求菜谱（要做法）！！
咸肉蒸春笋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸
咸肉蒸春笋的制作材料：
主料：咸肉200克,春笋100克,葱丝,红椒丝各适量。
调料：盐,鸡精,胡椒粉,糖,姜片各适量。
教您咸肉蒸春笋怎么做，如何做咸肉蒸春笋才好吃
1.咸肉洗净，切片待用；春笋切片，焯水待用。
2.笋片放入盘底，把咸肉整齐地排在笋片上，放上调料，撒上葱丝、红椒丝，入笼蒸20分钟即可。
咸肉蒸春笋的制作要诀：
春笋焯水时间要长一点。
竹笋沙拉的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心
口味：清香味 工艺：冻
竹笋沙拉的制作材料：
主料：竹笋100克
教您竹笋沙拉怎么做，如何做竹笋沙拉才好吃
1.绿竹笋洗净，切除尾端，连壳放入锅中，加入盖过竹笋的水，用大火煮滚。
2.转小火，续煮约30分钟，熄火后静置待凉，取出沥干水分，分别放入3个塑料袋中包好，再放入冰箱冷藏。 3.食用前取出，剥除外壳，切滚刀块后盛入盘中，每份挤上30克美奶滋即可食用。
竹笋沙拉的制作要诀：
本品最好用美奶滋调味口感更好。
美奶滋做法：
材料:蛋黄2个,细砂糖50克,沙拉油500克,白醋50克 做法: 1、取一个圆底容器,放入蛋黄与细砂糖。 2、将蛋黄与糖打发到颜色泛白,体积膨大即可。
1.若没时间自己煮竹笋，或是季节不对买不到，也可在超市购买真空包装的熟竹笋，取出后挤上美奶滋就可食用，较为方便。 2.若一次吃不完，可用冷开水将美奶滋洗除，沥干水分后放入塑料袋中封好，再放入冰箱冷藏保存。
本品用600克，可分装成3份每份200克。熟竹笋可冷藏2-3天，每份热量229.7大卡，料理时间大约40分钟。
竹笋炖羊肉的做法详细介绍菜系及功效：阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味：酸辣味 工艺：炖
竹笋炖羊肉的制作材料：
主料：羊肉(肥瘦)500克,竹笋250克
调料：味精3克,盐5克,胡椒粉2克,辣椒油10克,八角4克,大蒜（白皮）4克,大葱4克,姜4克
教您竹笋炖羊肉怎么做，如何做竹笋炖羊肉才好吃
1. 羊肉加大料（八角）、姜块、盐炖熟，取一半切成小条形，另一半切成小丁；
2. 竹笋切成小圆形；
3. 炖锅置火上，放入酸汤，下羊肉丁和一半切好的竹笋，放入味精、盐、胡椒粉、蒜、葱花、姜块烧开入味，装于小竹桶内即可；
4. 用同样的方法，将条形羊肉和切好的另一半竹笋调好味加红油（辣椒油）烧入味，盛入小竹桶即可成辣味菜肴。
竹笋炖羊肉的制作要诀：
备酸汤500克。
甘笋酸梅汤的做法详细介绍菜系及功效：减肥菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱
口味：酸甜味 工艺：煮
甘笋酸梅汤的制作材料：
主料：红萝卜250克,莴笋250克
辅料：乌梅80克
调料：白砂糖50克
教您甘笋酸梅汤怎么做，如何做甘笋酸梅汤才好吃
1. 将红萝卜、莴笋去皮、去根、去蒂、洗净，切成片状待用；
2. 酸梅（乌梅）用清水洗干净，与红萝卜片一起入锅，加水烧沸；
3. 用中火，下莴笋片煮熟，加白糖调味，打去浮沫，即可饮用。
甘笋酸梅汤的制作要诀：
1. 莴笋片后下锅；
2. 萝卜片、莴笋片切的厚度要大体一致，但后者可略厚一些。
小帖士-健康提示：
此汤酸甜可口、清热解毒、生津止渴、对夏日中暑、烦燥、喉干等有食疗作用。
我想学做几个家常菜
1. 肉炒蒜苗： 单身食谱,感冒调理,防癌抗癌调理,健脾开胃调理 菜谱主料: 青蒜 150克 菜谱辅料: 猪肉(瘦) 100克 1.将猪肉切成肉丝； 2. 将蒜苗洗净，切成3厘米长的段； 3. 油锅烧热，加精盐，先炒蒜苗至半熟时盛在碗里； 4. 再烧热余下的油，炒猪肉丝，加入酱油，炒至半熟； 5. 将蒜苗倒入同炒至熟，味精调味即可。 2. 杏桃鸡翅的做法 ： 月经不调食谱,健脾开胃食谱,学龄期儿童食谱,孕早期食谱 菜谱主料: 鸡翅 500克 菜谱辅料: 白菜 50克 1. 鸡翅拆去大骨，由旁边的一根小的细骨做桃梗； 2. 将鸡翅修圆成杏桃形，用黄酒、酱油腌制五分钟； 3. 起油锅，将腌制好的鸡翅下油锅拉油； 4. 将葱，姜煸香，倒入鸡翅，烹入黄酒、细盐，加入鸡汤，焖烧10分钟； 5. 即大火收汁，加糖、番茄沙司，勾薄芡； 6. 将菜松放在盘中，杏桃鸡翅插在菜松上。 3. 菠菜粉皮的做法 清热去火调理,健脾开胃调理,补血调理,春季养生调理,止血调理 菜谱主料: 菠菜 250克 粉皮 100克 1. 将嫩菠菜择洗干净，切成3厘米长段，放沸水锅内焯透捞出，用凉开水泡凉，沥干水分； 2. 将粉皮放入凉水中泡软，切成长丝，放入开水锅内焯透捞出，放凉开水中投凉，沥净水分备用； 3. 将嫩菠菜、粉皮放入盆中，加入精盐、酱油、香醋、芥末、味精、香油，调拌均匀，装盘即成。 醋泡花生米主料：花生米 4. 醋泡花生米 醋泡花生米辅料：生菜、香干 老醋花生米调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱 醋泡花生米制作方法： 1、将花生米油炸熟； 2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末； 3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用； 4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。 5. 家常鸡腿豆腐的做法 健脾开胃调理,青少年食谱,补虚养身调理,私家菜 主料: 豆腐 200克 鸡腿 500克 绿豆芽 100克 辅料: 花生仁（生） 30克 1. 将鸡腿去骨切成3厘米的块，入盆加盐葱、姜、蒜、绿豆芽、酱油、料酒拌匀腌制半小时； 2. 豆腐切块备用； 3. 坐锅点火倒入油，放入鸡腿肉煸熟取出； 4. 锅中留少许油，至四成热时下豆瓣酱炒香上色，倒入适量开水，加料酒、酱油、鸡精、白糖调味烧沸，放入豆腐入味； 5. 将鸡腿肉放入，颠一下锅，调水淀粉勾芡； 6. 出锅撒上花生碎和香菜末，淋香油即可。 6. 蒜茄子 蒜茄子味美，好吃易做。蒜和茄子都有防癌抗癌的功效，还能杀菌消毒，常食有益于身体健康。 蒜茄子用料：鲜嫩茄子4个、大蒜两头、精盐适量。 蒜茄子做法：①茄子洗净，去把削皮，切成两片相连的若干片，置锅内蒸透，晾凉待用；②大蒜剥皮，拍扁剁成碎末儿；③两片茄子之间放少量蒜末儿，外面抹一层盐，放入带盖的干净容器中，置冰箱内，随吃随取，很方便。食用时放入味精、滴入香油，捣烂拌匀即可。 特点：清凉爽口，蒜味香浓，消炎杀菌，防痢抗癌，增进食欲，有益健康。 7. 东坡豆腐的做法 防癌抗癌调理,营养不良调理,骨质疏松调理,气血双补调理,养颜美容调理 主料: 豆腐(北) 400克 小白菜 300克 辅料: 香菇（鲜） 60克 火腿 15克 冬笋 15克 小麦面粉 15克 1.把冬笋、火腿分别切片，待用； 2. 把豆腐切成长方块； 3. 撒精盐少许，再粘上一层面粉，放入八成热油中炒； 4. 至呈金黄色，倒进漏锅控油； 5. 炒锅内倒入猪油50克，加热，放葱姜末、料酒、鲜汤、精盐、豆腐、白菜心、香菇、冬笋、火腿，用小火烧焖入味； 6. 再转旺火烧干汤汁，出锅装盘。 8.可乐鸡翅 1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻； 2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20～30分钟； 3.葱切(寸)段备用； 4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香； 5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火)； 6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧； 7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅； 8.等到收汁到差不多了就可以起锅了。 9. 丝瓜鸡蛋汤的做法 主料: 丝瓜 250克 辅料: 木耳(水发) 50克 鸡蛋 100克 1. 将丝瓜切块； 2. 丝瓜、木耳加水煲汤，至熟烂； 3. 打蛋花及油盐调味即可。