螃蟹什么部位是寒性的
螃蟹的蟹肉、蟹黄以及蟹膏都是寒性的，而其中以下4个地方寒性最大，是不能吃的。
1、蟹胃：藏在三角袋刀里的蟹黄。打开蟹壳，看到蟹壳上有蟹黄。螃蟹的胃藏在蟹黄的壳里。螃蟹的胃很脏，不建议吃。
2、蟹鳃：两排小扇子打开蟹壳，蟹体上两排灰色扇形软组织就是蟹鳃。蟹鳃是螃蟹的呼吸系统，不宜食用。
3、蟹心：黑膜下的六角形中医常说螃蟹极寒，而蟹心最为寒。蟹心是一个白色的六边形，它一般位于螃蟹中部的一层黑色膜下。
4、蟹肠：从蟹的胃到肚脐的黑线。蟹肠位于一个三角形，可以在螃蟹的下腹断开。打开三角形，你可以看到上面有一条黑线连接着螃蟹。
吃螃蟹后吃什么驱寒
1、姜汤
生姜热，吃后，给人一种温暖的感觉，有极好的御寒暖胃作用，吃完大闸蟹等寒食后喝一碗老姜汤可以有效避免身体受凉。
方法：生姜去皮、切丝、葱片、蒜头切锅，大火煮沸，慢煮5分钟，加盐调味。
2、酒
酒精能量很高，而且大部分都很热。其中，白酒和黄酒最为火爆。它们适合吃螃蟹后饮用。它能中和螃蟹在胃里携带的寒气，暖胃祛寒，促进消化。
注意事项：吃螃蟹后，喝高热的酒，不准喝精度低、热量不足的啤酒、葡萄酒等酒，否则将起不到暖胃祛寒的作用。
3、狗肉羊肉
有五种食物。狗肉和羊肉是最辣的。具有较强的御寒、暖胃、补肾的功效。它们也适合吃螃蟹。一般来说，螃蟹的数量是1-2只，吃2-3只狗或羊肉可以中和螃蟹的感冒，避免感冒病。
注意：螃蟹、狗肉、羊肉都是高蛋白食物。因此，应避免摄入过多的蛋白质和这两种性质的食物，尽管它们摄入过多会导致消化不良。
4、龙眼
龙眼是一种高糖的热带水果，也是一种热食。吃了大闸蟹后，有助于暖胃，促进消化。
由于龙眼果含糖量过高，所以不宜吃太多的糖分，以免造成口腔溃疡。
5、榴莲
喜欢吃榴莲的人都知道这种水果是热的。一般来说，应该和竹子一起吃，否则会着火。因此，吃了大闸蟹后吃点榴莲，对祛除其寒意也很有效。
螃蟹怎么吃不会太寒
1、蟹和姜一起吃
吃螃蟹时，可以加些姜粉。螃蟹很冷，姜热。一起吃它们可以中和螃蟹的部分寒冷。如果你再吃一次，你就不会太冷了。此外，生姜具有良好的杀菌效果。如果你和螃蟹一起吃，也可以消除螃蟹中的一些细菌，避免吃螃蟹后腹泻。
2、吃螃蟹喝黄酒
吃螃蟹时，可以加一些米酒，也能减弱螃蟹的寒性。黄酒性质温和，具有清凉的功效。如果你和螃蟹一起吃，你可以降低胃寒的几率。如果没有黄酒配一些白酒，也可以弱化螃蟹的冷性，同时也可以起到消毒杀菌的作用。
3、吃螃蟹时不能喝冷饮
上面的说明，吃螃蟹时，无论是喝黄酒还是白葡萄酒，都能减少寒性，但啤酒不能，尤其是冰后的啤酒不能和螃蟹一起吃，否则会加重螃蟹的冷性。人们吃过后会有各种身体不适，而感冒、腹泻是最常见的不适表现。