在现在的社会生活中，制度对人们来说越来越重要，好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。那么制度的格式，你掌握了吗？问学必有师，讲习必有友，以下是勤劳的小编醉清风为大伙儿收集的12篇酒店奖惩制度，仅供参考。
酒店奖罚规章制度 篇一
酒店奖惩制度
(一)奖励
酒店对于表现杰出、成绩显著的员工将分别酌情给予公告表扬、奖金、书面嘉奖、记功、晋升荣誉，并以“奖罚令”形式在公告栏公告。
1、奖励等级
奖金：每次奖20元至50元。
书面嘉奖：奖励奖金100元并公告，副本归入该员工的个人档案，三次书面嘉奖视同一次记功。
记功：奖励奖金200元并公告，副本归该员工的人人档案，一年内有五次记功者自动晋升一级。
酒店奖惩制度。
员工凡签者，取消评选a级工资标准，季度优秀员工，凡犯有严重过失者取消一切评选资格。
员工在工作中因服务质量好，而得到客人的书面表扬两次者，可冲减一次轻微过失。
2、奖励性质：
1、拾金不昧者；
2、热心服务并有具体事实者；
3、提出有益于酒店发展规律的意见和建议的员工‘
4、有显著的善行佳话，为酒店争创荣誉者；
书面嘉奖
1、季度优秀员工(包括：销售冠军、礼仪形象大使、服务标兵);
2、品德端正、工作努力，能适时完成重大或特殊交办任务者；
3、对酒店服经营或管理制度建议改进，经采纳施行且卓有成效者；
4、节约酒店各项资源，卓有成效者；
5、遇有灾难，/by/57298.html勇于负责，处置得当者；
6、检举违规或损害酒店利益者；
7、保护宾客生命安全和酒店财产者，见义勇为勇敢献身者；
8、以现职守故障，予以速报或妥为防止损害者；
9、对于酒店临时组织的、非本职工作范围内的工作，能按时并出色完成任务者；
10、检举飞单现象，经确认情况属实后，给予该员工书面嘉奖；
11、及时发现隐患，并予以妥善处理，避免酒店遭受损失者；
1、拾金不昧且金额较高并受客人表扬者；
2、技术、业务考核成绩特别优秀者，获市、区级先进称号，为酒店赢得声誉者；
3、维护酒店重大利益，避免重大损失者；
4、在增收节支方面做出成绩者；
5、遇有意外事件或灾害，能妥善处理，有效避免人身伤害或减少损害者；
6、其它方面有显著成绩者；
3、奖励评选
1、酒店每月给员工做一次等级工资考核，注：连续三个月拿a级工资才可参加“季度优秀员工”评比；连续拿二个“季度优秀员工”者可参加“者可参加”“年度优秀员工”评比。
2、酒店按季度、年度评选优秀员工，标准按部门人员编制情况而定；
3、评选程序：优秀员工由部门推荐、报行政办公室审核备案，总经理批准；其它形式的奖励由员工所在部门经理提名，并写出主要事迹和具体意见，报行政办公室核实后，由行政办公室推荐并报总经理行政办公室会议批准；
4、晋升按酒店规定的岗位级别设定办理。
二、员工惩罚制度：
(一)处罚等级
(1)轻微过失
处罚10-50元，并签第一次，签满3张，酒店将给予辞退。
(2)过失
处罚50-100元，并签第一次签，签满3张，酒店将给予辞退。
(3)严重过失(并签第二次)
扣除当月工资的50%(当月工资不够扣除者，从下月工资中继续扣除，依次顺延，或从服装制作费中代扣),并处停工留职察看7天。酒店奖惩制度。
(4)开除
扣除工资，服装制作费。
(二)处分权限及程序
(1)解除劳动合同以下处分，由本部门及有关职能部门直接处理；书面警告的，经违纪员工本人签名，由本部门及有关职能部门报行政办公室存档：凡拒绝在违纪单上签名的，处罚上升一级。
(2)解除劳动合同处分，由本部门及有关职能部门报行政办公室，行政办公室按规定办画理解除合同手续。
(3)开除的员工，由部门、保安部、行政办公室立即联合办理并清除酒店。(特殊情况可直接办理).
(4)凡涉及部门经理以上(含部门经理)员工违纪，由有关职能部门书面报总经理或总经理行政办公室，由总经理报董事会批准后，由行政办公室办理处分手续。(本条款也适用于经理以上人员的解聘).
(三)处分有效期限
凡犯轻微过失签书面警告第一次者二个月内撤消；第二次警告者三个月内撤消，第二次者半年内撤消(含严重过失且签第二次者).员工犯有上述过失后，确有悔改且各方面表现良好，经部门经理提出，行政办公室核准，报清总经理批准后，由行政办公室备案，可提前撤消。
(四)过失性质
轻微过失(第违反以下次，给予书面警告一次);
1、一个月内迟到三次或早退一次；
2、上、下班不到部门签到，或上班时间不经允许外出；
3、上、下班不按指定通道进出；
4、不按规定的时间站立或站位时倚靠其它倚靠物；
5、对客人服务有按规范标准服务或见客、见上司、同事不问候者；
6、因工作失误，忘录消费单者(总单金额不超过100元以内),并由个人赔偿；
7、未经部门经理批准，下班后在酒店无故逗留15分钟以上；
8、不按规定着装，衣着不整洁，不佩戴工号牌；
9、擅自离开本岗位，但尚未离开本酒店(串岗)未酿成事故；
10、违反安全操作规章制度，但尚未造成后果；
11、未经部门经理批准或非工作需要走客用通道；
12、不按规定时间、地点就餐；
13、在工作时间到卫生间吸烟或吸流动烟；
14、未经部门负责干部和行政办公室同意带亲朋参观酒店；
15、未经部门经理同意进入或参观酒店其它部门；
16、未经部门经理同意打私人电话或用内线电话聊天；
17、在酒店内行为不检点，如大声喧哗，追逐打闹；
18、工作时间洗澡、吃零食、听收音机、看书报杂志；
19、工作时间扎堆闲聊，影响服务质量；
20、拨弄是非，影响员工团结；
21、擅自变更办公室、更衣柜，床位擅自更换钥匙或加锁；
22、违反银川市政府关于建设文明城市的有关规定；
23、区域卫生检查不合格者；
24、私自将食品带入酒店；
25、在酒店洗涤私人衣物或到洗衣房熨烫衣服；
26、由于工作过失，造成酒店财物损失200元以内；
27、厨房员工穿工作擅自进入非工作区；
28、工作时间手插口袋或在客人面前手抱胸前；
29、不按规定时间关闭各种设备设施；
30、不按规定折兑浴区内的洗浴用品；
31、了解其他员工犯有严重过失行为知情不报者；
32、给服务技师乱点钟者；
33、穿便服在营业区走动者(特殊情况除外);
34、非工作需要，用内线电话闲聊；
35、交接班事项不清楚或用品交接不完善；
36、工作区域内存放私人物品；
37、不按规定时间开关设备或使用设备。
38、在夜间执班时穿个人衣物执班；
39、到员工洗澡间洗衣服；
酒店奖惩规章制度 篇二
第一章 宗旨
第一条为了严肃厂规厂纪，确保公司各项规章制度能顺利执行，特制定本规定。
第二条处罚不是制定本制度的最终目标，通过处罚达到令行禁止，培养员工的服从意识才是主要目标。
第三条通过对员工奖善罚恶起到引导企业文化发展方向的效果是制定本制度的最高理想。
第二章 适用范围
第四条 本制度适用于公司内所有工作人员，包括临时用工人员。
第三章 员工处罚
第五条 员工处罚分为行政处罚和经济处罚两大类。
第六条行政处罚分为警告、严重警告、记过、记大过、辞退等五种；经济处罚分为50元、100元、150元、200元等四个等级。
第七条警告。员工有下列行为者，给予警告处分，并处以50元罚款：
1、不服从班组长安排，有令不行，出言不逊；
2、无故不支持其他部门工作；
3、口出脏言，挑起事端，辱骂同事；
4、在公司内衣冠不整者(具体标准详见《员工日常行为规范》);
5、在公司内随地大小便；
6、乱扔垃圾，乱涂乱画；
7、拈花惹草，破坏公司绿化；
8、随意串岗；
9、上班时间阅读与工作业务无关的书报杂志；
10、上班时间上与业务无关的网站、上网聊天、上班玩游戏；
11、在生产现场接待私客。
12、未经允许不参加公司指定的培训、会议；
13、车辆不放入车棚，不听从门卫劝阻，随意摆放；
14、违反就餐规定，随意插队；
15、剩饭菜随意倒；
16、上班时间公话聊天；
17、上班时间吃零食；
18、车间内产成品、半成品不按规定堆放到指定地点；
19、下班前没有将工作场地打扫干净；
20、下班时，没有做好工作交接擅自离开；
第八条犯有第七条所规定之错误，但是有下列行为者，可以免予处罚：
1、事后主动承认错误，态度诚恳，积极赔偿所造成的损失的；
2、主动向受害方赔礼道歉，得到对方原谅的；
3、积极揭发同犯人员者；
第九条严重警告。员工有下列行为者，给予严重警告处分，并处以100元罚款：
1、不服从安排，恐吓领导；
2、违反《关于在公司范围内严禁烟火的规定》的规定，在禁烟区内吸烟；
3、违反《关于在公司范围内严禁烟火的规定》的规定，接待人员没有阻止外客在禁烟区吸烟的；
4、违反《关于在公司范围内严禁烟火的规定》的规定，私自在生产现场动用明火；
5、违反《关于在公司范围内禁酒的规定》的规定，在公司内喝酒；
6、未经允许，私自移动灭火器材或将灭火器材改作它用；
7、制造、散布不利于公司团结和发展的谣言；
8、遗失借用的公司器材，拒不赔偿；
9、犯有第七条所列出的错误之一，在处罚通知开出三天之内，没有将罚款交到人事部；
10、连续犯有第七条所列出的错误两次者，无论是否是同一错误，一律给予严重警告处分，并处以100元罚款；
11、有两人及以上人员同时犯第七条所规定之错误，相互包庇者；
第十条记过。员工有下列行为者，给予记过处分，并处以150元罚款：
1、聚众闹事，扰乱公司正常生产、工作秩序；
2、在公司内部赌博；
3、伤风败俗，在公司范围内从事有伤风化之行为，影响公司形象；
4、无论在公司内外，从事不当行为，有损公司形象；
5、出言不当，得罪客户；
6、向新员工灌输不当信息，故意诋毁公司形象；
7、在公司外200米范围内打架闹事；
8、犯有第九条第1、5、6、7项所列出的错误两次者，无论是否是同一错误，一律给予记过处分，并处以150元罚款：
9、犯有第九条所列出的错误，在罚款通知发出三天内，没有将罚款交到人事部；
第十一条记大过。员工有下列行为者，给予记大过处分，并处以200元罚款：
1、在公司内对骂、打架；
2、故意损坏公司生产设备、办公用具；
3、未经允许，私自将公司的受控文件带出公司；
4、未经允许，私自将公司的配比、配方等数据转告他人或将记录相关数据的文件资料、表单等转告他人员；
5、未经允许，私自将公司的设计图纸等带出公司；
6、未经允许，私自透露客户信息及各种材料、产成品价格；
7、犯有第十条所列出的错误，在罚款通知发出三天内，没有将罚款交到人事部；
第十二条辞退。员工有下列行为者，给予辞退处分，情节严重的，要追究法律责任：
1、不服从安排，殴打领导；
2、私自将公司财物带出厂门，盗窃公司财物；
3、第七至十二条各项规定，连续违反三次；
4、违反《关于在公司范围内严禁烟火的规定》的规定，两次被发现在禁烟区内吸烟；
5、违反《关于在公司范围内禁酒的规定》的规定，两次被发现在公司内喝酒；
6、购买变质大米、蔬菜，导致员工食物中毒；
7、对处罚不满，投毒、纵火报复；
8、违反国家法[]律法规，被劳教、判刑、依法追究刑事责任；
9、伪造学历、操作证书及其它证件用不正当手段骗取工作；
10、违反工作规定或操作规程，发生重大责任事故，造成严重经济损失；
第四章 员工奖励
第十三条员工奖励分为：嘉奖、记功、记大功、奖金，晋级五类。
第十三条 嘉奖。员工有下列行为之一者，予以嘉奖：
1、遵纪守法，严格执行公司规章制度，思想进步，文明礼貌，团结互助，堪为楷模；
2、忠于职守、积极负责，主动完成领导交办的工作任务；
3、不断改进工作方法，勇于探索、实践；
4、维护公司形象，主动劝止他人的违规行为；
5、主动揭发他人的违规行为；
6、坚持自学，不断提高业务水平，任职期内获得高一级学历或取得某项职业的职业资格证书；
7、全年无缺勤，无其它违纪行为；
第十四条 记功。员工有下列行为者，予以记功：
1、对于主办业务有重大拓展或改革具有实效；
2、执行临时紧急任务能按时保质完成；
3、回收、重复利用废料有较大成果者；
4、预防机械发生故障或适时实施抢修使生产不致中断者。
5、嘉奖3次等于记功1次
第十四条 记大功。员工有下列行为者，予以记大功：
1、维护公司利益，主动与危害公司利益的行为作斗争；
2、适时消灭意外事件，或重大变故，使公司免遭严重损害；
3、在恶劣环境下，冒着生命危险尽力职守；
4、 改善生产设备，能提高生产率和产品质量；
5、在维护公司荣誉、塑造企业形象方面有较大贡献或因个人行为受到社会赞同和舆论表扬；
6、记功3次等于记大功1次；
第十五条 奖金。员工有下列行为之一者，予以奖励：
1、提出的合理化建议经过科技创新小组讨论，确能实施，并能取得一定效益；
2、在主办业务方面有重大拓展或改革，且取得明显经济效益；
3、回收、重复利用废料为公司节省开支；
4、主动揭发他人的违规行为，使公司免遭损失；
5、不畏强敌，保护公司的利益不受侵犯；
6、遇有重大意外事故能挺身而出，抢救公司财物；
7、改善生产设备，提高生产效率，效益显著；
8、员工在维护公司荣誉、塑造企业形象方面有较大贡献或因个人行为受到社会赞同和舆论表扬；
第十六条晋级。员工有下列行为之一者，予以晋级或优先晋级：
1、记大功一次以上的，可以考虑优先晋级；
2、记功三次以上的，可以考虑优先晋级；
3、在业务改进、机械故障预防方面有突出贡献，可以晋级或优先晋级；
4、改善生产设备方面有突出贡献，可以晋级或优先晋级；
第五章 权责
第十七条
第十八条 有关考勤方面的规定一律按照《考勤管理规定》执行 。
第十九条 本制度最终解释权归-------有限公司所有。
第二十条 本制度自发布之日起开始施行。
酒店奖罚规章制度 篇三
11月5日，市直某单位司机王师傅来到城区中石化某加油站加油，他在自助加油机插上加油卡后，输入密码，此时他并不能自己完成加油。还需要加油员在核对王师傅插卡显示的车牌号与加油车辆一致后，再输入加油站分派给的密码才能进行加油。这是我市探索公车定点加油管理方式的一项创新做法。
近年来，市纪委市监委在查处违反中央八项规定精神及隐形“四风”问题过程中发现，“私车公养”因缺乏有效监督，依然处于易发阶段。为加强公务用车管理，我市创新思路、办法，制定了《德州市公务用车加油制度》，切实预防“私车公养”问题发生。
根据制度流程，市机关事务保障中心在全市择优选取3家加油企业，市直各部门、单位在就近加油站购置加油卡后，司机与加油站员工持有各自密码，互相锁定，核对一致后，才能顺利加油，这一做法实现了“定点加油、一车一卡、双密码、双锁定”。
为防止司机与加油员合谋获取私利，市机关事务保障中心督促定点加油站制定严格的人员管理、奖惩制度，一周更换一次加油员的加油密码。要求定点加油企业加强监督管理，对涉及公车加油过程实行全流程监控，确保随时调取监控录像需要。同时，市机关事务保障中心不定期派员到定点加油站进行督导检查、暗访，防范违规违纪问题发生。“定点加油制度的创新，有利于从根源上杜绝违规加油的问题，有效刹住‘车轮上的腐败’。”市纪委市监委派驻第六纪检监察组组长黄德明说。
酒店奖惩制度 篇四
1、不能主动向宾客提供问候服务的，每次扣 5 元；如能得到宾客书面表扬的，奖励 10 元。
2、当班期间擅自脱离岗位，未做交接的，每次扣 20 元。
3、夜班期间打瞌睡，睡觉的，每次扣 10—20 元。
4、当班期间看报纸，聊天等从事非工作事情的，每次扣 10 元
5、当班期间休息时不在指定位置而回宿舍的。（有事情得到批准后除外） ，每次扣 5—10 元。
6、当班期间在酒店公共区域抽烟的，每次扣 5 元，并警告。
7、没有按时控制空调，灯光，背景音乐等，三次以上扣 10 元。
8、没有给进出车辆发放停车证的（特殊情况除外） ，每次扣 5 元。
9、停车证和停车场车辆有差异的，每次扣 5 元。
10、 寄存行李没有客人签名的，每次扣 10 元。
11、 没有在当班期间按时按路线巡楼的，每次扣 5 元。
12、 索要客人小费的，每次扣小费额的两倍，并警告处分。
13、 雨伞等需要交接物品数目核实缺少时，按原价赔偿。
14、 前台已提前通知叫车，但保安没有按时叫的（特殊情况除外） ，每次扣 5 元，造成严 重后果的另行处理。
15、 对机房等重要场所没有定时安全检查，造成严重后果的另行处理。
16、 住宿的员工应遵守宿舍制度按时回宿舍就寝，维护宿舍卫生，对破坏宿舍卫生环境及 秩序的视情况进行警告或罚款。
17、 员工内部未经允许私自换班，顶班的，每次扣 10 元。
18、 每周培训，例会未出席者（请假得批准者除外） ，每次扣 10 元。
19、 因服务质量问题而造成客人投诉的，将扣 20——50的绩效奖，造成严重后果的，将 扣 50——100的绩效奖。
20、 每次业务知识考试不合格的员工，每次扣 30 元，连续 3 次不合格的，将作辞退处理。
21、 每个月月底评选一名优秀员工，奖励 100—200 元。注：扣除的钱作为保安部活动经费用于奖励工作表现较好的员工或组织活动用。
酒店奖罚规章制度 篇五
一、目的
为提高酒店宾馆卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定
二、内容
1. 卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面
2. 每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任
3. 专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员
三、考核
1. 物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚
2. 凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予1元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分
3. 在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚
酒店奖罚规章制度 篇六
1. 基本政策 公司员工在被聘用及晋升方面享有均等的机会； 职位或补空缺职位时，本公司将在可能情况下首先考虑已聘用员工，然后再向外招聘； 工作表现是本公司晋升员工的最主要依据。
2. 入职手续 应聘者通过公司面试，并经确认合格后，可被公司聘为正式员工。 新入职员工必须填写《公司员工登记表》一式二份并准备彩色一寸照片2 张； 公司将组织新入司员工参加新员工培训，以使员工对公司概况有初步了解。
3. 试用期 新员工被录用后，一律实行试用期，试用期时间为三个月，试用期间公司将对员工的表现及其对工作的适应程度进行考核。； 试用期薪资执行公司制度标准； 试用期届满，经公司考核者，可转为正式员工，考核不合格者，公司予以辞退。正式员工薪资待遇按公司工资制度执行。
4. 聘用的终止 试用期间以后，公司或员工均可提出终止劳动合同，但应提前一个月（至少22 个工作日） 提交书面通知。 若员工严重违反国家法律法规或违反公司的规章制度及劳动纪律，公司可不必提前通知员 工与其解除双方的劳动合同。
5. 劳动合同 新员工在入职一个星期内，公司与其签订劳动合同，员工应严格执行劳动合同。
6. 离职手续 凡离职者，必须先填写离职申请书。 员工离职应按公司规定移交所有属于公司的财产，经核准离职且办妥移交手续，方可正式离职。 未办离职手续自行离职者，公司财产若有损失、遗失，其损失全额从薪资中扣还；
7. 个人资料 员工的个人资料包括家庭住址、电话、婚姻及子女状况及时提供给公司行政部。
8. 业绩考评 公司推行严格的绩效考评制度。实行年终考核和年中考核。考核结果将作为员工晋升或 提薪的重要依据。员工福利
9.社会保险 在公司工作三个月试用期届满，并经正式录用者，公司购买社会保险。
工作规范
1. 行为准则 尽忠职守，服从领导，保守业务秘密；爱护公司财物，不浪费，不化公为私；遵守公司一切规章制度及工作守则；保持公司信誉，不做任何不损公司信誉的行为；
2. 工作态度 员工应努力提高自己的工作技能，提高工作效率；热爱本职工作，对自己的工作职责负全责员工之间应通力合作，互相配合，不得相互拆台或搬弄事非； 对本职工作应争取时效，不拖延，不积压；待人接物态度谦和，以争取公司同仁与客户的合作；
3. 工作纪律 按规定时间上下班，不得无故迟到、早退；服从上级的工作安排，一经上级主管决定 ，应严格遵照执行；
考勤制度
1. 工作时间 公司员工实行每周五日四十小时工作制。周六、周日为正常工休时间。 公司作息时间为：
2. 考勤办法 公司员工一律实行早晨上班签到制。签到必须本人亲自执行，不得代签。在规定时间未签到者，视为迟到；超过31 分钟，视 为旷工。迟到、旷工者分别按公司制度予以处罚。
3. 请假程序和办法 员工请假，需填写请假申请单，经部门经理审批后提交行政人事部。如假期超过三天的， 需经总经理批准，方可准假。
酒店奖罚规章制度 篇七
为使各项工作有一套切实、可行的管理制度和标准，做到有章可循、有据可依，实现严格管理，以管理促效益的目标，确保日常工作能够得以正常开展，特制定本细则。
一、员工必须遵循的行为准则
1、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位员工必须遵守的行为准则；
2、同事之间团结协作，互相尊重，互相谅解是搞好一切工作的基础；
3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位员工应尽的职责。
二、工作制度
1、上班时间内一律着本店配制的统一工作服，不得在工作服外罩便衣，季节变换统一更换着装；
2、必须保持衣冠整洁，仪表大方，不得留长指甲、染指甲，保持清雅淡妆，不得浓妆艳抹，头发保持干净、整齐，后不过肩，前不过眼，不得披头散发，饰物只限于耳钉、手表；
3、举止要端庄，在见客人和领导时应礼貌问好，在任何情况下不得与客人嘻戏、打闹，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、伸懒腰、打哈欠等一切不礼貌的行为。
三、劳动纪律
1、切实做到“十不”
①不迟到、不早退、不旷工；
②不撤离职守，不串楼层聊天；
③工作繁忙时不看书、报；
④不干私事；
⑤不会客；
⑥不用电话闲谈乱扯；
⑦不在客房内与客人闲聊；
⑧不乱动用客房物品；
⑨不私自在客房内看电视、洗衣服、洗澡、休息；
⑩不私自开客房留宿亲朋好友。
2、严格按照操作规程办事，履行岗位职责和交接班手续，防止发生差错，如有发生必须及时报告部门经理，设法弥补。
酒店奖罚规章制度 篇八
为保证宾馆内无违纪、违规现象，并造成不良的影响。进一步加强管理，保证工作的正常秩序，特制定如下规定：
1、提前十分钟到岗，迟到3分钟罚款10元。超过二十分钟按旷工一天处理。
2、换班须提前申请，经主管批准。若出现空岗等情况，由接受换班人员负责，同时对提出换班要求的员工按照旷工处理，旷工一天扣除三天工资，旷工三天按除名处理。
3、宾馆内喧哗、跑动或大吵大闹，一次罚款50元。
4、不服从领导安排，顶撞上级者，罚款100元。
5、不服从管理，消极怠工，待客无理不恭者，发现一次罚款100元，屡教不改者，予以除名。
6、在工作时间不得携带，使用手机，移动电话等通讯工具，如发现罚款20元。工作期间聊天者，如经发现罚款100元。
7、工作质量不达标，三个项目不合格者必须返工，如拖延或弄虚作假者，罚款100元。
8、因疏忽大意导致宾馆财产损失或损坏，视情节轻重给予经济处罚。
9、因工作失误引起宾客不满，视情节轻重给予相应处罚。
10、不团结协作造成不良影响和后果，罚款100元。
11、因工作失误引起宾客不满，视情节轻重给予相应处罚。
12、未经主管部门批准，随意改变或变动消防系统，设施设备等，发现一次，罚款50元。
13、散布对全店员工有破坏作用的谣言者，一经发现，立即开除。
14、私自带出宾馆、客人或其他员工的财产，发现一次，立即开除。
15、恶意损坏宾馆的工具，物品，设施设备等，按照被损坏物品的实际价值的10倍进行处罚。
16、将宾馆的财产用于个人消费的，罚款50元。
17、在客房内看电视或洗澡，发现一次，罚款20元。
18、仪容仪表不符合宾馆要求的，罚款10元。
19、下班后或休假时在宾馆无帮逗留者，视情节轻重，予以相应处罚。
20、将饭菜带出员工食堂，或在非用餐时间吃东西，视情节轻重予以相应处罚。
酒店员工奖罚制度 篇九
一，奖励制度
1.员工过生日时，酒店统一为其提供礼物或活动如统一就餐。
2.业务技能优秀，不迟到，不早退，不请假，无旷工。
3.工作积极，团结同事，任劳任怨。
4.礼貌，热情，周到的服务，经常得到客人的好评。
5.所在区域楼层卫生，连续合格数周。
6.从公司利益出发，为酒店发展出谋划策，有贡献，尽心尽力。
以上6条，酒店按照月。季。年度进行评比依据评比结果给予奖励。
二。惩罚制度
（一）.违反一下规定，每次处罚二十元。
1.上班迟到，早退三十分钟以内，（三十分钟以上者按旷工半天处理，月累计旷工3次无全勤）。
2.在工作时间、玩手机、闲聊、嬉戏干与工作无关的事。
3.浪费公物，视情节处理。
4.妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。
5.工作时间内躺卧、睡觉、对客人指手画脚，品头论足，把个人情绪带入工作中。
6.操作不按照规定，不标准服务，违规操作。
（二）.违反一下规定按次罚款五十元。
1.不服从管理与分配工作。（多次给予开除）
2.对同事恶意攻击或诬告，伪证而制造事端。
3.随意进入厨房，偷吃、偷拿等
4.工作散漫，粗心大意。
5.在更衣柜存放酒店物品、食品或饮料。
6.上下班拒绝酒店管理人员或授权人员的检查。
7.对宾客不礼貌，与宾客争辩。
8.当班时擅自离岗，闲逛，干私人事情。
9.不请假，随意旷工。
酒店奖罚规章制度 篇十
员工守则
一、 工作态度：
1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，
解决不了的问题应及时告直属上司。
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一
班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。
7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不
予接通，紧急事情可向直属上司申请。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的
事。
9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
二、 制服及工作牌：
1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。
2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发
者应付人民币10元。
3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。
三、 仪表、仪容、仪态及个人卫生：
1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。
4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。
5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其
端不得露于裙外。
6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。
7、 只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。
8、 工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。
9、 工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。
四、 拾遗：
1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。
2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。
3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
五、 酒店财产：
酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人
都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公
安部门处理。
六、 出勤。
1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。
2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。
3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。
4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。
5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷
工处理。
6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。
7、员工在工作时间未经批准不得离店。
七、 员工衣柜：
1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。
员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。
2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。
3、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10元。
4、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，
故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。
5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时两个
以上人员在场。
6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。
7、员工离店时，必须清理衣柜，不及时清理衣柜，酒店有权清理。
八、 员工通道：
1、员工上下班从指定的员工通道入店。
2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒店内
客用设施。
3、员工在工作时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管同意后方能离店。
九、 酒店安全。
1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。
2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。
十、 电路故障：
当电路出故障时，应采取下列措施：
(1)通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。
(2)和正在用餐客人谈话，表示歉意。
消防安全
酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火
器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。
一、火灾预防：
*遵守有关场所禁止吸烟的规定。
*严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。
*酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。
*不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。
*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。
*任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。
*如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告维修部门，以便及时修复。
*厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告维修部门。
*厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。
。
奖惩条例
一、优秀员工：
酒店每月按照各员工的岗位职责进行考核，年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到酒店的荣誉及物质奖励。
二、嘉奖、晋升：
酒店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。
三、纪律处分/失职的种类：
1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。
2、失职行为分为甲、乙、类，犯有其中任何一条都要填写职工失职表，并据此扣发浮动工资。
3、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分，每次失职将扣除10%的浮动工资。
4、凡第三次发生乙类失职时将扣除二天基本工资的处分，情节特别严重者将会被辞退。
甲类失职
1、 上班迟到；
2、 不使用指定的职工通道；
3、 仪表不整洁；
A 留长发；
B 手脏；
C 站立姿势不正；
D 手插口袋；
E 衣袖、裤脚卷起；
F 不符合仪表仪容规定；
4、 擅离工作岗位或到其它部门闲荡；
5、 不遵守打电话的规定；
6、 损坏工作服或把工作服穿出酒店之外；
7、 培训课旷课；
8、 违反员工餐厅规定；
9、 工作时听收音机、录音机或看电视(休息或工作需要例外);
10、 上班做私事，看书报和杂志；
11、 不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店；
13、 上班时使用客用坐椅休息和厕所；
14、 穿工作服进入商店(为客人买东西例外);
15、 将酒店文具用于私人之事；
16、 在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作；
17、 在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情；
18、 违反更衣室规定。
乙类失职
1、 上下班不签卡或唆使别人为自己签卡和替别人签卡；
2、 对客人和同事不礼貌；
3、 因粗心大意损坏酒店财产；
4、 隐瞒事故；
5、 拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证；
6、 拒绝执行管理员/部门主管的指示；
7、 上班时打瞌睡；
8、 涂改工卡；
9、 违反安全规定；
10、 在酒店内喝酒；
11、 进入客房(工作例外);
12、 说辱骂性和无礼的话；
13、 未经同意改换班次、休息天或休息时间；
14、 超过工作范围与客人过分亲近；
15、 在除了指定位置以外的其它场所吸烟；
16、 不报告财产短缺；
17、 在酒店内乱丢东西；
18、 不遵守消防规定；
19、 损坏公物；
20、 工作表现并差或工作效能差；
21、 不服从主管或上司的合理合法命令；
22、 擅自配置酒店范围内任何钥匙；
23、 发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉。
24、 在酒店内危害任何人员；殴打他人或互相打架；
25、 向顾客索取小费或其它报酬；作不道理交易；
26、 泄露酒店机密情况； 调戏或欺侮他人；
27、 偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料；
28、 违犯店规，造成重大影响或损失；
29、 在酒店内赌博或观看赌博；
30、 故意损坏消防设备；
31、 触犯国家任何刑事罪案；
32、 遗失、复制、未经许可使用总钥匙；
33、 旷工。
酒店奖罚规章制度 篇十一
一、严格执行酒店的各项规章制度，维护酒店全体员工的共同利益。
二、宿舍实行定置管理，员工服从酒店统一安排，实行统一编号，对号安排床位，未经允许不得擅自对换住房和床位，不得擅自拆离床位，违者每次扣5元。
三、全体员工凭工号牌进入员工宿舍，违者每次扣5元。进入宿舍区应做到：
1、不影响他人休息，上、下楼梯脚步轻。
2、不准大声喧哗、吵闹。
四、宿舍每间寝室设寝室长一名，其职责如下：
1、总理一切内务，分配清扫，保持清洁，维持秩序，负责管理水电，门户等；
2、监督轮值人员维护环境，清洁及门窗的关闭；
3、检查本寝室员工的归寝情况。
4、员工身体不适应负责照顾，病情重大者应通知主管及亲友并送医院。
五、宿舍卫生管理制度：(总经理工作部将不定期抽查，凡有不符合以下各项要求的寝室均做扣10元处理)：
1、保持宿舍的内务卫生干净， 各宿舍内应该做到窗明镜亮，被褥叠放整齐，桌椅摆放整齐，各种用具摆放整齐；
2、保持各宿舍墙面原有面貌，严禁乱贴乱划乱钉；
3、地面无纸屑、果皮、瓜壳等杂物，保持地面光亮。
4、垃圾、纸屑扔到指定的垃圾筐内。
5、换洗衣服不得堆积室内，其余衣、鞋必须收入柜内。衣服、被褥在规定位置晾晒。
六、不准往走廊和窗户外倒水或扔东西，发现一次扣5元。
七、保持公共卫生间、澡堂和各公共区域的清洁，不准乱扔卫生纸、塑料袋、旧牙膏等杂物，以免堵塞下水管。违者每次扣15元，并支付疏通下水管的费用。
八、未经允许不得在外住宿；
1、不按酒店统一安排住宿，要求单独出外住宿者由申请人书面申请报总经理工作部，由总经理工作部批准后方可迁出宿舍；
2、总经理工作部将按员工的休、请假情况不定期检查员工的归寝情况。
酒店奖惩制度 篇十二
为维护正常工作秩序，规范员工工作行为，提高员工工作的主动性和积极性，提升酒店服务水平，特制定本管理制度。
一、处罚和奖励原则
(一)处罚种类分为：
1、行政处罚：告诫、警告、辞退。
2、经济处罚：各类行政处罚附带相应的经济处罚。
①告诫：罚款 10元；
②警告：罚款 50元；
③辞退：只发放按出勤日计算的基本工资；
(二)奖励种类分为：
1、行政奖励：通报表扬、嘉奖。
2、经济奖励：各类行政奖励附带相应的经济奖励。
①通报表扬：奖金 30元；
②嘉奖：奖金 100元；
③晋级：原有岗位工资晋升一级(并不代表职位变动);
二、实施细则
(一)处罚细则：
告诫过失
1) 由于工作失误或不慎，引起客人不快的；
2) 工作推诿、懈怠，工作被动导致服务工作受影响；
3) 在服务中漫不经心；
4) 没有正当理由，未能很好的完成本职工作的；
5) 工作时饮酒；
6) 个人的仪容仪表没有达到酒店要求；
7) 不遵守酒店着装规定；
8) 上下班不按时打卡或签到；
9) 无故迟到或早退20分钟以内的；
10) 工作时在工作地点以外地区游逛脱岗；
11) 违反酒店礼貌规定；
12) 擅自在公共场所高声喧哗或有其它干扰他人的行为；
13) 随地吐痰，乱扔废弃物及其它不卫生习惯；
14)报告工作时不诚实；
15) 随意使用酒店客人设施；
16) 工作时干私活；
17) 管理干部所管辖的直接下属一个月内合计3次以上告诫过失的；
18) 管理干部发现员工过失不予纠正或隐瞒不报的；
19) 管理干部的直接下属有重大违纪现象的；
警告过失
1) 由于违规操作或不慎造成财产轻度损失或客人投诉；
2) 未经许可随意使用酒店电脑，国际/国内直拨电话或其它设备造成公司损失的；
3) 未经公司或客人许可进入宾客房间；
4) 未经许可，擅自在客房内过夜的(需同时缴纳等额的房款);
5) 未经许可在酒店兜售物品；
6) 因粗心大意丢失酒店房卡钥匙；
7) 未遵守酒店经营程序，导致酒店客人或员工损失；
8) 制造或传播有损酒店、客人或员工的闲言碎语；
9) 未经许可更改工作班次；
10) 未通知有关人员而无故缺勤一天，未对工作造成较大影响的；
11) 违反/拒绝接受酒店/主管的决定，指示，政策或工作程序；
12) 不参加酒店或政府有关部门规定的定期体检；
13) 违反酒店/国家防火规定、安全政策等，未造成严重后果的；
14) 为其他员工打卡；
15) 拿取/食用酒店或客人的食品或饮料，尚不构成盗窃的；
辞退过失
1) 同客人吵架或当客人的面争吵；
2) 对客人粗鲁或顶撞客人；
3) 向客人索要或暗示希望得到小费；
4) 为个人目的向客人多收或少收或更改帐单/收据；
5) 欺骗或骚扰客人；
6) 未经许可复制酒店钥匙；
7) 在未批准通知的情况下，无故缺勤连续两天或本月累计两日；
8) 故意不向酒店报告自己的传染性疾病；
9) 拾遗不交，据为已有；
10) 同酒店客人进行个人交易，损害酒店利益；
11) 组织或参与不道德活动；
12) 在酒店质量监测活动中有弄虚作假等欺诈行为或知情不报、管理不善；
13) 偷窃行为；
14) 骚扰、欺辱，危害酒店客人或员工；
15) 斗殴或怂恿打架斗殴；
16) 从事任何违法活动，如赌博、吸毒等；
17) 违反国家法令；
18) 因失职造成酒店较大损失或宾客投诉的。
备注：
1、在告诫处分有效期内，重犯类似错误将给予警告处分；
2、在警告处分有效期内，再犯任何错误将同时给予留店察看处分，岗位工资下调一级；
3、留店察看期间，有违纪现象的公司将对其进行辞退处理；
4、处分的有效期：告诫1个月，警告2个月，留店察看3个月。
(二)奖励细则：
通报表扬
1) 由于优质服务而得到宾客表扬的；
2) 一贯工作表现良好，得到领导认可的；
3) 拾金不昧；
4)服务技能优越，能够其他带领员工共同进步的；
嘉奖
1) 对酒店经营管理提出合理化建议，并证明行之有效的；
2) 因能及时发现苗头或采取相关措施，防止或避免了可能发生的事故或损害酒店的事件的；
3) 在外派工作、有关竞赛或评比中为酒店争得显著荣誉的；
4) 3个月内连续两次以上受到通报表扬的；
5) 其他表现优异或贡献突出的；
三、具体管理办法
(一)、日常管理处罚范围及标准 主管人员在日常工作中对员工所做工作进行检查，对存在的工作不足予以纠正，对工作过失予以处罚。
1、一般过失 处罚员工标准5元/处
包括：1)客房卫生打扫不彻底存在的头发、污渍、灰尘及房间用品配备不足等情况。
2)前台存在的不使用礼貌用语，着装不整，物品摆放杂乱、报表不实、发票开具错误等情况。
2、严重过失处罚员工标准20元/处
包括：1)空净客房马桶未刷、布草未换
2)前台未实名登记、挪用备用金或营业款、账务差错、私开客房
(二)、督查管理处罚范围及标准
1、一般过失 处罚员工标准10元/处管理人员20元/处
2、严重过失处罚员工标准40元/处管理人员100元/处
四、损失处罚
因人为因素造成酒店损失，如行政罚款、宾客逃单等，该损失金额全部由直接责任人或直接责任人及主管人员承担。