切辣椒不辣手的小窍门
喝辣椒的时候有的人在整个过程中就会觉得特别的辣手，其实在切辣椒的时候可以先使用清水把手清洗一下，在切辣椒的时候能够减轻辣椒对于手的辣度。也可以选择食用酒精在手上适当的使用涂抹涂抹手上，酒精主要是能够溶解手上的辣椒碱，这样在切辣椒的时候就能够达到很好的缓解效果。
它使用少量的食醋洗手，主要是食醋是酸性的，辣椒是属于碱中和性的，如果没有酒精也没有食醋，那么用热水洗手的方式也是非常不错的，辣椒碱会在高温下产生一种刺激性，达到很好的蒸发效果。
在切辣椒的时候，其实可以用手指肚按着辣椒，不是用手指甲掐住辣椒，这样手就不容易被烧到了，另外在切辣椒的时候最好提前把刀用清水冲一下，尤其是使用温热的清水冲一下，这样也能够传染一定的热度，减少辣椒辣手的情况。