新买的麦饭石锅不能直接使用，因为锅内可能残留有一些油脂和化学物质，这个时候一般说明书上都有开锅办法的，正常情况下是用洗洁精清洗后，再用油在锅里走一遍，方法十分简单。
新买的麦饭石锅需要开锅吗
一般情况下，新买的麦饭石锅需要开锅，这样可以去除锅内残留的油脂和化学物质，并且可以提高锅的防油腻性能。
具体的开锅方法可以参考锅的说明书，一般都是用清水或者清洁剂将锅内擦干净，然后再加入少量的油和高温烹饪几分钟。之后再用清水清洗干净即可。
麦饭石锅买回来可以直接用吗
麦饭石锅新买回来，为了保证它的安全性和使用寿命，最好进行一次开锅处理。开锅可以去除锅内残留的油脂和化学物质，以及确保锅的干净度和质量。一般情况下，可以在开锅前，将锅内用清水擦洗干净，然后在加热的同时加入少量的油，烹饪数分钟，最后用清水冲洗干净即可。
新买的麦饭石锅的使用步骤
准备工具和原料：准备好清水、调料和食材。
开锅处理：将麦饭石锅清洗干净，加入少量的油，烹饪数分钟。
加入食材：将预处理好的食材放入麦饭石锅中，加入适量的调料。
烹饪：将锅加热，煮至食材熟透。
服务：将麦饭石锅的食材装盘，放凉后即可享用。
注意：麦饭石锅比较敏感，烹饪时请控制好温度，避免锅底烧糊。