清炖排骨可以配一些萝卜一起炖煮会更好吃又营养。清炖排骨是一道以排骨为主要食材的家常菜肴，其制作简单，汤鲜肉嫩，营养丰富，非常受老少朋友的喜欢。那么对于清炖排骨怎么炖好吃又营养，还有哪些内容，可以继续往下了解。
如何清炖排骨
1、首先将准备好的排骨洗净，然后斩成大小均匀的块状，接着放入锅中焯一下水，去除血水。
2、将焯好水的排骨和萝卜、葱段、姜片、八角、花椒等材料一同放入汤锅中进行炖煮，然后再加入适量的料酒、白醋。
3、大火煮沸后再转小火慢炖50分钟左右，然后加入适量食盐进行调味，接着继续小火炖煮20分钟左右。
4、清炖排骨直至汤色变白，并且排骨肉质变软烂后，即可关火出锅，出锅后还可以撒上一些葱花和香菜进行点缀。
清炖排骨用什么锅炖好
清炖排骨用砂锅炖煮最好。砂锅的密封性和保温性很好，可使煮出来排骨有着浓浓的骨肉香味。总之通过以上内容，相信大家对于“清炖排骨怎么炖好吃又营养”这个问题已有所了解，可知清炖排骨炖得好吃非常简单，只需要把材料都准备好，按照以上步骤一步步进行，即可炖出美味的排骨汤食用。