小麦秸秆餐具不安全，因为小麦秸秆的餐具能够做到纯天然的并不多，都要经过相应的处理，处理的时候肯定要用一些相关的处理剂，这些处理剂则就属于非天然的用品了。而且小麦秸秆餐具没有行业标准，行业还处于无序的生产状态。
最近流行起了一种小麦秸秆餐具，收到了许多人的喜欢。据了解，这是一种经过将小麦秸秆研磨成粉，加入纤维素，淀粉，水，PP等原料，在高温高压的状态下，通过磨具定型后形成经久耐用有环保的材料，具有无毒无害可降解等特性。
虽然是这么说既环保又无毒无害。但是小麦秸秆餐不完全是天然的，还是有不安全的成分。大家应该都明白，这个小麦秸秆环保餐具，噱头成分是大于真实情况的。一次性餐具中用小麦秸秆和玉米淀粉制作是有的，但是颜色鲜艳的环保餐具，是不是真的用小麦秸秆制作的，就不得而知了。
小麦秸秆餐具从外形上看和塑料做的餐具很相似，但塑料的餐具硬度较小，质地软，使用者稍微用力就会变形。而且塑料做的餐具燃烧会产生难闻的气体。所以大家购买时要擦亮眼睛，一定不要买到塑料做的餐具了。