红菜头也叫甜菜根，是一种草本植物，原来只生长在寒带地区，后来引入到世界各地，这种红菜头是一种营养丰富，保健功效出色的特色存在，一会我会对红菜头的功效作用一个全面的介绍，大家看后可以根据自己身体的需要适量多食用一些红菜头。
红菜头的功效
1、红菜头能补血
红菜头中有大量的微量元素，其中铁和钾以及磷的含量最高，人体吸收这些成分以后能加快血红细胞的再生，能起到不错的补血功效，特别适合那引些贫血的人群食用，另外红菜头中还有大量的膳食纤维，它们能加快肠道运动，也能减少便秘的发生。
2、红菜头可以保护肝脏
红菜头中有多种糖份存在，这些糖份进入人体以后能转化成肝原糖，减少肝脏纤维化和脂肪化的发生，对肝硬化和脂肪肝有很不错的预防功效，另外红菜头中的微量元素还能加快肝细胞的再生，提高肝脏的解毒能力，对提高肝功能作用比较明显。
3、红菜头能驱虫
红菜头还有一定的驱虫功效，人们食用以后能减少和消灭体内的多种寄生虫，同时红菜头还能止吐止泻，对一些肠胃疾病有也有不错的预防功效。红菜头还能为人体细胞提供足够的营养成分，提高它们的抗病毒能力，对预防癌症也有一定的功效存在。