芋头一般是春季种植比较合适，时间大概是3月份到5月份，最晚要在5月份的时候完成种植，它一般是采用种子播种的方法种植的。大棚是可以种植芋头的，它种植的时间是2月份，和露天种植的时间相差一个月。
整地：选在肥沃深厚、保水能力好的土壤中，开沟后施加基肥。
选种：使用健壮、芽尖完整且无病虫的种芋，单重在40g以上。
催芽：先晾晒2-3天，再密排到室内，温度保持在20~25℃之间催芽。
种植：在终霜后进行，把种子种植到沟内，株距在33-40cm。
管理：保持土壤湿润，给它提供散射光，并保证一定的温差。
一、整地
芋头对于土壤的要求低，它的适应性广，但以深厚肥沃、保水能力强的土壤为主。在整地后要开沟，行距在80-100cm，沟深35cm，沟宽50cm，之后进行施肥，亩施2000kg的有机肥、69kg的48%硫酸钾复合肥。
二、选种
种子要选择相对健壮的，单个重量要在40g以上，顶芽的芽尖应该完整，子芋的形状最好是圆球形的。种植前还要把长势弱、有病害的子芋剔除，保留无病虫且无受损的种芋。
三、催芽
将种芋准备好后，要先打破其休眠，可以先进行晾晒2-3天的时间，当子芋尾部略微发蔫后为宜。晾晒之后要把它密排到室内，再覆盖8-10cm的湿沙进行催芽，将室内温度调整为20~25℃，等待20-30天左右，种芋上会长出3-4cm的芽。
四、种植
种植的时间一般是在终霜后，地温达到5℃可种植。种植的时候，把催芽后的种芋种植到沟内，种植时不要距离太近，株距要在33-40cm左右，每亩地可种植4500-5000株。
五、管理
芋头是耐弱光的，在生长期间对于光照的需求低，最好是给它提供散射光，白天温度保持在28~30℃之间，晚上温度在18~20℃之间，保证一定的昼夜温差可以促进球茎的生长。土壤环境要保持湿润，出苗前不用进行浇水，在中后期可以维持土壤湿润状，如果是在雨季的话，则要注意排水。在芋头幼苗期浇水可以见干见湿为主，切忌积水产生。