金骏眉凭借着高贵的气质秒杀茶界，金骏眉，是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，今天爱茶叶网小编和大家伙一起来了解一下金骏眉的知识，[正山小种茶是金骏眉红茶吗]。
金骏眉正山小种选料不一样
正山小种红茶与金骏眉红茶虽然都是采自同一种茶树上面，在鲜叶的选择上面，正山小种采用茶树嫩芽的一芽一叶或者一芽两叶作为茶叶鲜叶的，而金骏眉必须选自茶树刚开芽的嫩叶，摘取芽头最鲜嫩的部位，5斤左右的茶芽(即***粒左右茶芽)才可以制成1斤左右的成品。
金骏眉正山小种茶叶的加工生产工艺
追根溯源从正山小种和金骏眉茶叶的采摘，加工生产工艺说起。正山小种与金骏眉的加工生产工艺大体相同，历经研发人员的微创新，才有了如今的金骏眉，主要是在发酵及其熏制的过程中有所不一样。金骏眉的加工生产工艺愈发精进，正山小种则是采用传统的经典加工生产工艺。金骏眉大部分沿袭了正山小种传统的制造工艺。
金骏眉正山小种外观的差别
正山小种的外观紧结匀整，略显铁青色，手感比较油润，茶汤颜色是明橙色，比金骏眉的茶汤颜色要浓。而金骏眉的外观细长，会带些金色的豪尖，有浓郁的果香和花香，泡了之后的茶汤颜色是淡金黄色的。在萎调时，鲜叶原料由鲜绿色变为暗绿色，就视为萎调适度。而发酵过程要恰到益处，若发酵不足，则容易造成苦涩感，发酵时间过长，则与普通正山小种红茶无异，不会造成金骏眉所特有的品质。金骏眉只在萎调时有小一些的烟熏过程，而传统的正山小种则要在萎调和烘焙的过程中历经松柴烟熏。
金骏眉正山小种味道不同样
通常而言，正山小种都带着一股浓重的松烟味，也能够说是桂圆香，而金骏眉主要是做轻烟或者无烟处置的，金骏眉的口感稍微较正山小种清淡一些。金骏眉比正山小种更绵甜，沁人心脾，金骏眉也十分耐泡，连续冲泡12次后味道依然圆润而甘甜。
正山小种红茶功效
1、生津清热功效
夏季饮红茶能止渴消暑，是因为茶当中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎造成化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且造成清凉感；另外咖啡硷控制下视丘的体温中枢，改善体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
2、消炎杀菌功效
红茶当中的多酚类化合物有着消炎的作用，再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。因此细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有利，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3、祛毒功效
据实验证明，红茶当中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
4、醒神消疲功效
经由医学实验发现，红茶当中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来亢奋神经中枢，促成醒神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆能力加强；它也对血管系统和心脏具亢奋效用，强化心搏,因而促进血液循环以利新陈代谢，另外又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸及其他体内老废物质，实现缓解疲劳的作用。
5、利尿功效
在红茶当中的咖啡硷和芳香物质联合效用下，增多肾脏的血流量,提高肾小球过滤率，扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增多。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，及其缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
正山小种的特点
1、味道比较丰富
有桂圆口感，松烟味，和熟地瓜的香味，某类初饮有淡淡酸味，接着出现桂圆汤的口感，含在嘴里有果香口感，回甘明显，还有红茶冰糖有甜味。
2、口感纯正
不也许出现腊肉味及其酸梅的口感，通常带有腊肉味是因为制作时火候过了。熏干后没有做好退火处置，就会有腊肉的口感。酸梅口感通常出如今陈茶中，多数是因为储存不当而吸潮引发的。
3、香味浓郁
高品质的正山小种有一股松香味，但不是松烟味，如果松烟口感过重，则需要低温储藏一段时间再饮喝为好。正山小种独特的口感是有松香口感和桂圆的香甜口感，如果泡了三次，没有桂圆汤滋味，这不是纯正的正山小种。
喝正山小种注意的问题
1、新茶放置再喝
因为新茶储藏的时间比较短，并且包含较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激效用，比较容易诱发胃病。因此新茶宜少喝，储藏不足半个月的新茶更应忌喝。
2、先洗茶再品茶
因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有相应的残留，因此，第一遍泡了之后的茶有洗涤效用应弃之不喝。
4、发烧不适合饮喝茶
茶叶中包含比较多的茶碱，有升高体温的效用，因此发烧病人喝红茶无异于“火上浇油”。
5、切不可空腹喝茶
空腹喝茶能够稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，容易引起心慌、头晕、手脚无力等症状。
6、胃肠不好忌喝
茶叶中的所含的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，非常容易诱发溃疡甚至穿孔。
7、特殊时期不适合饮喝红茶
女人在月经期间喝茶，特别喝浓茶，很也许诱发或加重经期综合征。经医学专家研究发现，与不喝茶者相比较，有喝茶 b惯的女人在经期发生经期紧张症几率比正常值高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，会增多3倍。
金骏眉之因此名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然防护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，随后历经一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工流程而得以完成。金骏眉是可遇不可求之茶中极品，外观细小紧密，黑黄相间，伴随金黄色的茶绒茶毫，显毫香高，茶汤颜色金黄，入口甘爽。