一、山茶油的保质期有多久？
由于山茶油的抗氧化性很强，一般情况下，在常温下的保质期可长达两年之久，比一般食用油的保质期长得多。开封之后的山茶油，严格来说只能保存9个月至一年。如果已经开封，按正常的用量食用即可，短时间内是不会过期的。但为了保证山茶油的质量和新鲜度，最好尽量在3－6个月内用完。
二、茶籽可以保存多久？
山茶籽一般是1年左右，但是尽快榨成油保存，茶油能保存很多年。茶果采回后，不能堆沤，不能曝晒，应薄薄地摊在空气流通、干燥的地方，让其自然开裂脱粒，种子室内阴干贮藏。一般多用湿沙在地面上层积贮藏，也可采用窑藏。茶油适宜在阴凉干燥避光处保存，温度最好为 10-25℃。温度过低会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用，外界温度升高则会自然消失。由于山茶油有大量的抗氧化物，常温下保质期可长达两年。
茶油能保存很多年,油茶籽的话晒干不及时榨油南方容易受潮，茶籽可采取以下的方法贮藏:茶籽采收后,在短期内即将播种或外运的,可摊放在阴凉干燥的室内,厚度不宜超过15cm,每隔7-8天翻拌一次
三、玻璃瓶里茶油能收藏多长时间？
茶油的收藏时间在18月上下，因为油制品放置时间过长，就会产生黄曲霉素等致癌物质。
也有保质期时间较为长的是2年上下，假如你的山茶油保存期是2年以上的，是能够 服用的，可是假如超出保存期，就需要看山茶油有没有被氧化霉变，要是没有空气氧化应当立即服用，假如霉变了就千万别开展服用了。