黑五类食物指的是黑芝麻、黑豆、黑米、黑枣、黑木耳这五类。黑色食品是指颜色是黑色的健康植物食品,黑五类为以上食物的统称,营养丰富,适量食用可以补充人体需要的物质。
黑五类食物是哪五类
黑芝麻为脂麻科植物脂麻的种子,秋季果实成熟时采割植株,经过晒干,除去杂质后得到,含有丰富的脂肪和蛋白质。
黑木耳是我国珍贵的药食兼用胶质真菌,也是世界上公认的健康食品,在我国的东北、华北、中南、西南等地均有种植。
黑豆是豆科、大豆属植物大豆的黑色种子,含有丰富的蛋白质、蛋黄素、黑色素、维生素等物质,原产自中国东北。