白茶是一种在中国闻名全球的茶叶，它特点是鲜叶经过杀青后，以自然晾凉或日晒而成。许多白茶喝家会发现，他们购买的白茶叶经常会碎，这究竟是为什么呢？
一、制作过程中的问题
白茶的制作历程相对比较简单，为什么白茶容易碎？可能是加工时的问题：过热或过快的干燥方式，以及压制不当都可能导致茶叶碎裂。工人在负责制作白茶时，并不是每一片茶叶都可完整除去叶脉，粗壮的叶脉和茶饼表面的压力等因素都有可能导致茶叶碎掉，同时茶叶因体积缩小，容易在包装或运输途中产生一定的挤压，这些都会导致白茶碎裂。
二、贮存温度过高
在高温和潮湿的情况下，白茶中的营养物质会流失，并会让茶叶变的较为干燥和易碎。因此，当茶叶长时间在高温、潮湿的情况下存放，也容易导致白茶碎裂。
三、贮存方式不当
白茶对于存放环境要求比较高，在无蛀虫、无污染的地方需要储存，保证白茶的原有品质。若是储存不当，变质可能还会产生潮胀、变黑、甚至发霉等状况，茶叶还会在这样的环境下变得脆弱，因此茶叶碎裂也是有可能です。
因此，为了避免白茶碎裂，我们需要注意在生产、贮存和运输过程中的问题。选择合适的贮存环境以及储存方式，如避免长时间放在阳光下或是太潮湿的环境中都是非常重要的。最好的方法是将白茶保存在一个相对负荷的环境中，现储存盒在市场上至少有两种选择较好——密闭罐或可重复密封袋。在正确的贮存环境下，你可以维持白茶的最佳口感味道，防止白茶碎裂。