百两茶诞生于清朝道光元年(1821年)左右，创于湖南安化的江南一带。距今已有190多年的历史，且为最早的花卷茶，今天我们来了解一下安化黑茶茶叶知识，爱茶的小贰小编给茶友们整理了安化百两茶如何冲泡的内容。
安化百两茶冲泡后滋味甜润醇厚，喝安化百两茶器有醒神、解腻、促进血液循环，帮忙消化，对缓解腹胀、止泻有明显功效。那么安化百两茶如何冲泡呢？
安化黑茶百两茶怎样拆
安化黑茶百两茶的茶胎是用颠末非凡处置赏罚的蓼叶包裹的，能维持其奇异的茶香和光华。蓼叶以外衬以棕叶，可防水防潮，掩护品格，外用竹篾片捆压勒紧箍实。颠末如此以来处置赏罚后的安化黑茶百两茶，要把它拆开有点难度的哦。以下是安化黑茶百两茶的拆茶要领：
步调1、把安化黑茶百两茶放平，弃捐在桌子等平整的用具上。
步调2、随后用刀具把竹篾片劈开，撕去棕叶，剥开紧贴于茶胎的蓼叶蓼叶，暴露茶胎后，再行使锯子把安化黑茶百两茶锯成茶饼，
步调3、最后茶饼分配在茶盘上，用茶刀或茶针撬取茶叶冲泡。
安化百两茶如何冲泡
1、清饮冲泡法
飘逸杯冲泡法：此种冲泡茶方法简便，只需飘逸杯，煮水器及品茗杯就可以，操作灵活方便，在家中、办公室及茶馆等休闲场所都很适宜。先将高品质山泉水，或是平时饮喝的纯净水（如自来水需静置一段时间再用）烧至100摄氏度，将所用茶器烫淋一遍，以提高壶温杯温，把碎开的千两茶投入飘逸杯的上层泡茶杯中，投茶量通常以茶水比1：30（视茶原料及个人味道调整）为宜。沸水淘茶后再加开水，盖上杯盖浸泡12秒针左右就可以滤汤分杯品饮。
壶（杯）泡法：运用此种方法须备用茶壶一把或茶坏一只（质地则紫砂、瓷器皆可），煮水器、过滤网、公道杯、品茗坏等器具，方法基本与飘逸杯相同，只是泡茶时将茶投入壶或杯中，随后泡好的茶须用过滤网沥入公道杯中，再分入品茗杯中饮喝，同上能够多次冲泡至味淡换茶。
2、清饮烹煮法
“即通过煮茶的方法来品饮，将用开水温润过的适量千两茶（茶水比1：35）投入能够烧煮的茶壶中，随后注入冷的山泉水（或经静置的自来水）置火（或电磁炉）上烧煮至沸腾，沸腾30秒后就可以将茶壶取下，待10秒针就可以将煮好的茶汤用过滤网过滤至公道杯中，随后依次分入品茗杯中就可以品饮。
3、调喝法
百两茶能够加入不一样的配料调饮，其中奶茶最为常见，制作时先将茶品敲碎装进一个可扎口的小布袋，扎入相当于茶汤1/5~1/4的鲜奶调匀即成为香浓的奶茶，还可根据个人喜好加盐、加糖来调味。
安化百两茶什么时候喝
第一个品饮期：刚压制好的百两茶两三个月以后，这个时候的百两茶黑茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在；
但也有黑茶独特的醇香甘甜，这个时候喝它，主要是为了试茶，也是尝鲜，决定一款茶是否适合后期储藏就在这次品饮中。
第二个品饮期：三年之后，黑茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现，这时的黑茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期：十年，十年之后是百两黑茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，圆润丰润，养生功效强，药用价值高，老少咸宜！
安化生产的百两茶已有300多年的发展史及历史，是世界上独一无二的产品。制作工序全部由手工完成，通常每年只有七八九三个月能生产，因而产量很少。生产工艺十分复杂，技术需要高，劳动强度大，全程有23道工序。