香蕉、芹菜、酸奶、蜂蜜、葡萄、橄榄、西瓜、西红柿汁、水、牛奶、白糖水、甘蔗等一类食物可以解酒。最好在喝酒之前或者喝酒的同时进食食物，酸奶、主食、蔬菜等食物都是不错的选择。这样的话，可以延缓身体对酒精物质的吸收，从而达到解酒的目的。
什么解酒
饮酒后的酒精约20%在胃内吸收，80%在十二指肠及小肠吸收。乙醇进入人体后会产生多方面的破坏作用，因此建议不要过量饮用酒类。在喝酒之前，一定要吃一些食物。这样不仅可以使得醉酒的速度变慢，而且还可以适当保护肠胃。而喝酒之后多喝水，增加小便的次数，可以加速酒精的排泄，缓解醉酒反应。从根本上来讲，建议少量饮酒，越少越好，降低对于身体的损伤。
除此之外，还可以通过中药来解酒，将中药--葛花30克加适量水煎汤饮服，解酒效果尤佳。或者醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克放到一起，加适量水煎后饮服。还可以将50克的绿豆、红小豆、黑豆，15克加甘草煮烂，豆和汤一起服下能提神解酒，缓解酒精中毒症状。