1. 油茶放味精吗
主料
羊板油500g，面粉 1000g
配料
黑芝麻适量，盐适量，葱花适量
羊油茶的做法步骤
1.羊板油冲洗干净切成小块
2.入锅，加半碗清水，开大火。
3.待水分挥发干，见有油渗出后改小火，不停搅拌使之受热均匀。
4.慢慢熬至油渣变色直至金黄，全部出油。
5.关火，将油渣滤出，油在锅中自然降温至六七成热。
6.凉油过程把黑芝麻炒熟备用，注意始终小火搅拌。
7.油锅再次开火，油温七成热左右改小火，将乘出的面粉倒入锅中，迅速搅拌均匀。
8.小火翻炒，千万别糊锅，中途适量加些盐。
9.炒至油茶面颜色微黄快熟时，把黑芝麻加进去，继续翻炒。
10.炒至颜色麦黄且均匀即可关火，油茶面的制作工序就完成了。
11.食用时，盛适量干油茶面到碗里，用温水化开。
12.切好葱花备用
13.锅中做开水，将化开的油茶面慢慢舀进去搅匀。
14.放入葱花和盐，开锅关火即可。
2. 油茶放味精吗有毒吗
面粉1000g，牛骨髓300g，牛肉干150g，生姜末20g，丁香、大茴香、花椒各4g，味精5g，精盐25g，芝麻、核桃仁、芝麻酱各lOOg。
制法： 将面粉放人锅内，用微火炒至面粉呈微黄色时倒在案板上，晾凉后研成细粉。芝麻、核桃仁、牛肉干切碎。花椒、大茴香、丁香用锅焙焦，碾成碎面后备用。将牛骨髓放入锅内烧热，兑人炒好的面粉、芝麻、核桃仁、牛肉干、生姜末、丁香、大茴香、花椒面、精盐、味精，炒匀即成茶粉。代茶，频频饮服。
功效： 补肾益精，健脑益智。适用于疲劳乏力等亚健康状态，对脑力性疲劳尤为适宜。
3. 做油茶放什么调料好
食材：
大米粉50克、面条10克、水350克、小葱1根、榨菜10克、花生米10克 调味料：食用油10克、盐1克、鸡精1克、辣椒油2克、花椒粉1克、生抽1克
油茶的做法：
1、锅中倒入食用油，油温4成热时，放入面条炸至金黄，捞出放凉，掰成小段；
2、锅中底油，放入花生米，炸至变色捞出，榨菜切末，小葱切葱花；
3、锅中倒入水、面粉，搅匀，煮沸后不停搅拌，防止起疙瘩，冒大泡后关火，盛入碗中；
4、最后调入盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、生抽、榨菜、小葱、花生米，拌匀即可。
4. 油茶里面都放什么调料
用豌豆淀粉和面粉是这样去做油茶 原料配方：面粉5千克花生米1.5千克核桃仁500克豌豆淀粉1千克芝麻1千克盐500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陈皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克 制作方法： 1.将面粉、豌豆粉上笼蒸约40分钟，摊开晾凉，把结块的疙瘩捏散过筛；将芝麻过筛后炒成深黄色，再碾碎；将花生米用花生油炸焦，捞出晾凉去皮，压成形如黄豆粒的粒子；将核桃仁碾成形如绿豆的小粒。 2.将锅放火上，倒入面粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色后，将花生米、芝麻、核桃仁、盐、香料粉一起加入，继续炒拌几分钟后出锅，即成为可食用的油茶面。 3.食时可分冲食、煮食、冲食时，须先将油茶面用少量温开水搅拌成糊，再用100℃的开水冲入，顺着一个方向搅成稀糊，即可对热水食用。一般50克油茶面可对热水400克。煮食时，先将油茶面用少量凉水搅成糊，再将糊搅入适量的开水内煮一滚即成。 产品特点：咖啡色，乳状稀汁，味道浓郁，咸甜适口，营养丰富。分享
5. 油茶里面有酱油吗
1：面粉中放入酵母粉，加入温水揉成光滑的面团。
2：放置一旁醒发25分钟。
3：猪肉剁末，放入少许酱油、花椒粉拌匀。
4：准备油酥，面粉中放入花椒粉、食盐。
5：倒入热油搅匀。
6：将面团分成几个小份。
7：擀成长舌状。
8：从下至上卷起来。
9：再将面团擀成长舌状。刷上油酥，放上肉末，在从下至上卷起来。
10：放置一旁醒10分钟。
11：然后将饼坯立起来用手压下去。
12：将压扁的锅盔放入油锅中煎制。
13：小火煎炸，锅盔慢慢地开始上色，将两面都煎制金黄后盛出。
6. 调味茶里面的香精
煮碧螺春的方式会变成红色，是因为高温高湿的环境下使其快速氧化导致的。未添加色素的碧螺春最好的泡法是采用七八十度的水，将杯子不一次倒满，分三次冲泡，等到茶叶再不翻滚后再次注水，泡好后的茶汤颜色清澈柔和，青黄明亮，碧绿清澈。此时的叶底也是嫩绿明亮的，说明茶叶的品质高，制作工序好。
常见的碧螺春泡出来是绿的，汤色以微黄为优，碧绿次之，如果是红色的茶水，要么是假的调味茶，如常见加过香精的红茶，要么是放久了没保存好发酵过。此外我国的饮茶方式有很多，还有可能是因为泡茶的水温也太高或是用保温杯泡的，以及是水质问题等。