1、煎饺，煎包也是最好的小吃之一，很受大众欢迎，因为煎包是油炸的，在味道上不同于普通的馒头。许多人喜欢油炸食品。煎饺的成本也很低，主要是面粉和一些馅料。
2、煎饼，做煎饼也很赚钱。煎饼的成本其实在2元左右，市面上煎饼的最低价格在5元以上。煎饼通常在早上出售，主要面向上班族。
3、包子，小笼包一直很受人们的喜爱，主要是因为它的味道。但是，小笼包的价格总是偏高。现在市面上一笼小龙宝一般至少卖8元，但成本其实不到一半。
特色小吃成为美食文化不可缺少的一部分，各地的特色小吃也走出了地方特色。然而小吃发展到后期，已经有了另外一种涵意。虽然一样是讲究采用当地新鲜的食材，但是制作方法繁复、做工讲究，比讲究填饱肚子的主餐更为繁琐，是已经是一种在各地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子的层次。
小吃品种逐渐增多后，尤其明清时代中国出现资本主义萌芽和商业文化，在当时一些大城市或者商业中心城市，出现小吃群。最先出现且影响力比较大的是南京、上海、苏州和长沙。