油茶树是中国特有的一种纯天然高级油料作物，已有两千多年的栽培历史，世界上除了日本和东南亚少数国家零星分布外，惟有中国南方丘陵地区的特有，产量并不高。与世界四大木本油料植物中的橄榄树、油棕树、椰子树相比，油茶树最为古老、原生态。
油茶花，花瓣单叶互生，舒展自然，这一点跟观赏性茶花的区别很明显。
油茶果生长期长，从开花到成熟，历经秋、冬、春、夏、秋五季，尽吸天然养分、日月精华，营养价值极高。采摘时茶花盛开，花果同树，素有“抱子怀胎”之美誉，堪称人间奇果，用它提炼而成的食用油，品质优良，自然健康，乃油中珍品。
茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质，如山茶甙、山茶皂和茶多酚等，其中山茶甙有强心及预防肿瘤作用，山茶皂有溶血栓作用，能防止血管硬化所导致的多种心脑血管疾病，而茶多酚具有降低胆固醇，预防肿瘤等多种作用。
肥皂的主要主要材料是硬脂酸钠，由氢氧化钠[NaOH]和碱合油脂发生反应产生。
肥皂分子结构可以分成二个部分。一端是带电荷呈极性的COO-(亲水部位)
，另一端为非极性的碳链(亲油部位)。肥皂能破坏水的表面张力，当肥皂分子进入水中时，具有极性的亲水部位，会破坏水分子间的吸引力而使水的表面张力降低，使水分子乎均地分配在待清洗的衣物或皮肤表面。
肥皂的亲油部位，深入油污，而亲水部位溶于水中，此结合物经搅动后形成较小的油滴，其表面布满肥皂的亲水部位，而不会重新聚在一起成大油污。此过程(又称乳化)重复多次，则所有油污均会变成非常微小的油滴溶于水中，可被轻易地冲洗干净。
扩展资料：
肥皂的发展历程：
香皂宋代时就出现了一种人工合成的洗涤剂，是将天然皂荚(又名皂角、悬刀、肥皂荚，通称皂角)捣碎细研，加上香料等物，制成桔子大小的球状，专供洗面浴身之用，俗称“肥皂团”。
宋人周密《武林旧事》卷六《小经纪》记载了南宋京都临安已经有了专门经营“肥皂团”的生意人。
明人李时珍《本草纲目》中记录了“肥皂团”的制造方法：肥皂荚生高山中，树高大，叶如檀及皂荚叶，五六月开花，结荚三四寸，肥厚多肉，内有黑子数颗，大如指头，不正圆，中有白仁，可食。
十月采荚，煮熟捣烂，和白面及诸香作丸，澡身面，去垢而腻润，胜于皂荚也。除了天然皂荚，如无患子等类的植物，也流传于民间，成为一种很好的洗涤剂。