花螺是一种人们常吃的贝类，主要产地是广东岭南沿海一带，又叫东风螺。花螺个头大，肉质脆嫩，不过我们在吃这种海鲜贝类的时候，一定要注意现吃现杀，而且要买鲜活的，不然死掉的海鲜很容易滋生各种细菌，对人体很不好。而且尽量不要隔夜食用。
花螺第二天还能吃吗
花螺不建议隔夜吃。喜欢吃海鲜的人应该现在就吃，做好后尽量不要隔夜吃。 如果隔夜食用，可能会出现细菌。 很多隔夜食品是不适合食用的，所以在生活中要多加注意，尽量少吃隔夜食品。 不仅对身体不好，还可能因此造成严重危害，得不偿失。
花螺多久不能吃
花螺建议当天吃完，如果没吃完一定要妥善保存，并且彻底加热之后才能吃。食用不新鲜的花螺，容易出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。 严重者可出现脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等症状。
花螺怎么清洗处理
1、将花螺冲洗一次，放入盆中浸泡几分钟，吐出体内的杂质，待泥土沉稳后，再将花螺捞出清洗。
2. 将花螺用盐水浸泡2小时，这样细菌和泥沙会被浸出，然后用清水冲洗干净，洗后用热水煮沸。 一定要煮一会，否则里面的污垢还是会残留的，如果有残留，用钳子夹住尾巴，洗掉。