生豆芽的过程需要四个步骤，第一个步骤是选豆，第二个步骤是浸泡豆子，第三个步骤是包裹豆子，第四个步骤是等待发芽，完成这四个步骤就可以成功让豆发出豆芽了。下面是关于“生豆芽的过程”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。
生豆芽怎么做
1、选豆：生豆芽可以选择绿豆，也可以选择黄豆，无论是绿豆还是黄豆，都要挑选那些饱满圆润、大小适中、颜色和亮的豆子，而且最好要是新豆。
2、浸泡豆子：把挑选好的豆子放到一个碗里面，然后加入适量的清水，再在这个碗的上面盖上一块布，接着浸泡一个晚上的时间。
3、包裹豆子：准备一块纱布，把这块纱布弄湿，接着把这块纱布铺好，然后把浸泡好的豆子倒进去，接着包裹起来，然后放到阴凉的位置处。
4、等待发芽：过了两天的时间之后，再铺上一块湿布，以此补充水份，然后再放回到阴凉的位置处，一个星期的时间过后，豆子就会长出豆芽了。
生豆芽吃了会不会中毒
生豆芽吃了可能会中毒，原因是因为生豆芽里面含有胰蛋白酶抑制剂，因此如果生吃的话，那么身体里面的蛋白酶的活力就会下降，而如果还是过量食用的话，那么就会影响到身体的健康。
以上是关于生豆芽的过程和生豆芽吃了会不会中毒的内容，大家在用豆子发豆芽的时候，可以参考以上的方法来进行。