一般情况下，绿壳鸡蛋比普通鸡蛋的营养价值要高一些，市面上常见的普通鸡蛋外壳多呈白粉色，绿壳鸡蛋顾名思义就是外壳颜色为绿色的鸡蛋，学名湖北华绿黑鸡蛋，又被人们称为绿皮鸡蛋，富含蛋白质、维A、维E等成分。由于消费者对绿壳鸡蛋了解比较少，所以经常会有绿壳鸡蛋比普通鸡蛋营养高吗这种疑问，下面小编将详细为大家介绍绿壳鸡蛋，感兴趣的读者可以继续往下阅读了解。
绿壳鸡蛋比普通鸡蛋营养高
1、绿壳鸡蛋是一种在纯自然放养条件下生长的鸡所下的蛋，该种鸡类基因优质，主要以虫类、草药和独特的饲料为食，所下的蛋品质也十分良好。
2、普通鸡蛋富含优质蛋白以及人体必需的多种氨基酸，绿壳鸡蛋所含蛋白质含量大约比其高出约12%，可以为人体提供蛋白质，适宜健身人群食用。
3、绿壳鸡蛋中的主要锌、硒、碘等营养元素含量大约是普通鸡蛋的3-6倍，并且相较于普通鸡蛋来说，蛋白质含量高，胆固醇含量低，老少皆宜。
4、绿壳鸡蛋外壳的颜色并不是人工添加的色素染色而成，而是一种天然生成的青绿色，含有丰富的微量元素及矿物质，可以很好的补充人体所需的物质。
绿壳鸡蛋怎么保存
一般情况下，绿壳鸡蛋的保质时间比较长，在适宜的温度条件下，可以存放在室内通风、阴凉、干燥的地方，大约可以保存一个多月，如果常温温度过高，可以放进冰箱冷藏保存。
以上就是小编为大家介绍的“绿壳鸡蛋比普通鸡蛋营养高吗”这一问题的答案，绿壳鸡蛋由于其生长环境不同，导致其营养价值和普通鸡蛋也有所区别，在一些营养元素上，其价值高于普通鸡蛋。