1. 桂林山茶油
1、桂林米粉
桂林米粉，是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃，当地人吃米粉已有上千年的历史。因其独特的风味和考究的做工，在国内远近闻名。制作时先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉。
2、阳朔啤酒鱼
阳朔啤酒鱼，是阳朔地区非常地道的一种小吃。当地人主要选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味，让你胃口大开。特别是鱼鳞被炸成一层脆壳，又沾满了酱汁，真正是一次全新的舌尖体验。
3、椿记烧鹅
椿记烧鹅，是桂林的老字号的名吃店了。椿记的家常菜居多，粤式烧鹅自然是头牌，咬上一口皮脆肉嫩，蘸酱料食用鲜美不腻口。榴莲酥，平时不吃榴莲的都觉得很好吃。然后那个鹅膀很入味，就是吃起来不那么方便，但是很香很香的。烧鹅是招牌，皮脆肉嫩很不错。
4、恭城油茶
恭城油茶，是恭城人最难割舍的一种特色小吃。当地人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶。 油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。外地人首次吃可能会不习惯，但吃上两次就会上瘾的，配套的小吃也有特色。
2. 桂林山茶油生产加工企业
是真的。
在广西省龙胜县和平乡有一个瑶族村寨，这里居住的都是红瑶族。她们平时都用淘米水养发，淘米水收集在一个瓷罐里，放置几天进行发酵，等发酵好了，她们再将平时积攒下来的柚子皮和茶油渣（她们那里的人都吃茶油，茶籽用来榨油剩余茶油渣）放进的淘米水中，用火煮，煮沸后冷却下来就可以用来洗头了。
淘米水含有头发所需的维生素B，维生素C，而茶油渣中的油份可以使头发光亮。
淘米水是瑶族女子祖祖辈辈传下来的洗发秘诀，这些淘米水必须黏稠，而且要放一段时间，让它发酵。发酵收的水有股酸味，味道不太好闻，但是洗发的功效可是不容小觑的。淘米水起到去污的效果，而且水里含有维生素B，能够帮助头发生成黑色素细胞。
3. 桂林山茶油收购
1、常山山茶油
产自浙江省衢州常山县，常山山茶油生产已有二千多年历史，并长期作为历代皇朝贡品。
2、邵阳茶油
邵阳县生产茶油有2500多年的悠久历史，当地涌现了很多知名的茶油品牌，油茶面积和茶油产量都极高。
3、册亨茶油
贵州省册亨县特产，具有特殊的清香味，耐储存、易吸收，富含维生素E、胡萝卜素、茶多酚和不饱和脂肪酸等有益成分，营养保健价值高。
4、玉屏茶油
玉屏茶油是贵州铜仁玉屏侗族自治县的特产，玉屏茶油是集生态、观赏、用材、生活、医药和工业原料为一体的多用途树种，素有“长寿树”的美称。
5、锦屏茶油
锦屏山茶油是贵州省黔东南州锦屏县的特产，耐贮藏，不易酸败，不含芥酸和山俞酸，是绿色保健食用油的上乘品。
4. 桂林茶油宴是什么
鼎湖上素。白切杏花鸡。清蒸文庆鲤。
炆麦溪鯇。江口蟹煲鸡。莲藕炆猪手。
四会茶油鸡。广宁竹笋宴。油焖竹虫。
白土烧鸡。紫苏豆豉蒸坑鱼仔。
竹笼仔隔水蒸西江河虾。
以上菜式具有肇庆地方浓郁独特风味
5. 桂林哪里有茶油卖
1、桂林米粉
桂林米粉是桂林人早餐必备的食物，但是，有一个尴尬的问题，桂林米粉一旦出了桂林就完全和当地的桂林米粉不是一个概念了，这里面涉及到水质、米的品种、卤水的熬制等等方面。
制作最最讲究的是卤水，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。所以大街小巷的米粉店，各有其特色，有几十年的老店，也有几个月关门的店面，总之，往人多的地方去就对了，找4.5元2两的就行，不要追求推荐的套餐。
2,阳朔啤酒鱼
是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。对于这特色产品，褒贬不一吧，主要还是看个人口味来定， 在阳朔，也是大街小巷的啤酒鱼店面，口味各不一样，大哥大嫂大师傅满大街都是，选择个人认为合适的就可以
3,全州醋血鸭
全州醋血鸭是桂林全州的一个地方特色美食 ，采用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。成品上桌，清香沁人心脾、美味让人难忘。
4,荔浦扣肉
荔浦扣肉是一道色香味俱全的地方名菜。此菜色泽金黄, 芋片肉片松软爽口, 油而不腻，浓香四溢。具有清热祛火、滋润肤色功能。桂林特色名菜，以正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳为主要材料，烹饪以蒸菜为主，咸甜口味。传统宴席名菜,将带皮五花肉和切块荔浦芋分过油炸黄, 然后将五花肉块皮朝下, 与芋块相间排放碗中蒸熟, 翻扣入另一盘中即成。
其他的还有恭城油茶，十八酿等等，只能在本地的餐馆或者店面才能吃到比较正宗的。
还有一些其他可以带的做成礼品形式的，比如
桂林三宝（辣椒酱、腐乳、三花酒）
桂林辣椒酱至今已有百余年历史。它鲜而稍辣，很刺激食欲。根据不同顾客的口味，桂林辣椒分为豆豉蒜蓉辣椒酱和蒜蓉辣椒酱两种，各有各的特色。桂林辣椒酱不仅开胃，而且酱中还含有丰富的维他命A、B、C、G，及钙、磷、钾、铁等微量元素。桂林辣椒酱油润鲜辣，香醇可口，既可食用提味，还可作调味用。