橙子能做的简单甜品有橙皮牛奶蛋羹、橙子香蕉奶昔、蟹酿橙、香橙瑞士卷、橙汁蛋奶酥、橙香奶酪盅等。橙子含有丰富的维生素c、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。
橙子，是芸香科柑橘属香橙的成熟果实，其原植物橙子树为常绿乔木，叶子为椭圆形有齿；橙子的果实为圆形或长圆形，上下稍扁平；果皮颜色是橙黄色，表面的皮孔较多，摸起来手感粗糙；成熟的果实果皮呈红黄色，可入药；木质可做器具，果实一般在冬季成熟，是世界四大名果之一。
橙子选购技巧：首先，橙子并不是越光滑越好，进口橙子往往表皮破孔较多，比较粗糙，而经过美容之后的橙子，则非常光滑，几乎没有破孔；其次，买之前，可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都会在餐巾纸上留下颜色。
橙子的果皮里含有大量果胶，其中的芳香油有开胃效果，橙瓣皮中含有大量膳食纤维，橙络有止咳化痰的效果。橙子富含多种有机酸、维生素，可调节人体新陈代谢，橙皮中含有果酸，可促进食欲，对胃酸不足的人可帮助消化。橙子中的纤维素可帮助通便并降低胆固醇。橙子中含丰富的维生素C，有防癌作用。