烤肠是现在很受欢迎的美食之一，一般自己烤烤肠的话，需要注意温度和时间，如果吃生的烤肠会对人的体质不好，还会出现中毒或者细菌感染的情况，所以一定要熟了再吃，不要吃夹生的烤肠。
烤肠真的很脏吗
如果烤肠没有被适当煮熟或储存，那么它们可以携带细菌和病毒，例如沙门氏菌、大肠杆菌、葡萄球菌和诺如病毒等。这些细菌和病毒可以导致人们患上食物中毒或胃肠道感染等疾病。另外，烤肠在制作过程中可能会使用添加剂、防腐剂等化学物质，对健康也不利。因此，如果食用不当或不洁净的烤肠，会对健康造成一定的风险。但是如果制作和储存得当，烤肠也是安全可食用的。
吃了生烤肠会不会感染寄生虫
生烤肠是指未经加热煮熟的烤肠，如果食用生烤肠，可能会导致食物中毒和细菌感染，其中包括寄生虫感染的风险。例如，生的豚肉中可能含有寄生虫囊虫，如果未经充分加热处理就食用，就有可能感染上豚肉绦虫病。因此，为了避免感染寄生虫等风险，建议食用烤肠时一定要确保烤肠已经彻底加热煮熟。
孩子吃了生烤肠怎么办
如果孩子吃了生烤肠，应该立即观察孩子的身体状况，如果出现呕吐、腹泻、发热等症状，应该立即就医。同时，建议家长在给孩子食用烤肠时，选择煮熟或者烤熟的食品，避免生食烤肠，以减少感染寄生虫等疾病的风险。