1. 红油萝卜干的做法视频
用料
萝卜 5个
盐 7勺
白糖 1勺
辣椒油（配方）： 1大勺
蒜瓣 1个
生姜 1块
粗辣椒面 1小碗
王守义十三香（可不放） 3勺
胡椒粉 1勺
小丑娃孜然粉 3勺
油 适量
花椒 1把
做法步骤
1、萝卜洗净，切成手指粗细的长条！
2、切好的萝卜条放入盆中，放入7勺盐，揉搓均匀，腌制两个小时！
3、把腌制好的萝卜条放入漏框（或者纱布袋子里）中！
4、放一个蒸篦，再在萝卜条上面放一大盆水。压一晚上！这样可以把萝卜条里面多余的水分，给它压出来！（有条件的可以压一个大石头！）
5、这是压了一晚上的萝卜条！
6、把萝卜条摆放在铁盘上！放到有阳光的地方晾晒！（如果有条件最好有竹制的饭框，菠萁来晾晒，这样晒的更快！）
7、晒至六七成干就可以了！不要晒的太干，咬不动！
8、晒好的萝卜干用凉开水清洗一下，挤干水分！
9、整理好放在案板上！
10、切成小丁备用！
11、碗中放入粗辣椒面，蒜末，姜末，胡椒粉，小丑娃孜然粉，王守义十三香（也可以根据自己的喜好不放！）混合均匀备用！
12、起锅烧油，放入花椒，小火炸至花椒酥脆，捞出控油！
13、把热油浇在混合好的辣椒上，边浇边搅拌，以免辣椒糊了！
14、可以一次性多做一些辣椒油，拿来拌凉菜，吃面条都很棒！
15、把切好的萝卜丁放入碗中，放入一大勺刚做好的辣椒油，少许刚炸的花椒粒，再放入一勺糖，中合一下辣味！
16、翻拌均匀就可以直接吃了，香辣脆爽！（可以每次少做一些，吃完了再做！）
17、装在干净的容器中，密封好，放入冰箱冷藏保存！吃粥，下酒，佐餐都特别好吃！
2. 油炒萝卜干做法
三天自己做的萝卜干儿三天。
3. 红油萝卜干做法大全
主料：白萝卜250g
辅料：油适量，盐适量，豆瓣酱适量，白糖适量，香菜适量，姜适量蒜适量
1. 白萝卜洗干净去皮，香菜择洗干净。
2. 白萝卜切成丁，加盐搅拌均匀腌制10分钟。
3. 起油锅，姜蒜入锅煸香，豆瓣酱入锅炒。
4. 加白糖炒，炒均匀关火。
5. 腌制好的萝卜控出水，添加炒好的豆瓣酱。
6. 搅拌均匀，撒上香菜即可享用。
4. 红油萝卜怎么做
主料：
红萝卜 500克 葱白 200克
调料：
淀粉(豌豆) 60克 色拉油 100克 姜 5克 黄酒 5克 酱油 5克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 2克 辣椒油 5克
做法
1. 将萝卜洗净去皮，切成长5厘米、1厘米见方的条，用开水烫一下捞出，用凉水投凉，控净水分，放入干淀粉内挂一层干粉糊备用；
2. 将葱白切成5厘米长，1.2厘米宽的块；
3. 姜洗净去皮切成末备用；
4. 将清汤150毫升、酱油、白糖、精盐、味精、淀粉(10克)调成汁待用；
5. 锅内放油烧热，把挂好干淀粉糊的萝卜条下勺，炸至金黄色捞出；
6. 锅内放底油50克烧热，投入葱段，炸至断生，葱煸成金黄色，放入姜末；
7. 倒入炸好的萝卜条，用绍酒烹一下，再倒入调好的汁，颠翻至汁熟包在葱段，萝卜条上时，淋上红辣椒油，即可出锅装盘。
5. 红油萝卜干的腌制方法
腌红心萝卜十时除了要准备红的萝卜以外，还准备香菜和辣椒油以及花椒末、麻油、盐、醋等多种材料，另外白糖和生抽以及味精也要适量准备一些。再就是准备一具干净的腌菜容器。
腌红萝卜干的步骤
1、把准备好的红心萝卜用清水洗净，去掉表面的水分，然后再把它们用刀向切萝卜片那样，不切断，切好以后翻面转个方向也切成片状但是不切断，这样的红心萝卜切好以后会像弹簧一样，特别容易入味。
2、把切好的红心萝卜用线挂起来放在阳光下晒干，大红需要八到十天的时间，红心萝卜中的水分才能消失，把晒好的红心萝卜干收起来，用清水洗净，再用清水浸泡十分钟。
3、把泡好的红心萝卜干取出来用力挤掉水分，然后撕成小块状，把香菜洗好切段，与红心萝卜干放一起，加入食用盐和醋以及糖还有生抽和花椒粉等调味料调匀，放在阴凉的地方腌制。
4、三四天以后红心萝卜干就能入味，自己腌制的红心萝卜干也就腌好可以食用了，取食时要用干净无油的筷子，不然腌好的红心萝卜干也会变质。
6. 辣油萝卜干的做法视频
步骤/方式1
红皮水萝卜先放在水中泡一泡，然后将泥刷洗干净
步骤/方式2
将头部和尾巴削去，晾一晾，晾至皮上无水状态将萝卜切成瓣儿，
步骤/方式3
将萝卜切成瓣儿，也可以切成细条儿，不要太细就好，太细晒干就缩没了
步骤/方式4
一个盆子，最好是陶罐，将切好的萝卜放进去
步骤/方式5
入适量的专用腌菜粗盐粒儿，放置15分钟后，将萝卜揉搓一下
步骤/方式6
几勺白糖，用手揉搓一会儿
步骤/方式7
搓好的萝卜放置继续腌制2天，注意勤上下翻几次，2天后盆里会有很多卤水
步骤/方式8
铺在竹筛上晒
步骤/方式9
上要放回卤水里继续泡一夜，第二天再继续捞出晒，这样重复到没有卤水
步骤/方式10
到萝卜软软的干干的，盆里的卤水也快没有了的时候为止
步骤/方式11
捞出再晒至80%干的程度即可搓辣椒粉，如果喜欢干的需要储存到来年，则要晒得完全干，加点花椒粉和盐炒制的椒盐、辣椒粉反复搓揉，装进密封的坛子里储存。
7. 红油萝卜丝的做法
所需食材：猪肉馅适量、萝卜1根、大葱1根、小葱适量、花椒1小把、姜1块、香叶1片、八角1颗、生抽2勺、老抽2勺，面粉适量。
1、做好准备工作，萝卜清洗掉表面的泥土，表面撒上食盐搓一搓更干净卫生，清洗掉表面的盐分，切成薄片，大葱切成葱段和葱碎备用，姜清洗干净后刮掉表皮，分别切成姜片和姜末，小葱去掉外面干枯的部分切碎，面粉中加入适量的淡盐水搅拌成絮状后，团成面团密封备用。
2、碗中加入适量的花椒、姜片、葱段以及适量的热水，浸泡10分钟制成料水，油锅中加入适量的油、大葱段、花椒、香叶、八角、姜片，开小火慢炸至香料焦黄后，用滤网捞出制成料油。
3、煮锅中加入适量的热水，大火煮开后加入切好的萝卜片，大火煮2分钟左右。
4、焯过水的萝卜片用笆篱捞出，晾至微凉后，用纱布包裹挤出其中部分水分，尽量多挤几次。
5、肉馅中加入2勺生抽、2勺老抽、适量的盐以及姜末，搅拌均匀后，葱姜花椒水分三次倒入肉馅中，每一次打入料水时都要顺时针充分搅拌，使肉馅完全与料水融合并上劲，倒入2勺料油，再次顺时针充分搅拌。
6、将挤过水的萝卜片放在案板上剁碎，加入肉馅中充分搅拌。
7、大葱碎中倒入适量的香油，拌匀后倒入肉馅中，加入小葱碎后，继续顺时针搅拌均匀。
8、猪肉大葱饺子馅盘好后，就可以包饺子煮饺子了。
8. 红萝卜怎么做萝卜干好吃视频
红的青的萝卜都可以做。关健是你喜欢那一种萝卜干，萝卜干的做法大同小异，先把萝卜洗干净切成条，晒上盐淹出水分，再把萝人干的水分拧干，放在太阳底下晒两天就可以放进坛子或玻璃瓶了，把它封闭好不漏气，这样做萝卜干清脆爽口，好吃下饭。