百两茶诞生于清朝道光元年(1821年)左右，创于湖南安化的江南一带。距今已有190多年的历史，且为最早的花卷茶，今天我们来了解一下安化黑茶茶叶知识，爱茶的小贰小编给茶友们整理了安化黑茶百两茶的好处及其功效，有改善人的身体的新陈代谢等功效！的内容。
百两茶是湖南境内特产的地方，名茶也是中华传统名茶之一，它是安化黑茶的重要成员，据说在古代时生产的安化黑茶多以当时的老秤来称重，它的净重量为100两，因此被人们称为百两茶。进入现代社会以后，人们又把这种百两茶划归于花卷茶系列，它是黑茶当中的佳品，也是一种市场潜力大养生功效出色的重要存在。
安化百两茶的营养功效
安化百两茶的保健作用相对的好，对于现代人营养多余的这个问题，那么常常喝些百两茶的话，能够改善人的身体的新陈代谢，能够有效的预防、延缓衰老。
安化百两茶在储藏过程中渥堆发酵，历经氧气、湿度、饱外酶、微生物的效用下造成一种叫做茶多酚的物质，这物质能够降低血脂、降血压，是比较很好的健康养生物质。
茶多酚的生产，是由安化黑茶百两茶原料中的内含物质为基质，在各种维生物分泌相关酶的效用下发现的一系列复杂反应。这个过程中即形成了安化百两茶独特的风味，并且也是安化百两茶最为突出的地方，因此为何说越陈年的百两茶营养价值越高呢，就是这个道理了。
安化百两茶当中的主要营养物质有矿物、蛋白质质、维生素、糖类、氨基酸等成分。
安化百两茶的喝饮的不宜
1、忌喝新茶
新茶储藏时间比较短，内含许多多酚类、乙醛、醇累物质都还没有非常好的转化，因此对人的身体的胃肠面膜都是有较强的刺激效用的，比较容易诱发胃部疾病的发生。因此，黑茶类的新茶，建议茶友们或者是少喝，比较好是储藏一段时间再饮喝，如此以来的味道、养生作用比较好。
2、忌空腹喝茶
空腹状态下喝茶，容易稀释胃液，降低消化功能；另外水的吸收率高，比较容易让茶叶中的不良成分进入到血液中去，因而引起醉茶的现象，如头晕、心慌、手脚无力。
3、忌饭后喝茶
茶叶中内含丰富的鞣酸物质，能够和食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的物质，长时间的话，比较容易引发缺铁性贫血；因此建议茶友们不用在吃饭以后马上喝茶，比较好是晚饭后的一小时再喝是比较好的。
4、忌发烧喝茶
茶叶中内含的茶碱，可促使体温升高，因此对于发烧病人而言，是不建议喝茶的，否则会加重病情，推延恢复期。
5、忌经期喝茶
女人要注意，月经期间是不建议喝茶的，特别是浓茶，愈发不用喝，否则比较容易引起经期综合征，增加月经时间。
6、溃疡病人忌喝茶
茶叶中丰富的咖啡因，能够促使胃酸分泌，升高胃酸浓度，甚至还比较容易诱发溃疡疾病的发生，严重导致胃穿孔。
以上就是有关对安化百两茶营养功效、忌讳做的一个简易讲解。虽然安化百两茶的饮喝益处多，但一定要注意相关的忌讳哦，合理科学的饮喝才能够真正的促进身体健康哦。
清道光年间，陕西茶商驻益阳的代表委托行栈汇款至安化收购黑茶或以羊毛、皮袄等物换购，采办的茶叶经去杂、筛分、蒸揉、干燥后踩捆成包，叫“澧河茶”，随后改成小圆柱形称“筒子茶”，又叫花卷茶，每支重一百两称为“百两茶”。