滇红是红茶里的后起之秀,是出生于战火之中的红茶。在民国以前,提起滇茶,基本等同于普洱。,今天我们一起来了解一下滇红茶的知识,我们爱茶叶网的小艾小编给茶友们整理了[滇红茶应当怎样储存]:
滇红茶有消炎杀菌、祛毒、醒神消疲等效用,是红茶中很好的一款茶饮。但是,想要常常喝滇红茶,那么便要在家里储藏好茶叶,避免茶叶变味。为了能常常喝到品质好的滇红茶,咱们如今就来知道下滇红茶应当怎样储存。
滇红茶储存注意的问题
1、阳光
顾名思义,为避免阳光直接照射,阳光直射会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、口感发生变化,因此茶叶必须储藏在不透明的容器中。
2、温度
滇红应低温储存,温度升高,会使化学反应的速度促进,也就促使了茶叶有效成分的分解,使茶叶的营养价值降低。因此,茶叶要低温储存。
3、水分
滇红储存需干燥,水分的存在,是许多有机物分解反应的必要条件,并且也是细菌活动的必要条件。因此,如果茶叶水分过大,不但茶叶易丧失营养,并且容易发霉变味。因而,茶叶一定要干燥储存。
4、空气
滇红应储存于密闭空间,茶叶和空气直接接触,易被空气中的氧所氧化,失去原有的风味。因而,茶叶的容器要密封。
滇红茶器体储藏方法
一、罐储藏法
选择市场上的马口铁罐或铁听,也可采用原放置其他食品的铁听、铁筒、紫砂罐或锡罐,可是要消除原来的异味。家庭贮茶最流行和最常用的方法是用铁听贮滇红茶,简易方便,取饮随意。如果是新买的铁听,或放过其它食品的铁罐,可先放少量的滇红茶叶末入内,随后盖好盖,储藏数日,便能把异味吸尽。
用滇红茶叶末擦洗铁听也能除去异味,装有茶叶的铁听,应置于阴凉处,不可以放在阳光直射或潮湿、有热源的地方,这既可预防铁听氧化生锈,又可抑制听内滇红茶叶陈化、劣变的速度。
二、袋储藏法
塑料袋储存滇红茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。塑料袋是比较普遍的包装材料,品类多,价钱低廉,使用随意。选择塑料袋时,首先选择适合食品用的包装袋;其次,材料本身不应有异味。
家庭贮茶选择塑料袋时,首先,必须是适合食品用的包装袋,非食品袋不可以用;其次,袋材要选择密度高的,即选择低压材料要比高压的好;随后,袋材要有相应的强度,厚实一些的为好;最后,材料本身不应有孔洞和异味。装入滇红茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不适合照射阳光,以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。
云南滇红茶只要放在阴凉干燥的地方就可以,不需要放在冰箱里,但一定要注意避光、密封和防潮,温度最高不得高过25℃。如果有条件的话,能够用紫砂罐或锡罐来储存滇红茶;如果是玻璃罐的话,一定要避免阳光照射。还要注意密封和防异味,只要储存得法,滇红茶贮存一年依然如同新茶。
以上内容就讲解到这里,储存滇红茶的那时留意下相关问题就可以。滇红茶是性质温和的茶,常常饮喝的益处好多,可是都不能大量的喝茶,或者浓茶,否则对自己的身体健康有影响。
滇红茶是一个大类,包含叶茶、碎茶、片茶、末茶4个大类11个花色。每个花色里面分不一样品级,市场上咱们买来喝的,通常都是叶茶,碎茶制作工艺多一个切的过程。滇红茶泡了之后的茶汤颜色鲜明洪亮,金圈明显,香气非常很好,并且因为云南独特地理环境的原因,滇红茶茶味较足,哪怕你加了牛奶做成奶茶,滋味依然很很好,像一些奶茶店红茶比较香甜的,用的就是滇红的茶汤。