红茶属于全发酵茶,经过发酵后的红茶茶汤浓稠馥郁,内质蛋白质含量丰富,今天我们来一起看看红茶的知识,小茶小编为茶友们汇总了[制作红茶的全部过程]的内容:
红茶、绿茶及中国茶的差别是在制作过程中发酵程度的不一样。其中红茶又能够分为两大类,一类是条形红茶,另一类是碎形红茶。 条形红茶历经采摘、收集、揉捻、萎凋、发酵、干燥、分类七个主要阶段而制成。 碎形红茶则是历经采摘、收集、萎凋、CTC(切、撕、揉)、发酵、干燥、分类七个主要阶段而制成。
红茶,性温,暖胃又补气。是好多茶友的热爱,特别女人。但是,想要冲泡一杯味道美味的红茶却不是一件简易的事情,因此,红茶不注意一些细节,茶汤则会又苦又涩。