隔夜开水不能喝，开水在空气中暴露一个夜晚，会产生大量的细菌滋生，长期饮用会导致人体消化道感染，开水未饮用完应该倒入密封的瓶子中存放，并且需要放置在阴凉处，另外反复烧开的水含有致癌物质，注意避免饮用。
隔夜开水能不能喝
1、不能喝
隔夜开水不能喝，开水暴露放置一晚后，水和空气接触会产生大量的细菌，长期饮用会导致人体消化道受到感染，不利于人体健康，并且水暴露在空气中的时间越长，水中的细菌含量就会越多。
2、存放方法
开水未饮用完，应该将其倒入密封的瓶子中存放，这样可以避免开水和空气中的细菌接触，同时要在阴凉处存放，注意不要受到阳光的直射，避免温度升高导致水中产生有害物质。
3、注意事项
反复烧开的水不能饮用，其中会产生大量的亚硝酸盐，饮用后会在人体中转换为可以致癌的亚硝胺物质，长期饮用可能会导致人体组织缺氧，出现恶心、头痛等症状，对身体造成危害。