冬眠时青蛙会选择向阳面来冬眠，能维持最低的水平的生命活动所需的能量。蛙类具突出的双眼，无尾 后足强壮有蹼，适应于游泳和跳跃；皮肤光滑，潮湿。许多种类主要为水生，但有些种类陆栖，栖於洞穴内或树上。许多种类的外形与典型的种类不同。
虽然蛙类的皮肤有毒腺，但通常这些毒素不能保护蛙类免遭哺乳动物、鸟类和蛇类的捕食。可食的蛙类藉伪装保护，有的种类的体色与背景融为一体，另一些则可以改变体色。有些种类的身体下部颜色鲜艳，蛙移动时鲜艳的身体下部耀人眼目，其意义可能是迷惑敌人。大多数蛙类食昆虫，另一些食小型节肢动物或蠕虫，但一些蛙类亦食其他蛙类、啮齿动物和爬虫类。
蛙类通常每年在淡水中繁殖。雌雄抱合时雄体从后面抱住雌体，在雌体产卵时将精液排到卵上。不同种类所产卵数不同，从几百枚至数千枚，成团或成片的浮在水面，可附在水生植物的茎上。有些种类的卵则沉於水底。某些东方种类的卵产在陆上，从卵中孵出的是小型的蛙而非蝌蚪。
蛙的发育，蛙类在淡水中繁殖。雌雄抱合时雄体从后面抱住雌体，在雌体产卵时将精液排到卵上。数天到一周以上蝌蚪孵出，2个月至3年内变态而成为蛙。在变态过程中肺得以发育，四肢出现，尾部吸收，口变成典型的蛙口。