安徽淮北的特色小吃有油酥烧饼，丁家壮馍，老城辣汤，南坪杠子馍等等。安徽淮北的物产比较丰富，当地的特色小吃品种繁多，每年前往安徽淮北旅游的游客络绎不绝，最吸引这些游客的是当地的特色小吃，油酥烧饼就是淮北的一种特色美食，这种美食具有悠久的制作历史，油酥烧饼的关键在于油酥的调制，制作好的油酥烧饼，外皮酥脆，内里柔软细腻，吃起来非常的美味，深受当地食客的喜爱。
丁家壮馍
丁家壮馍是淮北的一种特色美食，淮北当地人喜欢在早上的时候吃上一个丁家壮馍，搭配一碗咸汤或者粥，不仅能够饱腹，而且还可以达到暖胃的效果，当地制作丁家壮馍的方式比较复杂，制作好的丁家壮馍外皮有一层胶酥，以及过量的芝麻，丁家壮膜的层次比较分明，吃起来比较柔软，很多在淮北旅游的游客都会品尝当地的壮馍，对这种美食的评价比较高。
老城辣汤
老城辣汤是淮北的一种特色小吃，当地制作的辣汤与其他地方的有所不同，其中的食材非常的丰富，还有面筋，蔬菜和粉条等等，一般会在辣汤中加入一些胡椒粉，这样制作出来的老城辣汤非常的美味，汤汁比较浓稠，闻起来有一股浓浓的辛辣味，吃起来麻辣鲜香，具有健脾开胃的效果。
南坪杠子馍
南坪杠子馍是淮北的一种特色美食，这种馍的制作方法比较繁杂，制作的形状非常的新颖，选用的食材是精品的面粉，这样制作好的南坪杠子馍，口感非常的软糯，适量的吃一些南坪杠子馍，可以增强饱腹感，淮北当地人一般都会制作这种糕点，尤其是在年节的时候。