白毫银针是中国的十大名茶之一,也可以称得上是白茶的瑰宝，今日我们2-chaye的小嗳小编为朋友们整理了[白毫银针归属于绿茶吗？]：
白毫银针是白茶当中的珍品，也是其中的名贵品类，其不但外观好看，并且营养价值丰富，对保健人的身体健康有明显的效用，不可不可以认，白毫银针归属于白茶，是白茶当中的极品，是一种品质非常高的茶叶！具体的讲解如下！
白毫银针归属于归属于白茶
白毫银针的生产地为福建省福鼎市、政和县。清嘉庆初年公元1796年，福鼎用菜茶的壮芽为原料，创制白毫银针。约在1857年，福鼎大白茶品类茶树在福鼎市选育繁殖成功，于是1885年起改用福鼎大白茶品类茶树的壮芽为原料，菜茶因茶芽细小，已不再采用。政和县1880年选育繁殖政和大白茶品类茶树，1889年开始产制银针。
白毫银针的特点
白毫银针，因为鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因而命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆披，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。
白毫银针的类别
白毫银针，按制茶品种分，属白茶类。它与宋代《大观茶论》中记述的白茶，以银线水芽为原料制成的“龙团胜雪”饼茶和现代的凌云白毫、君山银针等茶不一样，它们的原料先经蒸、炒杀青，属绿茶或黄茶类。现代白茶类的创制起于白毫银针。明朝田艺衡《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦：更近自然，且断烟火气耳”，如果说这是有关古代白茶的记述，则现代白茶堪称是古老而又年轻之茶品。
福鼎白毫银针的制作过程
1、茶芽的筛选
将采摘来的新鲜茶芽摊放在水筛上。每一次筛选控制在半斤左右。要注意的是摊放时候要薄薄的均匀不用有重叠。重叠容易使茶芽变黑。
2、晒干
随后将茶芽开始进行晒干。比较好摊放与架子上，不用随意的去翻动茶芽以避免损伤到茶叶变红的过程。需注意的是不适合放在地上，如此以来会增加晒干的时间。
3、烘制
当茶芽晒干至七八成干时候，就能够开始用文火来烘制。烘的那时要注意火候控制在四十度左右，慢慢的烘制半小时。如果火候太大会导致茶芽变焦红。不足会促使茶芽没有光泽。
白毫银针茶饮喝注意的问题
1、如果自身有贫血或者血压比较偏低的茶友比较好不适合饮喝白毫银针茶叶，饮喝过多的白毫银针茶会比较容易引发全身乏力及其头晕等现象。
2、不适合喝过多的白毫银针，都不宜饮过浓。会直接影响到睡眠。并且浓茶伤身，对于低血糖的人而言会比较容易出现头晕及恶心等情形。
3、白毫银针茶叶当中含氟量比较高，遇上水后。其可以导致体内的钙离子化成氟化钙。造成钙的流失。
白毫银针的来历
相传在很久很久以前，福建政和的老群众每天早起晚归辛勤劳作，生活过着十分幸福美满。但是有一年政和一带不知为什么却始终没有下雨，农作物都干枯死亡，人们都没有水能够饮喝，另外疾病也渐渐的随之而来，并且越来越严重。这时流传着一个说法就是在仙山上的一口古井旁边有着仙草能够用于救治人们的病，于是好多人就跑去寻找，但是都是有去无回。这时在一户人家中兄妹三人也决定轮流去寻找传闻中的仙草。
当大哥来到仙山的山脚下，准备网上爬时，一个老神仙告诉他山上被妖魔施了魔法了，上去时千万不用往回看。老大记住了，谢过了老神仙上路了，但是当其爬到半山腰是，山上土壤滚落下许多石头，并且出现了许多怪声，十分的尖锐，大哥十分害怕，不敢往前想跑峡山去，但是他转身时马上就变成了石头。二哥与大哥的情形同样，也变成了石头。
看到大哥二哥都没有回来，于是三妹也开始出发去寻找了，来到仙山找下是她也碰到了老仙人，听了老仙人常说开始向山上爬去，在山腰处看到了其两位兄长的石像，十分难过，这时山上的异样也出现了，但是三妹并没回头，而是要紧牙关，用布塞住耳朵继续向上，不理会眼前恐怖的景象，受了好多伤也继续向前。终于爬到了井边，用井水浇灌茶树，后来茶树慢慢长大，满山遍野中渐渐也开始长满了茶树，魔法消失了，天上也下起了雨，人们得救了。这就是白毫银针茶的来历了。
综上所述，白毫银针归属于白茶，不但营养价值高，并且还有好多极好的食疗效用，对人的身体健康是比较好的。那么白毫银针味温、性寒，有健胃醒神、退热祛暑祛毒之功，常作为药用，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药！
福建福鼎白毫银针因其成品多为茶芽头，全身布满白毫，干褐如银，纤细如针，故得名高雅。这是白茶品类中比较好的！白毫银针，历经多年的沉淀，香味已由原来的毫香转变为蜜香和枣香。如果储藏得当，它会显示出更丰富的香味，如花果香、药香等。陈年的白茶味道顺滑、甘甜，口感越来越醇厚，值得一尝。