一、有哪些辣的炒菜
青椒炒红辣椒再炒朝天椒
二、什么辣的菜比较好吃？都是怎么做的？
辣子鸡。
材料是：姜，蒜，干辣椒，香油，鸡。
先把鸡肉剁小块，干辣椒剁碎，然后鸡和姜一起炒，先大火炒，慢慢的改用中火，一直炒到鸡肉成金黄色，然后在把剁碎的干辣椒放进一起炒，炒香就行了，最后在放水煮，注意哦，水要淹没鸡肉哦，还有要很辣的那种干辣椒哦。快要出锅的时候在把纤好的蒜放进炒，最后在放香油。这个辣子鸡就做好了啊。
你可以试试哦。很辣的。
三、喜欢辣 有什么家常菜吗
水煮鱼肉片牛肉
主料: 鱼片肉片加盐、料酒、姜末、料酒腌制；芹菜、豆芽、莴笋（时鲜蔬菜）若干
做法：1、油煸炒干辣椒、花椒（不可炒糊），下蔬菜煸炒。炒好后装盆。
2、油烧8成热，加姜末、葱白、郫县豆瓣翻炒至油色红亮，加鲜汤（或自来水）烧开，下鱼片/肉片烫熟。倒入事先装好蔬菜的盆里。
3、装好后的盆面上铺大量蒜末、葱末、辣椒面，锅里烧少许油至滚开，浇入盆中。盆中撒花椒面（牛肉加孜然粉）
完毕
四、有什么菜是辣的，做法简单点。
干煸牛肉丝（川菜）
主料：牛和尚头
配料：芹菜心
调料：油、盐、味精、料酒、米醋、辣酱、白糖、花椒面
小料：姜丝
步骤：1、将牛肉切成丝（规格：0.5cm X 0.5cm X 7cm）
2、把煸好的花椒碾成面
3、姜切丝、芹菜切寸段
4、锅上火倒入油放入盐、在下入牛肉丝煸至锅中油清亮后下入姜丝、辣酱一同煸炒出香味，再加入酱油、醋、白糖
5、最后放入味精、芹菜
6、出勺，在菜上面放上花椒面
特点：麻、辣、咸、鲜、香
五、辣的味道的菜
朝天椒，够椒，用来水煮鱼，够美味！