小美是一个90后，原来身高1米55，体重高达79公斤。为了能够拥有更完美的身材比例，小美选择不吃碳水，只吃水煮菜或者水煮蛋这种减肥方式，在半年时间内减掉46斤。但是近期他却发现自己月经稀少，开始脱发，即使是在夏天别人穿短袖的时候，小美也会觉得全身发冷，必须穿上棉袄，才能够保持正常的体温。
为了查明真相，小美来到医院做全身检查，所有的检查数据结果都表示小美身体没有问题。之后小美又选择看中医调理，在中医的仔细问诊下，怀疑小美出现这些症状，很有可能是减肥导致的。小美这种只吃菜以及蛋白，不吃碳水的方式，让小美有了轻度的神经性厌食症症状。如果摄入食物过多，内心会产生极大的负罪感，甚至会不停的工作，或者通过大量的运动想要消耗掉。
小美与医生沟通过程中，如实讲述自己近半年来的所有饮食习惯。为此主治医生为小美定制了简单的饮食计，最重要的一点每一餐都必须有足够的碳水摄入。小美按照主治医生的食谱坚持三个月，发现月经情况慢慢好转，身体也没有之前怕冷。
显而易见，小美的这种饮食方式并不是很健康。医生为小美选择了糖尿病饮食，这种饮食并不是指为糖尿病人打造。是一种可以满足人体健康所需的健康饮食，饮食均衡才能够塑造更好的身体。在食谱中碳水化合物占据很大一部分，人体摄入的碳水化合物提供能量可以达到50%。如果长期碳水不足会导致低血糖，营养不良，脱发以及记忆力下降等各种问题。