1. 湖南茶油炖土鸡的做法大全
用料:鸡 1只虫草花 350克红枣 6颗生姜 一小块枸杞 适量盐 适量
做法步骤做法:
1、鸡杀好后，用柴火烧，皮要烧的黄黄的。
2、洗干净的鸡刨。
3、鸡砍块。
4、鸡血切块。
5、鸡油切块。
6、鸡油煸炒出油，加生姜片。
7、虫草花提前冷水泡好。
8、枸杞和枣子准备好。
9、生姜片炒香后倒入鸡块。
10、鸡肉炒变色时，加入适量的盐。
11、倒入开水。
12、熬鸡汤的时候就烧干辣椒，做胡辣椒面蘸水。
13、鸡肉煮熟后，加枸杞和枣子。
14、出锅前加入虫草花。
15、倒入鸡血，再炖10分钟。
16、起锅撒上葱花即可。
2. 茶油炖鸡怎么做
所需食材：
猪肉、丰水梨1个、姜片、葱、啤酒、花雕酒、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、生粉、香油、白菜叶、青菜、枸杞
制作步骤：
第一步：新鲜猪肉清洗干净，切成薄片后改刀切成石榴籽大小的小颗粒，切好后再用刀多剁几下，剁出肉里面的胶质（如果使用绞肉机，尽量不要搅的太碎了，会影响口感）。
第二步：准备一个丰水梨清洗干净后去皮，改刀切成薄片后再切成小丁，也可以使用马蹄或者莲藕。
第三步：制作葱姜水。碗中加入适量青葱和姜片，再加入适量食用盐，然后倒入少许啤酒和花雕酒；洗净双手，捏出葱姜里的汁水，捏至手上感觉黏黏的就可以了。
第四步：准备一个大碗，放入肉末，加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，下手抓拌均匀，然后朝着一个方向使劲搅拌，让肉末上劲。
第五步：搅至肉末起黏之后，加入少许葱姜水，继续朝着一个方向搅，让肉末把水分吸收进去；然后加入一个鸡蛋清，再次朝着一个方向搅拌，继续搅拌大约15分钟左右，至蛋清完全被吸收。
第六步：再次少量多次地往肉末中加入葱姜水，一直顺着一个方向不停地搅拌上劲，搅不动的时候也可以多次摔打上劲。
第七步：往肉末中加入刚刚切好的梨，朝着一个方向使劲搅拌均匀；接着加入一把生粉，继续朝着一个方向搅拌均匀；最后，淋入少许香油增香。拌好后肉末的状态就是有拉丝状，黏黏的。
第八步：在手上抹少许食用油，然后取四分之一调好的肉馅儿，放在手心来回摔打，团成光滑的圆形大丸子。
第九步：锅中加入适量清水，烧至锅中的水冒小泡泡，然后下入姜片和四片白菜叶子；接着把团好的肉丸子下入锅中，放在菜叶子上面。最后倒入少许花雕酒去腥，用勺子打去浮沫后，往锅中加入适量食用盐调味，然后盖上锅盖，全程中小火慢炖40分钟。
第十步：炖满40分钟后开盖，往锅中放入四片白菜叶子盖在狮子头上吸收油脂，然后继续盖上锅盖，转中小火炖煮一个小时，把狮子头炖至熟透。
第十一步：另起一锅加水烧开，然后放入少许香油和食用盐，把准备好的几颗小青菜下入锅中焯水。
第十二步：狮子头差不多炖好了，打开锅盖，用筷子拨开白菜叶子，狮子头非常紧实。然后把焯过水的青菜放入锅中煮一会儿。
第十三步：准备一个大碗，把狮子头盛入大碗里面，然后把小青菜也放进来围在四周，再舀适量汁淋在狮子头上，最后摆上枸杞点缀，美味即成！
3. 湖南茶油炖土鸡的做法大全视频
不锈钢刚是一种比较稳定的，不大容易生锈的金属哦，在符合食品级的304不锈钢装茶油是没问题的额，不是食品级的额，不锈钢最好不要使用哦，视频级的304不锈钢长期的神装石油是没有问题的，其余的不锈钢就有可能造成重金属的污染，长期装食用油最好使符合卫生标准的玻璃瓶最理想
4. 湖南茶油炖土鸡的做法大全图片
主料鸡1只 茶油 辅料大蒜1个 姜 辣椒 耗油 茶油鸡的做法步骤1. 把东西都准备好，红辣椒，这种辣度合适，切小段。
2. 整鸡也切块，大蒜和姜也切小块，可以多点3. 我是先放的玉米油把鸡炒下，因为鸡里面有很多水分，把水炒出来，再把油水倒掉。放一边，我的鸡提前放了点盐和料酒阉过4. 炒出来很多水5. 我也先把辣椒用油爆了下，放一边。再倒入茶油，可以多点，爆下姜蒜，再放鸡炒，炒到差不多再放入辣椒，盐，耗油6. 味道很好，茶油很香
5. 茶油焖鸡的做法
月子米酒的功效。首先含有丰富的营养，提高神经和肌肉的兴奋，并且由于产后流失了大量的血量，月子，米酒还能够很好地让血液流通使得新陈代谢正正常运转。它能够很好的去除体内的寒气，并且能够达到一定的养颜美容的效果。
2.月子米酒鸡汤的做法。买鸡的时候，一定要注意挑老母鸡，因为老母鸡的滋补效果更佳好，并且一定要注意，把老母鸡脖子和大腿内侧的肥油撕掉，不要一起炖，否则可能会有太多的油脂。还可以再加一些当归在里面，效果往往会更好。建议刚开始用大火煮，大概两个小时，然后再直接慢炖三个小时以上。
3.多补充营养元素。一般来说，在坐月子的时候，建议产妇不要仅仅只使用一种补血用品，可以吃一些红枣，南瓜等等。这些都有较好的补血效果。它也不要仅仅通过红糖来补充营养，因为红糖里的营养物质并不是特别的全面，甚至如果摄入太多，红糖很可能会导致产妇热量过度。
6. 油茶鸡煲的做法大全
桂林好吃的美食有： 一、桂林粽子，二、桂林水糍粑，三、桂林松糕，四、桂林马蹄糕，五、粉利等 。桂林，简称桂，是广西壮族自治区下辖的地级市，位于广西东北部。市境西界柳州市，南临来宾市、梧州市、贺州市。 一、桂林粽子
桂林粽子是桂林风味小吃之一，糯米食品，品种很多，以其所用配料不同而味道各异，有豆子粽、板栗粽、莲蓉粽、裹蒸粽、三角粽等。
二、桂林水粑 桂林水糍粑是桂林人喜爱的冬季糯米食品。制法是用糯米泡水蒸熟，然后用木棍舂成糯饭团，使其具有筋力。再制成圆形饼状晾干即成。三、桂林松糕 桂林松糕是一款由糯米、黄糖水等原料制成的桂林小吃。为桂林的著名风味小吃, 桂林松糕用糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒入蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。 四、桂林马蹄糕
桂林马蹄糕是桂林风味小吃之一，马蹄糕是一种传统小吃。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。 五粉利 粉利是广西传统小吃之一，主要分布桂北，桂南地区，“粉利”寓意来年有个好兆头之意。其以大米为主料，外加以各种辅料精制而成，色鲜味美、香滑爽口。
桂林 地处低纬，属亚热带季风气候。境内气候温和，雨量充沛，无霜期长，光照充足，热量丰富，夏长冬短，四季分明且雨热基本同季