1. 茶油能生吃
生茶籽油比较好。
生茶籽油有一定的绿色风味，味道略带涩味。而熟茶油味道柔和，有清爽的香气，没有涩味。
其次，生茶油和熟茶油的含水量也有明显差异，熟茶油的水分含量较低，而生茶油的水分含量相对较高。生茶油平时可直接外用。食用价值低于熟茶油，生茶油的美容效果不如熟茶油好。
2. 山茶油的吃法
1、茶油的不饱和脂肪酸含量是所有的油中最高的，这种不饱和脂肪酸能够让我们的皮肤有光泽，还能抑制衰老，所以将茶油加到饭里，女性常吃还能美容养颜哦；
2、茶油还有清热下火的功效，记得小时候如果吃上火了喉咙痛，奶奶都会装一勺的茶油让我喝下，喉咙不舒服的感觉马上就会减少很多；
3、茶油还能提高人体的免疫力，特别是在南方很多地方，将茶油当做月子油，不仅将茶油用来煮饭，炖鸡或者煮鸡蛋的时候都会加一些茶油。
3. 茶油的作用与功效
优点：
第一，不饱和脂肪酸含量高达 80% 以上，堪称食用油中之最，此外还富含维生素和其他微量元素。食用茶籽油不但不会令人体胆固醇增高，还有减缓血管硬化等保健作用；
第二，烟点代表了植物油的热稳定度，在烟点温度以上油脂会产生明显的低沸物挥发，说明油脂在产生热裂解与热聚合的变化，这些低沸物对人体有害，因为达烟点温度以上就会产生有害物质。茶籽油的显著优点是烟点高，精炼茶籽油的烟点高达 210℃以上，而冷榨未精炼的橄榄油烟点为190 ～ 200℃。
缺点 ：价格高、亚麻酸的含量较少。
4. 山茶油怎么吃
1、凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。
2、热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。
3、煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
4、烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
5、汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。
5. 山茶油的八大功效
老山茶油是一种健康保健作用非常高的翠绿色植物油，它也有丰富多彩大豆蛋白和很多不饱和脂肪，还带有一些人体正常新陈代谢时必不可少的碳水化合物，大家服用它之后能尽早把这种营养成分消化吸收和运用。老山茶油中还带有多种多样药用价值成份，能消炎除菌也可以止疼消痒，它的功效与作用也非常优异。
老茶油的功效与作用
1、维护皮肤
老山茶油对人类皮肤有显著维护功效，它带有的不饱和脂肪，拥有美容护肤酸之称，身体消化吸收这类物质之后能避免肌肤老化不光滑，它带有的维C被身体消化吸收之后，则能提升皮肤的抗氧化能力，并能避免皮肤细胞损伤，常常服用或是擦抹能维护皮肤也可以提升皮肤身心健康水准。
2、瘦身减肥
瘦身减肥是老山茶油的关键作用，它带有的不饱和脂肪能加速人体内油酸新陈代谢，并能阻拦人体脂肪在人体内沉积，常常服用能让人类休重显著缓解。老山茶油還是一种低脂肪食物，能提升身体人体内脏作用，并能推动身体新陈代谢也可以加速人体内不必要人体脂肪的点燃。平常大家服用老山茶油能减肥瘦身，在一些位置擦抹老山茶油并开展适当推拿也可以减肥瘦身并且减肥瘦身特别好。
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老山茶油的功效与作用
1、除去妊娠斑
女士在怀孕期常常会出現很多妊娠斑，这让这些追求美丽的女士非常苦恼，这时候就可以应用老山茶油来医治，在医治时能够加入适量的老山茶油，立即擦抹在长有妊娠斑的位置，并开展适当推拿，推拿時间不可以小于十分钟，每日应用一次，妊娠斑就能渐渐地消除。
2、治疗痘痘和脸上痘痘
老山茶油能消炎除菌抗感染对人类皮肤上出現了痤疮和脸上痘痘，有非常显著的医治功效，在需要的情况下能够立即加入适量老山茶油，擦抹在长有痤疮和脸上痘痘的位置并开展适当推拿，每日擦抹2~3次，能让脸上痘痘和痤疮尽早消退，并且能合理阻拦痘痕转化成。
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茶油是根据古方榨取而成的，刚榨出去过虑不太好，得用最细致的食品类的布再开展一次过虑，如果不过虑彻底，残渣会造成茶油提早霉变，此外储放的专用工具不可以是塑料桶，也非常容易造成霉变，用陶瓷罐放到荫凉的地区，密封性好，一切正常状况下，能储存二年，但真实能吃到二年的還是非常少，一切正常一年便会吃了便会有新的山茶油出来。
6. 茶油能生吃吗
山茶油生吃和熟吃都是可以的，如果给宝宝做菜的时候，油就是熟的，也可以用生油直接给宝宝办些食物吃，都是可以的，给宝宝做食物的时候尽量也是少放油少放盐
7. 老茶油的作用与功效
山茶油口感香甜凉爽，具有解热、除湿、杀虫、解毒的功效。山茶油具有抗菌、抗病毒和抗菌作用，可防治头癣、脱发、头皮屑和瘙痒。山茶油能抵抗紫外线，防止晒伤和皱纹，增强免疫力，美化和保护皮肤。山茶油具有清火养颜、明目抗衰老的功效，对慢性咽炎有很好的治疗作用，可预防高血压、动脉硬化和心血管系统疾病。此外，孕妇在孕期食用山茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育非常有益。