芹菜怎么撕去老筋
用手在西芹根部两三厘米的地方，从里面向外将西芹折断，这时就会连着筋，用手顺势一撕就断了。用开水烫一下,然后用手掰断西芹,掰成一小段一小段的,当然不用太短了,你就会发现原来西芹上面的筋络很容易就撕下来了.还有有种就是切斜丝，那样就可以使筋络断掉 。也可以焯水，迅速放凉水中，热涨冷缩会使筋络断掉，吃起来口感好。
西芹炒肉片怎样做窍门
芹菜的做法
材料：猪肉，盐，山芋粉，酱油，芹菜 做法： 1.将猪肉切丝，码上盐，山芋粉（分3次放入，每次抓均匀），酱油。用手抓匀。 2.芹菜切段（切之前要把芹菜用刀面拍一下）。 3.锅内坐油，见热倒入**，大火爆炒。**八分熟时，将**盛出。 4.再起油锅，倒入芹菜快炒，闻见香味，再倒如**，翻炒片刻，使芹菜**的味道融合后。关火，撒入切好的红辣椒丝，装盘即可。
芹菜叶怎么拌凉菜的做法
简单几步教您做出好吃的凉拌芹菜叶
中国的美食有多少种？
厨房刀功：西芹怎么切
洗净削皮,折头尾拔丝,切斜刀
芹菜怎么切
1，先洗净、去掉老根，撕掉老筋。
2，将茎很粗的芹菜切成2寸长的段。
3，将切成段的芹菜，平放案板上，用刀片成薄片。
4，将片成薄片的芹菜，码好就可以切成细丝了。
5，然后就可以加**爆炒上桌了。
芹菜怎么切
1，先洗净、去掉老根，撕掉老筋。
2，将茎很粗的芹菜切成2寸长的段。
3，将切成段的芹菜，平放案板上，用刀片成薄片。
4，将片成薄片的芹菜，码好就可以切成细丝了。
5，然后就可以加**爆炒上桌了。
西芹百合淮山的做法，百合炒西芹怎么做
西芹怎么做好吃？
1、西芹炒肉：肉切成条状，西芹切段，红尖椒切粗丝，锅内倒植物油烧热，倒入芹菜丝，辣椒丝爆炒。炒至芹菜丝，辣椒丝颜色变深，炒熟，放入盐和牛肉粉调味，放入肉迅速翻炒均匀，出锅即可。2、凉拌西芹：西芹洗净，斜刀切段，蒜切末，锅内烧水，略加些盐，水开后倒入西芹，略烫一下，烫好的西芹，捞出放入大碗内，用冷水过一下，把冷水中的西芹捞出，放入盐、糖、高汤精、熟芝麻、生抽、香油、辣椒油拌均，拌好的西芹装盘完成。3、西芹炒百合：将芹菜拉去背上的丝，如果容易拉断，说明芹菜很嫩,将芹菜焯水，然后将芹菜切成小块，将所有的材料处理小,将锅烧热，先入胡萝卜炒个大半分钟,然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟，加点盐和鸡精，翻炒几下，出锅。趁热食用。4、西芹炒腰果：切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片,锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉,将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟,放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。