1. 紫苏叶泡茶油的做法
主料:
新鲜紫苏叶适量
辅料:
辣椒酱3勺、蒜末适量、花生油4勺
步骤1
将紫苏叶洗净，紫苏叶剁碎，蒜瓣跟紫苏一样剁碎 剁成蒜蓉
步骤2
准备下锅热油。油热后，倒入蒜蓉跟紫苏酱混炒，1分钟后先出锅备用
步骤3
放油，热后加入3勺辣椒酱，用量可根据自己口味调整，也可用黄豆酱等代替
步骤4
将之前炒过的紫苏跟蒜蓉加进来混炒均匀，至紫苏微微发黑即可出锅
2. 紫苏叶子泡油
放紫苏可以让辣椒油更红。为了使辣椒油变得超红，可以选择在香料配料中增加紫草，因为这一味香料能让辣椒油变红增色，也是做辣椒油香料必备。此外，色素辣椒比如板椒，二荆条等，它们含有大量天然红色色素，也能让辣椒油变红。
紫草属于草药，放点紫草可以让辣椒油变得更红亮。但建议只放一小片紫草即可，因为放多了辣椒油有可能会变紫色。
3. 紫苏叶泡茶油的做法窍门
1.大蒜去皮剁碎，干贝虾米泡发切碎，紫苏叶切碎或椿成泥
2.将大蒜下油爆成金黄色，加入干贝虾米，炸至上色
3.加入紫苏泥炸香，倒入蚝油，鱼露，少许糖直至沸腾香味四溢即可起锅，可别焦锅了
4.大蒜去皮剁碎，干贝虾米泡发切碎，紫苏叶切碎或椿成泥。
5.用油将干贝虾米炸至金黄捞起沥油待用。
6.锅里留下半碗油左右，将蒜蓉爆至金黄，加入紫苏泥爆香。
7.加入干贝虾米，倒入蚝油、鱼露、少许糖直至沸腾香味四溢即可起锅。
8.大蒜去皮剁碎，干贝虾米泡发切碎，紫苏叶切碎或椿成泥。
9.将蒜蓉爆至金黄，加入紫苏泥爆香。
10.倒入蚝油、鱼露、少许糖直至沸腾香味四溢即可起锅。
4. 紫苏叶泡油的配方
用料:
紫苏 适量
草鱼 1条
姜 5片
料酒 5勺
干辣椒 10个
鸡精 1勺
盐 适量
辣椒酱 2勺
葱 数根
酱油 3勺
紫苏鱼的做法:
步骤 1
洗干净，切好一圈圈。
步骤 2
用盐，姜葱蒜，料酒腌制一个小时。
步骤 3
腌制好把姜葱蒜挑出来，热油把姜葱蒜抄出味捞出，用剩下的油把鱼两面煎至金黄。
步骤 4
把姜葱蒜，干辣椒炒香，放适量水，加入酱油鸡精，辣椒酱，料酒，烧开后把鱼倒进去焖。
步骤 5
鱼焖十分钟后加入紫苏。
步骤 6
5分钟后加葱，出锅。
5. 紫苏叶油的功效与作用及禁忌
紫苏水的成分含有水、乙醇、丁二醇 、迷迭香、甘油、甜菜碱、水解透明质酸、亚油酸、紫苏叶提取物、药鼠尾草、欧百里香提取物、EDTA二钠 、磷酸氢二钠、PPG-6-癸基十四醇聚醚-20、羟苯甲酯、日用香精。由主要成分可以知道，该产品是通过植物提取来达到抗氧化、抗炎、镇静、舒缓的效果的。
紫苏水非常适用于油性或混油性肌肤，被誉为消灭闭口的神器。如果是经常长痘痘的、有闭口粉刺的，或者容易过敏的人，都可以使用这款产品。因为这款产品的舒缓肌肤的效果是非常明显的，主要特点是清爽轻薄，吸收很快，不油腻，使用后有清凉感，对于晒后镇定消炎也很有效果。