五红汤是比较受欢迎的一种滋补汤，它可以补血养气、美容养颜等，适量食用对身体有一定的好处，很多人都喜欢喝五红汤。五红汤里面都会有红枣，这个一般都是切开去核煮的，也可以不切开煮，主要看个人做法。
五红汤里的红枣要切开煮吗
可以切开煮，也可以不切开煮。
“五红汤”中的红枣具有健脾补血、利水的作用，红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗煮，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其切开去核再煮。
五红汤主由枸杞、红豆、红皮花生米、红枣以及红糖搭配而成，通过加入适量清水后熬制，可以通过有效饮用之后而取得补气养血的效果。基于五红汤能够更好地调理身体的气血状态，并更好地改善体质，所以在日常食用五红汤这个过程中，可以根据个人身体所需，对于五红汤适当食用之后而让身体变得更好。
五红汤的做法
原材料：红枣、桂圆、生姜、红糖、枸杞、莲藕。
制作步骤：
第一步：准备20个红枣洗干净，再加上清水浸泡10分钟，再把枣核去掉，枸杞放在水中洗干净，把莲藕削皮切成片，加上清水和少量的白醋浸泡一会，再把生姜切成片，干桂圆去皮洗干净备用。
第二步：在砂锅里放上桂圆、红枣、生姜、莲藕，再加上适量的清水和30克红糖，先开大火煮开，再转小火煮30分钟，时间到放上枸杞，再煮5分钟关火出锅。
小窍门：
1、先把食材都准备齐全了，红枣不能直接使用，因为先浸泡一会，然后把枣核去掉，枸杞、桂圆都得清洗一下，切好的莲藕，得加上清水和白醋浸泡一会，这样莲藕不会氧化变色。
2、除了枸杞，把准备好的食材都放在砂锅里面，先开大火煮开，然后转到小火煮30分钟，这样食材的香味才会都煮到汤水中，汤水喝起来会更加有营养，最后把枸杞放进去煮5分钟就可以，因为枸杞煮时间长了，容易煮烂了。
五红汤适合什么人喝
1、贫血的人
五红汤最大的功效就是补血养血，对于贫血和体虚的人来说，五红汤是非常不错的一款药膳。比如当女性在经期间出现的头晕眼花、面色苍白等症状，也可以食用五红汤来补血；五红汤对普通的贫血患者也有很好的疗效。
2、产后女性
产后女性由于刚刚生完小孩，由于出血较多，身体正处于比较虚弱的时期，这时候喝五红汤可以帮助产妇恢复身体、还有助于补血，而且常喝五红汤可以让母乳充足。