鲜奶是生活中不可缺少的餐桌营养品
每天一杯鲜奶可以补充营养，增强体质
但是当天气冷的时候牛奶就变得很冰
有人问小编将鲜奶加热至煮沸在喝对不对？
所以今天就跟着小编来了解
巴氏鲜奶的正确加热方式吧
巴氏鲜奶对温度很敏感
国家奶业科技创新联盟理事长王加启表示，巴氏鲜奶是一种鲜活的营养食品，对温度特别敏感，如果加热温度过高，就会发生美拉德反应，会造成巴氏鲜奶的营养价值下降。
所以，巴氏鲜奶加热温度过高，的确会损失营养。
巴氏鲜奶，对温度要求严苛
鲜奶不建议高温加热，因为巴氏鲜奶中的“天然活性营养”非常娇贵，不耐高温。在生产中采用75℃的低温巴氏保鲜工艺，就是为了能珍存牛奶中的天然活性营养。如果将牛奶煮沸，那么巴氏鲜奶中的活性营养就会被破坏哦~
巴氏鲜奶加热方法
热鲜奶究竟要加热到什么程度呢？鲜奶一般加热到体温这个温度就可以了，时间也不能超过三分钟。而巴氏鲜奶建议采用隔水温热的方法：
将巴氏鲜奶倒入奶杯当中，隔水温热，入口奶温约40℃左右，觉得适口即可。
天冷了
鲜奶记得热一热再喝
巴氏鲜奶的加热方法，你学会了吗？