当蝉蛹的背上出现一条黑色的裂缝时，蜕皮的过程就开始了。蜕皮是由一种激素控制的，蝉蛹的前腿呈勾状，这样，当成虫从空壳中出来时，它就可以牢牢地挂在树上。蝉蛹必须垂直面对树身，这一点非常重要。这是为了成虫两翅的正常发育，否则翅膀就会发育畸形。蝉将蛹的外壳作为基础，慢慢地自行解脱，就像从一副盔甲中爬出来，整个过程需要一个小时左右。
蝉蛹的营养价值特别高，含有大量的蛋白质和多种氨基酸，人们食用以后能起到良好的滋补功效，可以缓解体虚和体弱，也能用于人类病后身体的恢复。
蝉蛹的营养价值特别高，它含有大量的蛋白质和多种氨基酸与矿物质，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，提高身体各器官功能，也能促进身体代谢，对提高身体素质和身体免疫力有很大的好处。
蚱蝉体长40-45毫米，头顶到翅端长67-72毫米。体黑色、密被金黄色细短毛，但前胸和中胸背板中央部分毛少光滑。头小，复眼大，头顶有3个黄褐色单眼，排列成三角形，触角刚毛状，中胸发达，背部隆起。卵棱形稍弯，长约2.5毫米，头端比尾端稍尖，乳白色。雌雄个体形状大小相似，只雄虫腹部第1节有发音器。