1. 龙井茶泡完上面有油
茶籽油是茶叶籽油和山茶油(油茶籽油、茶籽油)的统称，茶叶籽油≠山茶油≠油茶籽油，茶叶籽油是用茶叶树(龙井茶树、普洱茶树)上结的籽，用传统工艺结合现代高科技手段榨取的高端食用油，富含茶多酚等多种其它食用油没有的营养成份，叶子能泡茶喝。而山茶油是油茶树结的果实榨取的食用油，不含茶多酚，叶子是不能用来泡茶喝的。两者的营养成份结构也不相同。 茶叶籽油是唯一含天然茶多酚的食用油，含量在0.5%-1%。茶多酚是天然强抗氧化剂，具有增强免疫功能、抗癌、防辐射等功能。 茶叶籽油中亚油酸含量是山茶油的3倍，且比例更适合人体需要，维E含量是山茶油的3倍。
2. 龙井茶泡出来
泡龙井是要盖盖子的。
置茶入壶（杯）后，按照茶与水的比例，将开水冲入壶中。冲水时，除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外，通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡，可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶，冲水也以七八分满为度。冲水时有“凤凰三点头”的讲究，就是将水壶下倾上提三次，这既是主人向宾客点头致意，也能使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。
3. 龙井茶泡完以后的样子
当然是下沉好。好的龙井是下沉而且是倒立的。
从比重上来说，所有的茶叶完全泡开以后都是下沉的，因为茶叶的比重比水大，就是茶片黄片，在吸足水以后都是下沉的，沉浮只和密度比重有关。发生浮在上面和泡茶时候的手法，茶叶加工的特点等一些情况有关，同样一把茶叶两个泡的方法不同，浮在上面的多少和速度都有不同。
衡量龙井的质量有一个方面是茶叶比较壮，那样口味香味在同样产地工艺的情况下质量比较好，芽壮的茶叶，下沉比较好，也比较快，还有一个是完整性，大家发现没有，浮在上面的茶都是不完整的，断梗，断叶，茶芽拖长梗这些比较多，因为叶片的密度大于梗的密度，而且是越老的梗越容易浮在上面。
4. 龙井茶泡完上面有油脂
茶叶树籽可以榨油。茶叶树籽中含有大量可以利用的物质，制得的茶叶籽油是一种营养丰富的食用油，富含不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量为同类油脂如油茶籽油、橄榄油中最高。茶叶油是用普洱茶树、龙井茶树上结的籽，茶叶籽生长期约四百多天，是整棵茶叶树最具营养价值的部分，茶叶油是用纯物理压榨工艺生产的高端食用油，富含茶多酚等多种其它食用油没有的营养成份，叶子能泡茶喝。茶叶油是唯一含天然茶多酚的食用油，含量在0.5%—1%。茶多酚是天然强抗氧化剂，具有增强免疫功能、抗癌、防辐射等功能
5. 龙井茶泡完上面有油味
炒龙井不会用油的，也不需要经过任何发酵，是采摘后杀青、揉捻、干燥而成的茶，可以铁锅手工炒也可以用现代化的机器。
6. 井水泡茶为什么有一层油
井盖下的水是井水。井盖之下就是井，井里的水就是井水。井水在我国自古以来就有利用，几千年里滋润孕育了无数的中华儿女，造就了中华民族的辉煌篇章。井水多喝了能消热解毒，有益于身体健康，打上来井水煮了泡茶，尤为香甜甘醇，回味无穷。
7. 为什么龙井茶泡完了飘在上面
用玻璃壶泡西湖龙井不用把茶放在壶里的茶漏上。
原因：
在观赏性上，透明的玻璃杯泡西湖龙井，刚倒入水时可以清楚看到长条状的茶叶慢慢变得鲜活，清翠欲滴，一部分浮在上面，一部分沉入水底，中间还有一些上下起伏，颇为美观，而且绿色的叶子，而且泡出来的茶汤在玻璃杯中也更显碧透纯净。
在香气上，敞口的玻璃杯会让香气飘散出来，西湖龙井那种特有的兰花豆的香气袅袅升起，非常令人沉醉。当然也可以盖上盖子，闷几分钟，香气将更加浓烈，但却少了清透，可以根据个人喜好决定是否要闷几分钟。
补充：
如果怕茶叶喝进嘴里可以放一个滤网，或用茶漏倒出其他茶具中钦用。
泡西湖龙井不可以用100度的开水，要等水冷却到85-95度左右。
不要把茶喝干再泡下一泡，要留些水，绿茶不似其他种类的茶耐泡，喝干再泡会令下一泡香气变淡。