工段长岗位职责1
1.负责其功能领域内主要目标和计划，制定、参与或协助上层执行相关的政策和制度;
2.负责部门日常管理工作及部门人员管理(出勤、产量、人员调配、培训等);
3.负责工厂生产计划落实，物料准备，新产品导入准备;
4.完成车间每月生产任务，并做好每月生产报表及各项统计;
5.严格执行生产工艺，负责处理生产异常情况;
6.负责出厂产品的工序质量控制工作。
工段长岗位职责2
一、严格遵守公司各项规章制度，合理组织生产，加强班组员工之间的协作，随时掌握生产进度，保质保量按时完成生产部下达的各项生产
任务；负责本班组的组织建设与成员考核管理工作。
二、加强设备管理，保障设备状态良好，使用正常。经常对使用的设备和作业环境进行检查，
三、发现质量问题及时处理并且及时报告上级领导，严格杜绝产品带有质量缺陷出厂；
四、合理分配各成员工作，及时处理现生产中出现的各种工艺、技术问题，保证生产顺利正常进行。严格管理领用材料，控制产品生产成本，努力降低各种原、辅材料、小配件和用品的'消耗；
五、做好班前班后的安全检查，做好各个岗位的安全自检。不违反操作规程，不擅自更改工艺，不违章作业和冒险操作。监督员工正确使用安全 防护设施和劳动保护用品，提高员工的安全意识和自我保护意识。有权制止违章作业，自觉遵守安全生产管理的规章制度；
六、工作细心认真，处处起模范带头作用。抓好文明生产管理，搞好车间环境卫生，产品工具摆放有序，清洁整齐，次序井然，确保文明安全生产；
七、实行规范化操作，不断提高技术技能。熟练和掌握各工件的制作工艺、各设备技术要点。开展传、帮、带活动，帮助车间新员工提高技术水*。组织员工探讨工艺上的薄弱环节，及时向领导反馈意见，提出改进设想，努力提高车间员工的凝聚力。
1、负责本班组的组织建设与成员考核管理工作，确保班组成员的健康成长。
2、负责具体任务的分解、实施，及时处理现生产中出现的各种工艺、技术问题，保证生产顺利正常进行。严格管理领用材料，控制 产品生产成本，努力降低各种原、辅材料、小配件和用品的消耗；
3、协同车间对所在班组进行安全文明生产、坚持“安全第一”的原则。做好班前班后的安全检查，各个岗位的安全自检。不违 反操作规程，不擅自更改工艺，不违章作业和冒险操作。搞好车间环境卫生，产品工具摆放有序，清洁整齐，次序井然；
4、协助车间或品质管理人员开展工艺管理活动，正确指导一线员工的操作，严格执行操作规程，严肃工艺纪律，坚持“质量第一”原则。努力提高产品质量，严格把好产品质量关，认真检查每道工序的质量情况。
5、负责监督员工对设备的正常使用、清理、检查、保养工作，提前发现异常及时解决问题，保证生产顺利进行。
6、对本班组生产产品的质量、数量、工（料）废数量负责，并负责督促员工及时将工料分类、分区存放。
7、加强与员工沟通，关心员工，了解并及时向车间主任反映员工的心理波动，解决在实际工作中所遇到的实际困难。
工段长岗位职责3
组织召开每周生产例会，传达公司的政厂规及上一周的生产情况。
组织召开班前会，提警员工生产中注意安全，检查劳保佩戴情况。
组织召开各工序生产事故分析例会。
组织本工段人员完成下达的'临时任务。
对上个月的生产情况计划下月的生产目标。
每日上班对各工序生产任务进行了解，对上班的生产情况进行询问，合理安排本工段各工序的生产任务。
班中巡检时注意各员工的工作状态，及安全隐患，再次提醒版中工作时应注意事项。 对各工序的特殊钢种及规格时，提醒生产时注意，避免生产错误。
注意班中人员劳动纪律，禁止乱串岗、脱岗、睡岗。
班中对各工序设备进行巡检，做到提前发现。
对本工段人员进行分配奖金，实行多劳多得原则。
对各工序设备卫生及现场卫生进行督促检查，做到班班交接。
负责协调各工序人员使其做到合理分配。
对生产部下达的各项工作积极、努力地完成。
听从指挥，做好本岗工作。
工段长岗位职责4
协助带班主任做好本班队的各项工作，带班主任不在时行使带班主任职责。具体职责如下：
1、劳动纪律
带领本工段人员正常出勤并认真做好本工段人员的考勤工作。本工段人员请假必须详细填写请假条并上报车间。对本工段人员有迟到、早退、旷工、无故串岗，扰乱其他人员正常工作的人员，在纠正无效后，有权按照《员工管理条例》上的处罚标准进行直接处罚。
2、安全生产
带领本工段人员在遵守《安全操作规程》的前提下组织生产，并积极负责安全生产工作的宣传、指导、监督与检查。发现有违反《安全操作规程》的人员应立即制止并严格整改及处理，培养本工段人员安全生产的习惯，以确保安全生产。
3、生产任务
（1）带领本工段人员，充分维护生产计划的严肃性，严格执行生产计划，确保生产计划按时完成，确保月生产计划完成率达到100，并确保在安全生产的前提下，保质保量的完成车间下达的各项生产任务。对本工段人员出现的消极怠工及没完成班产的'人员有权按照公司规章制度上的处罚标准进行直接处罚。
（2）真实有效的做好本工段人员的班产记录
4、质量目标及质量过程控制
（1）确保本工段产品合格率达到100%
（2）负责对本工段人员的整体产品质量意识进行培养提升，带领本班组人员，认真做好产品自检、互检工作，对不按要求自检的人员，应立即制止并令其改正
（3）负责指导及监督检查本工段人员必须按照《质量管理规定》的要求严把质量关，对违反《质量管理规定》的人员应立即制止并令其改正。
5、交接班
带领本工段人员认真做好交接班工作，检查设备运行情况及产品质量是否良好。生产车间现场是否符合6S标准要求，对不符合要求的应立即责令上一班队整改，并对接班后的设备运转、产品质量、生产现场负责。
6、工艺纪律
带领与监督检查本工段人员应严格遵守工艺控制相关制度，严格按照作业指导书上的要求组织生产。
工段长岗位职责5
1、全面负责工段人事、技术、质量、生产、安全、环境等管理工作，对工段的生产计划、质量管控、安全操作、6S环境管理负责；
2、负责审核本工段各项生产作业计划的制定及下达；并对计划的执行情况进行过程控制与最终考核。确保按月、旬、日等需求计划配套，保证长虹公司各用户单位生产顺利进行。对生产计划下达及生产产品数量的准确性和有效性负管理责任。
2、负责本工段各生产班组间的安排与协调，工厂内各工段之间的协调工作；及时处理日常工作中出现的各种生产障碍，确保本工段生产有序进行。
3、负责制定本厂对各班组安全文明生产、现场管理考核细则，确保本厂年度安全文明生产责任目标实现。
4、根据长虹公司生产计划进行生产能力*衡及各班组生产*衡，提出合理的调整措施予以实施，保证生产合理、高效运行，不断提高劳动生产率。
5、负责对本工段生产、质量、环境状况进行分析、考核，使生产资金占用趋于合理，不断降低生产制造成本，质量管控稳定持续提升，工段现场整理、整洁、现场物流高效。
6、负责本厂的模具管理工作。跟踪、把握模具生产使用状况，加强对模具使用的监督与考核，杜绝模具事故的发生。
7、负责督促本厂工艺技术人员按时完成（或组织完成）技术资料的会签工作、工装申请工作，以及督促及时制定新产品加工技术方案，确保新品开发进度。
8、组织相关职能人员就本工段重大质量事故、安全事故的分析，参加工厂部门级合理化建议的评估。
9、完成领导交办的其它任务。
工段长岗位职责6
1、负责车间的日常管理工作。
2、负责制定车间生产计划，生产任务单下达。
3、协调、落实产前准备。
4、合理安排车间生产排班，合理使用车间人力资源。
5、合理管制车间生产，提高生产效率，降低生产消耗。
6、控制生产流程，保持车间在按SOP标准下作业。
7、监控车间生产质量，采取各项措施保持生产的食品安全与卫生。
8、负责对员工的持续培训。
9、负责车间员工合理、正确使用生产设备。
10、督导班组做好交接班的记录。
11、接受并完成领导交办的其他工作任务。
工段长岗位职责7
1、管理生产现场，使现场生产有序，高效，逐渐降低成本，解决生产中出现的各类问题。管理车间设备和设施，保障设备完好可用，协助工程设备部进行设备的安装、调试、验证，正确地使用设备设施，及时维护、清洁，保证操作安全和生产的顺利实施。
2、根据生产进度需要和生产实际状况，合理有效调度人员和设备设施;持续改进现场，保持环境整洁，定员定岗，进行相应的人员培训和考核。
3、对生产现场设施和设备的状态，安全性和可靠性进行不断优化和改进，保证产品质量和现场安全，提高生产效率。
4、掌控车间生产状况，熟知生产工艺安全隐患，确保工艺安全，严格执行各项操作规程，发现问题及时汇报并主动解决。
5、编制车间各类生产设备的操作指导书并组织对操作人员的有效培训。审核调试记录、试生产记录、批记录、清洗记录等各类生产文件。
6、促进团队协作，积极和研发，仓库，检测等相关人员沟通，保证项目生产的顺利进行。
7、熟练掌握车间生产各类异常情况的程序和处理方法，按照程序对车间生产现场的异常情况进行判断，分析并协调处理和汇报。
工段长岗位职责8
1、认真贯彻执行公司的制度。负责本段的全面工作，按期完成公司安排的各项工作，掌握和熟悉本工段生产和人员情况，做到心中有数。
2、协助生产部保质保量完成生产任务。改善生产条件，杜绝违章作业。
3、加强经营管理，减少材料的浪费，开展双增双节和修旧利废工作，把材料支出减少到最低限度。
4、要注意工作方法，调动职工积极性，要关心职工生活，为群众分忧解难。
5、建立健全各种规章制度，有章可循，有法可依，照章办事，奖罚分明。
6、定期向主管汇报本段的工作情况，有事经常沟通。
7、机械设备管理要达到场规定标准，按照场“机电设备管理办法”执行。
8、产品质量管理：产品综合指标达98.5%。
工段长岗位职责9
一、岗位职责:
1、组织并完成车间交给的各项工作,对本工段工作负全责。
2、全面负责本工段的设备,认真做好巡视检查、维修、保养,并做好相关记录,保证本工段设备正常运行(范围从削片机到二次循环泵,包括二次循环泵)。
3、按规定时间和要求执行生产指令,并将完成情况向车间主任报告。
4、监督、检查操作人员严格按操作规程操作,保证稳定供热供汽质量。热磨蒸汽压力不得低于6.5kg,低于6.5kg视同停机。
5、认真落实安全生产,对生产中存在的不安全因素进行整改,杜绝安全事故发生。
6、加强现场管理,保证本工段的设备、环境整洁美观。
7、加强精神文明建设,充分调动职工的积极性。
8、加强本工段的物耗控制,努力节约成本,杜绝浪费。
二、考核办法:
1、工段长享受1、5系数,认真做好本工段设备巡视、维修、保养,严格要求本工段操作人员按操作规程操作,当月停机时间不得超过2小时,节约时间按100元/小时奖励到该工段长,超过部分按50元/小时扣当月工资。
2、认真落实搞好设备环境卫生及现场管理,每月公司组织人员对车间检查,一次不合格扣当月工资50-100元。
3、加强本工段物耗控制,尽量做到废旧利用,当月工段维修费用在1.5元/m3,节超部分按10%奖惩工段长。
4、合理利用废料、树皮、砂光粉,尽量多烧树皮、废料,少烧砂光粉及板边。
定期清烟道,严格操作,杜绝蓝黑点发生,如果出现蓝黑点将按1元/张处罚到工段长。
5、当月考核以1200元为底线(包括加班工资)。
工段长岗位职责10
协助带班主任做好本班队的各项工作，带班主任不在时行使带班主任职责。具体职责如下：
1、劳动纪律
带领本工段人员正常出勤并认真做好本工段人员的考勤工作。本工段人员请假必须详细填写请假条并上报车间。对本工段人员有迟到、早退、旷工、无故串岗，扰乱其他人员正常工作的人员，在纠正无效后，有权按照《员工管理条例》上的处罚标准进行直接处罚。
2、安全生产
带领本工段人员在遵守《安全操作规程》的前提下组织生产,并积极负责安全生产工作的宣传、指导、监督与检查。发现有违反《安全操作规程》的人员应立即制止并严格整改及处理,培养本工段人员安全生产的习惯,以确保安全生产。
3、生产任务
（1）、带领本工段人员,充分维护生产计划的严肃性,严格执行生产计划,确保生产计划按时完成,确保月生产计划完成率达到100,并确保在安全生产的前提下,保质保量的完成车间下达的各项生产任务。对本工段人员出现的消极怠工及没完成班产的人员有权按照公司规章制度上的处罚标准进行直接处罚。
（2）、真实有效的做好本工段人员的班产记录
4、质量目标及质量过程控制
（1）确保本工段产品合格率达到100%
（2）负责对本工段人员的整体产品质量意识进行培养提升，带领本班组人员,认真做好产品自检、互检工作,对不按要求自检的人员,应立即制止并令其改正
（3）负责指导及监督检查本工段人员必须按照《质量管理规定》的要求严把质量关,对违反《质量管理规定》的人员应立即制止并令其改正。
5、交接班
带领本工段人员认真做好交接班工作,检查设备运行情况及产品质量是否良好。生产车间现场是否符合6S标准要求，对不符合要求的应立即责令上一班队整改,并对接班后的设备运转、产品质量、生产现场负责。
6、工艺纪律
带领与监督检查本工段人员应严格遵守工艺控制相关制度，严格按照作业指导书上的要求组织生产。
工段长岗位职责10篇扩展阅读
工段长岗位职责10篇（扩展1）
——工段长岗位职责10篇
工段长岗位职责1
1、工段长由车间负责人推荐，由公司聘任，工段长按照车间主任的安排，按照工艺卡的要求，带领本工段人员保质保量，按时完成规定的生产任务。
2、工段长在领导生产过程中，对产品产量、设备、安全、卫生和交接班制度的执行等负责。
3、工段长在生产中要带头按产品生产操作规范从事生产，并监督其他同志按规范操作，以保证产品的质量要求。
4、工段长在生产中应带头文明生产，励行节约，杜绝浪费，并鼓励大家实行之。对于生产中节约生产，爱护车间卫生有明显成绩的同志，除加以鼓励外，要报车间给予奖励。
5、工段长负责每天生产过程的记录和保存，生产记录要如实记录生产情况和异常现象等需要说明的事情。生产记录每月底交车间，作为工段考核和评比的依据。
6、工段长应是生产中的技术骨干，能熟练掌握本工段生产中的技术知识和操作技能，并能主动对其他同志进行传、帮、带，能为提高整个工段和车间的`技术水*而努力。
7、工段长要团结同志，在工作中吃苦在前，以身作则，能带领大家共同为完成本工段的生产任务而努力工作。
8、工段长应能带领本工段同志积极参加公司或车间举行的各种活动，如技术培训、业务考核和义务劳动等，并能取得良好的成绩。
9、工段长应具有高度责任心和全局观，能认真执行公司或车间临时安排的工作，能积极为兄弟工段创造必要的生产条件，善于和兄弟工段搞好团结。
工段长岗位职责2
1、劳动纪律
带领本工段人员正常出勤并认真做好本工段人员的考勤工作。本工段人员请假必须详细填写请假条并上报生产部。对本工段人员有迟到、早退、旷工、无故串岗，扰乱其他人员正常工作的操作者，在纠正无效后，有权按照《公司规章制度》上的处罚标准进行直接处罚。
2、安全生产
带领本工段人员在遵守《安全操作规程》的前提下组织生产，并积极负责安全生产工作的宣传、指导、监督与检查。发现有违反《安全操作规程》的人员应立即制止并严格整改及处理，培养本工段人员安全生产的习惯，以确保安全生产。
3、生产任务
（1）带领本工段人员，充分维护生产计划的严肃性，严格执行生产计划，确保生产计划按时完成，确保日生产计划完成率达到100，并确保在安全生产的前提下，保质保量的完成车间下达的各项生产任务。对本工段人员出现的消极怠工及没完成班产的人员有权按照《公司规章制度》上的处罚标准进行直接处罚。
（2）真实有效的做好本工段人员的班产记录
4、质量目标及质量过程控制
（1）确保本工段产品一次交验合格率达到90以上
（2）负责对本工段人员的整体产品质量进行监督、指导与改进工作，带领本班组人员，认真做好产品首检。自检与互检工作，对不按要求自检的人员，应立即制止并令其改正
（3）负责指导及监督检查本工段人员必须按照《返修件修复工艺》的要求修复不合格产品，对违反《返修件修复工艺》的人员应立即制止并令其改正，以确保产品质量
（4）负责带领与监督检查本工段人员严肃认真的做好工装量具的校验工作，认真做好工装校验记录并在工装校验记录上签字确认，以确保工装量具的准确性，以确保产品质量
（5）督促与监督检查本工段人员是否按照《砸工号标准》对已加工好的产品或超差的产品砸上工号，以确保产品的可追溯性
（6）负责做好本工段产品的防锈，防磕碰等产品防护，以确保公司整体产品质量的提高。
（7）带领本工段人员及时修复返修件。
5、设备保养及交接班
（1）带领本工段人员严格按照《设备保养管理规定》的要求做好设备保养工作，并认真检查落实设备保养情况
（2）带领本工段人员认真做好交接班工作，检查设备保养情况及工卡量具是否完好。生产车间现场是否符合要求，并对接班后的设备保养，生产车间现场负责。
6、生产区域现场
负责对生产车间现场的管理工作，监督与检查生产车间现场的卫生情况，对不符合要求的应立即整改。对接班后的生产车间现场卫生负责。督促与指导本工段人员根据《生产制造部加工车间检查标准》对现场的要求组织生产，以确保生产车间现场符合要求。
7、工艺纪律
带领与监督检查本工段人员应严格遵守工艺卡片或作业指导书上的要求组织生产。
黑龙江长志机械电器制造有限公司
工段长岗位职责3
1、车间主任对分厂厂长（分管副厂长）负责，在分厂生产副厂长、设备科领导下，全面负责车间各项管理工作；
2、负责车间安全及设备的管理，确保各项指标的完成。强化车间主任是“设备安全运行第一负责人、安全生产第一负责人”意识；
3、组织实施分厂下达的设备安全运行计划，全面完成生产任务。
4、负责贯彻落实上级会议精神、各项管理制度与措施；
5、负责车间的人身、设备安全，确保安全文明生产；
6、负责管好、用好、维护、保养好设备、备件、工具、试验设备；
7、负责车间员工的日常管理，不断提高员工综合素质；
8、对本车间的设备运行、检修情况负责；
9、对车间各类报表、原始资料的及时性、真实性负责；
10、有权调整车间内的劳动组织和调配职工；
11、有权按有关规定对车间员工提出奖惩建议；
工段长岗位职责4
协助带班主任做好本班队的各项工作，带班主任不在时行使带班主任职责。具体职责如下：
1、劳动纪律
带领本工段人员正常出勤并认真做好本工段人员的考勤工作。本工段人员请假必须详细填写请假条并上报车间。对本工段人员有迟到、早退、旷工、无故串岗，扰乱其他人员正常工作的人员，在纠正无效后，有权按照《员工管理条例》上的处罚标准进行直接处罚。
2、安全生产
带领本工段人员在遵守《安全操作规程》的前提下组织生产，并积极负责安全生产工作的宣传、指导、监督与检查。发现有违反《安全操作规程》的人员应立即制止并严格整改及处理，培养本工段人员安全生产的习惯，以确保安全生产。
3、生产任务
（1）带领本工段人员，充分维护生产计划的严肃性，严格执行生产计划，确保生产计划按时完成，确保月生产计划完成率达到100，并确保在安全生产的前提下，保质保量的完成车间下达的各项生产任务。对本工段人员出现的消极怠工及没完成班产的'人员有权按照公司规章制度上的处罚标准进行直接处罚。
（2）真实有效的做好本工段人员的班产记录
4、质量目标及质量过程控制
（1）确保本工段产品合格率达到100%
（2）负责对本工段人员的整体产品质量意识进行培养提升，带领本班组人员，认真做好产品自检、互检工作，对不按要求自检的人员，应立即制止并令其改正
（3）负责指导及监督检查本工段人员必须按照《质量管理规定》的要求严把质量关，对违反《质量管理规定》的人员应立即制止并令其改正。
5、交接班
带领本工段人员认真做好交接班工作，检查设备运行情况及产品质量是否良好。生产车间现场是否符合6S标准要求，对不符合要求的应立即责令上一班队整改，并对接班后的设备运转、产品质量、生产现场负责。
6、工艺纪律
带领与监督检查本工段人员应严格遵守工艺控制相关制度，严格按照作业指导书上的要求组织生产。
工段长岗位职责5
一、范围
本责任规定了工段长的岗位职责与要求。
本规程适用于铝加工分厂。
二、基本职责
1、在主管厂长的领导下，全面负责本工段的各项工作。
2、负责制定本工段年度经济责任方案，组织方案的实施、检查、考核、和奖金的兑现。
3、负责工段劳动纪律、工艺规程、安全生产情况的检查和考核。
4、全面负责工段生产任务、产品质量、科研工作、技改工作组织和落实。
5、负责对工段职工整体素质的提高，培训和培养接班人。
三、工作内容与要求
1、根据公司方针目标，年度生产计划、经济承包责任制方案，组织车间有关人员制定出相应的方案，经有关部门批准后，组织实施。
2、建立健全车间各项管理制度，组织制定出工段各岗位的岗位责任制。
3、不定期地开展车间范围内的劳动竞赛，提高职工的技术素质。
4、推行全面质量管理和全员设备管理工作。
5、经常性地组织车间有关人员对执行工艺纪律、劳动纪律含权文明生产的情况进行检查。
6、坚持召开每周不低于一次班组长生产列会。
7、经常参加班前会，了解班组各方方面的情况，传达上级有关精神和要求。
8、有计划地开展职工培训工作。
四、权限
1、有权对工段违纪职工根据公司制度进行处罚。
2、有权对工段组织机构人员进行调整。
3、有权对公司职能科室及协作单位在服务方面存在直接反映到主管经理。
4、在紧急情况下，可安排工段职工临时加班。
5、有权对工段职工中表现突出地和表现极差对职工进行奖励和处罚。
五、责任
1、对产品产量和质量完成情况负责。
2、对违反安全规程、操作规程、技术规程的行为承担领导责任。
3、对产品成本的完成情况负责。
4、对工段各种统计报表的准确性、真实性和及时性承担领导责任。
六、与有关单位的工作关系
1、定期或不定期向主管领导汇报工段工作。
2、协调好与其他工段、班组的工作关系。
3、负责对本工段年度工作目标与计划的达成情况，进行系统分析，并编制年度工作总结。
工段长岗位职责6
1、全面负责工段人事、技术、质量、生产、安全、环境等管理工作，对工段的生产计划、质量管控、安全操作、6S环境管理负责；
2、负责审核本工段各项生产作业计划的制定及下达；并对计划的执行情况进行过程控制与最终考核。确保按月、旬、日等需求计划配套，保证长虹公司各用户单位生产顺利进行。对生产计划下达及生产产品数量的准确性和有效性负管理责任。
2、负责本工段各生产班组间的安排与协调，工厂内各工段之间的协调工作；及时处理日常工作中出现的各种生产障碍，确保本工段生产有序进行。
3、负责制定本厂对各班组安全文明生产、现场管理考核细则，确保本厂年度安全文明生产责任目标实现。
4、根据长虹公司生产计划进行生产能力*衡及各班组生产*衡，提出合理的调整措施予以实施，保证生产合理、高效运行，不断提高劳动生产率。
5、负责对本工段生产、质量、环境状况进行分析、考核，使生产资金占用趋于合理，不断降低生产制造成本，质量管控稳定持续提升，工段现场整理、整洁、现场物流高效。
6、负责本厂的模具管理工作。跟踪、把握模具生产使用状况，加强对模具使用的监督与考核，杜绝模具事故的发生。
7、负责督促本厂工艺技术人员按时完成（或组织完成）技术资料的会签工作、工装申请工作，以及督促及时制定新产品加工技术方案，确保新品开发进度。
8、组织相关职能人员就本工段重大质量事故、安全事故的分析，参加工厂部门级合理化建议的评估。
9、完成领导交办的其它任务。
工段长岗位职责7
1、管理生产现场，使现场生产有序，高效，逐渐降低成本，解决生产中出现的各类问题。管理车间设备和设施，保障设备完好可用，协助工程设备部进行设备的安装、调试、验证，正确地使用设备设施，及时维护、清洁，保证操作安全和生产的顺利实施。
2、根据生产进度需要和生产实际状况，合理有效调度人员和设备设施;持续改进现场，保持环境整洁，定员定岗，进行相应的人员培训和考核。
3、对生产现场设施和设备的状态，安全性和可靠性进行不断优化和改进，保证产品质量和现场安全，提高生产效率。
4、掌控车间生产状况，熟知生产工艺安全隐患，确保工艺安全，严格执行各项操作规程，发现问题及时汇报并主动解决。
5、编制车间各类生产设备的操作指导书并组织对操作人员的有效培训。审核调试记录、试生产记录、批记录、清洗记录等各类生产文件。
6、促进团队协作，积极和研发，仓库，检测等相关人员沟通，保证项目生产的顺利进行。
7、熟练掌握车间生产各类异常情况的程序和处理方法，按照程序对车间生产现场的异常情况进行判断，分析并协调处理和汇报。
工段长岗位职责8
(1)负责纤维级复合材料项目的车间管理及生产计划制订;
(2)参与项目试制，批量化生产工艺研发及制订;
(3)为技术部提供技术支持;
(4)产品用料核算，根据产品图纸核料;
(5)负责解决生产过程中的技术问题;
(6)车间工艺布局、生产设备管理及指导生产;
(7)上级交付的其他工作。
工段长岗位职责9
一、岗位职责:
1、组织并完成车间交给的各项工作,对本工段工作负全责。
2、全面负责本工段的设备,认真做好巡视检查、维修、保养,并做好相关记录,保证本工段设备正常运行(范围从削片机到二次循环泵,包括二次循环泵)。
3、按规定时间和要求执行生产指令,并将完成情况向车间主任报告。
4、监督、检查操作人员严格按操作规程操作,保证稳定供热供汽质量。热磨蒸汽压力不得低于6.5kg,低于6.5kg视同停机。
5、认真落实安全生产,对生产中存在的不安全因素进行整改,杜绝安全事故发生。
6、加强现场管理,保证本工段的设备、环境整洁美观。
7、加强精神文明建设,充分调动职工的积极性。
8、加强本工段的物耗控制,努力节约成本,杜绝浪费。
二、考核办法:
1、工段长享受1、5系数,认真做好本工段设备巡视、维修、保养,严格要求本工段操作人员按操作规程操作,当月停机时间不得超过2小时,节约时间按100元/小时奖励到该工段长,超过部分按50元/小时扣当月工资。
2、认真落实搞好设备环境卫生及现场管理,每月公司组织人员对车间检查,一次不合格扣当月工资50-100元。
3、加强本工段物耗控制,尽量做到废旧利用,当月工段维修费用在1.5元/m3,节超部分按10%奖惩工段长。
4、合理利用废料、树皮、砂光粉,尽量多烧树皮、废料,少烧砂光粉及板边。
定期清烟道,严格操作,杜绝蓝黑点发生,如果出现蓝黑点将按1元/张处罚到工段长。
5、当月考核以1200元为底线(包括加班工资)。
工段长岗位职责10
一、 劳动纪律与安全
1、负责本工段员工的劳动纪律（考勤、无故串岗检查、扰乱正常工作秩序等）检查，结合公司相关制度对违规者进行教育、处罚；
2、负责安全生产工作的宣传、指导、监督与检查；培养、加强本工段员工的安全意识，并严格执行《安全操作规程》。
二、 生产管理
1、严格执行上级机构下发的生产计划，确保各环节的生产交期；
2、根据下发的生产计划责成各工序进行生产作业准备；
3、监督、检查各工序的设备、工装点检及维护、保养工作；
4、及时处理并上报生产过程中的相关问题，以保证生产顺利达成。
5、现场使用的设备、工装、工具、工位器具的日常管理；
6、做好本工段的交接班工作；
三、质量控制
1、负责对本工段人员的整体产品质量进行监督、指导与改进工作，监督、检查本工段操作者的自检、互检工作；
2、负责本工段产品质量绩效指标的达成；
3、负责对本工段所用监视、测量设备的正常使用、保管工作，及时上报不良的监视、测量设备及其状况；
4、负责做好本工段产品的防护工作，以保证产品质量；
5、负责对本工段的不合格品进行标识、隔离，以确保交付合格品；
6、负责生产过程中产品标识建立和管理，以保证产品的可追溯性；
四、6S及工艺纪律管理
1、负责对本工段生产现场的6S实施；
2、监督、检查并改善本工段的6S管理工作；
3、负责监督、检查本工段员工严格遵守操作规程、作业指导书等工艺纪律要求，对违规行为及时进行纠正、教育，对造成严重后果人员按照公司的相关规定进行处罚。
工段长岗位职责10篇（扩展2）
——生产工段长岗位职责3篇
生产工段长岗位职责1
1、劳动纪律责任
（1）带领本工段人员正常出勤并认真做好本工段人员的考勤工作。本工段人员请假必须详细填写请假条并上报生产部。
（2）对本工段人员有迟到、早退、旷工、无故串岗，扰乱其他人员正常工作的操作者，在纠正无效后，上报品管部照《公司规章制度》上的处罚标准进行处罚。
2、安全生产责任
（1）带领本工段人员在遵守《安全操作规程》的前提下组织生产,并积极负责安全生产工作的宣传、指导、监督与检查。
（2）发现有违反《安全操作规程》的人员应立即制止并严格整改及处理，发现潜在危害应及时上报，杜绝违章作业。
（3）培养本工段人员安全生产的习惯,以确保安全生产。
3、生产任务责任
（1）带领本工段人员,充分维护生产计划的严肃性,严格执行生产计划,确保生产计划按时完成,确保日生产计划完成率达到100%。
（2）在安全生产的前提下,保质保量的完成车间下达的各项生产任务。
（3）加强经营管理，减少材料的浪费，把材料支出减少到最低限度。
（4）真实有效的做好本工段人员的`生产记录
（5）对本工段人员出现的消极怠工及没完成生产的，经纠正无效后向生产部汇报。
4、质量目标及质量过程控制责任
（1）工段长要清楚本工序的质量卫生要求，带领本段人员,认真做好产品首检.自检与互检工作,对不按要求自检的人员,应立即制止并令其改正。
（2）负责对本工段人员的整体产品质量进行监督、指导与改进工作。
（3）生产过程中要确保生产设备正常运行，如有异常应立即向上级汇报。
（4）确保本工段产品一次交验合格率达到95%以上。
5、生产区域现场卫生责任
（1）生产前检查生产车间现场的卫生情况,对不符合要求的应立即整改，符合生产要求后才能生产。
（2）带领与监督检查本工段人员应严格遵守作业指导书上的要求组织生产。
（3）监督本工段人员必须工作服穿戴整齐，头发不外露，不佩戴戒指、耳环等首饰，不得留长指甲，不得察指甲油，如若发现令其改正，不听者上报品管部按照《公司规章制度》上的处罚标准进行处罚。
（4）生产结束后要领导本段人员全面打扫卫生，保证车间清洁。
生产工段长岗位职责2
1、生产部工段长岗位职责
1.岗位工作内容
1.1依据物流部生产计划、新项目产品试制计划，安排、组织车间的生产工作；
1.2 负责生产车间内安全、生产、质量、TPM、5S及分层审核等日常管理工作。
1.3负责生产车间内生产现场的维护工作。
1.4 负责生产车间的生产响应和成本节约工作。
1.5负责对车间员工的考勤、培训等管理工作。
1.6负责协调督导设备和工装问题的及时修复及完善工作，尽量减少生产停 工停机的损失。
1.7负责对本部门班组长考核工作.
1.8负责生产车间内各种数据的统计工作，为精益生产和相关部门提供基础数据。
1.9负责每周生产例会的主持召开工作
1.10检查班组在生产过程中对生产任务的完成情况和质量情况，协调督导 各班当班不合格品的处理工作；
1.11协助部门经理处理突发性事件。
1.12按时完成领导临时安排的工作。
1.13及时的向上级领导反映和汇报生产中发生和存在的问题；
2、岗位权限与职责
2.1有权根据所属生产人员的表现情况对员工根据制度进行奖惩。
2.2有权向部门经理及助理反映当班时的工作情况。
2.3对车间生产管理过程中的薄弱环节，提出合理化意见和建议并实施整改。
2.4有权对生产车间进行管理，处理突发事件。
2.5有权对生产车间所有人员进行工作布置与调配。
2.6有权制止生产现场对违反安全规程的野蛮操作。
2.7有权对生产现场的操作人员进行业务指导及培训。
生产工段长岗位职责3
1、劳动纪律
带领本工段人员正常出勤并认真做好本工段人员的考勤工作。本工段人员请假必须详细填写请假条并上报生产部。对本工段人员有迟到、早退、旷工、无故串岗，扰乱其他人员正常工作的操作者，在纠正无效后，有权按照《公司规章制度》上的处罚标准进行直接处罚。
2、安全生产
带领本工段人员在遵守《安全操作规程》的前提下组织生产，并积极负责安全生产工作的宣传、指导、监督与检查。发现有违反《安全操作规程》的人员应立即制止并严格整改及处理，培养本工段人员安全生产的习惯，以确保安全生产。
3、生产任务
（1）带领本工段人员，充分维护生产计划的严肃性，严格执行生产计划，确保生产计划按时完成，确保日生产计划完成率达到100，并确保在安全生产的前提下，保质保量的完成车间下达的各项生产任务。对本工段人员出现的消极怠工及没完成班产的人员有权按照《公司规章制度》上的处罚标准进行直接处罚。
（2）真实有效的做好本工段人员的班产记录
4、质量目标及质量过程控制
（1）确保本工段产品一次交验合格率达到90以上
（2）负责对本工段人员的整体产品质量进行监督、指导与改进工作，带领本班组人员，认真做好产品首检。自检与互检工作，对不按要求自检的人员，应立即制止并令其改正
（3）负责指导及监督检查本工段人员必须按照《返修件修复工艺》的要求修复不合格产品，对违反《返修件修复工艺》的人员应立即制止并令其改正，以确保产品质量
（4）负责带领与监督检查本工段人员严肃认真的做好工装量具的校验工作，认真做好工装校验记录并在工装校验记录上签字确认，以确保工装量具的准确性，以确保产品质量
（5）督促与监督检查本工段人员是否按照《砸工号标准》对已加工好的产品或超差的产品砸上工号，以确保产品的'可追溯性
（6）负责做好本工段产品的防锈，防磕碰等产品防护，以确保公司整体产品质量的提高。
（7）带领本工段人员及时修复返修件。
5、设备保养及交接班
（1）带领本工段人员严格按照《设备保养管理规定》的要求做好设备保养工作，并认真检查落实设备保养情况
（2）带领本工段人员认真做好交接班工作，检查设备保养情况及工卡量具是否完好。生产车间现场是否符合要求，并对接班后的设备保养，生产车间现场负责。
6、生产区域现场
负责对生产车间现场的管理工作，监督与检查生产车间现场的卫生情况，对不符合要求的应立即整改。对接班后的生产车间现场卫生负责。督促与指导本工段人员根据《生产制造部加工车间检查标准》对现场的要求组织生产，以确保生产车间现场符合要求。
7、工艺纪律
带领与监督检查本工段人员应严格遵守工艺卡片或作业指导书上的要求组织生产。
黑龙江长志机械电器制造有限公司
工段长岗位职责10篇（扩展3）
——车间工段长岗位职责 (菁选3篇)
车间工段长岗位职责1
1、管理生产现场，使现场生产有序，高效，逐渐降低成本，解决生产中出现的各类问题。管理车间设备和设施，保障设备完好可用，协助工程设备部进行设备的安装、调试、验证，正确地使用设备设施，及时维护、清洁，保证操作安全和生产的顺利实施。
2、根据生产进度需要和生产实际状况，合理有效调度人员和设备设施；持续改进现场，保持环境整洁，定员定岗，进行相应的人员培训和考核。
3、对生产现场设施和设备的状态，安全性和可靠性进行不断优化和改进，保证产品质量和现场安全，提高生产效率。
4、掌控车间生产状况，熟知生产工艺安全隐患，确保工艺安全，严格执行各项操作规程，发现问题及时汇报并主动解决。
5、编制车间各类生产设备的操作指导书并组织对操作人员的有效培训。审核调试记录、试生产记录、批记录、清洗记录等各类生产文件。
6、促进团队协作，积极和研发，仓库，检测等相关人员沟通，保证项目生产的顺利进行。
7、熟练掌握车间生产各类异常情况的程序和处理方法，按照程序对车间生产现场的异常情况进行判断，分析并协调处理和汇报。
车间工段长岗位职责2
1。 认真贯彻公司的各项方针政策，带头遵守公司的各项规章制度。
2。 贯彻实施安全生产责任制，作好安全、文明生产的管理。
3。 合理安排，保质保量的完成公司或部门下达的'各项生产任务。
4。 搞好现场管理，推进“5S”进程。
5。 作好本车间劳动纪律的考核与管理。
6。 负责本车间的生产统计工作心。
7。 根据生产计划提出材料需用计划报供应部。
8。 协助企管部作好盘点工作。
9。 对各生产班组的各项指标完成情况进行考核。
10。 认真完成公司或部门安排的其它临时工作。
车间工段长岗位职责3
一、劳动纪律与安全
1、负责本工段员工的劳动纪律（考勤、无故串岗检查、扰乱正常工作秩序等）检查，结合公司相关制度对违规者进行教育、处罚；
2、负责安全生产工作的宣传、指导、监督与检查；培养、加强本工段员工的安全意识，并严格执行《安全操作规程》。
二、生产管理
1、严格执行上级机构下发的生产计划，确保各环节的生产交期；
2、根据下发的生产计划责成各工序进行生产作业准备；
3、监督、检查各工序的设备、工装点检及维护、保养工作；
4、及时处理并上报生产过程中的'相关问题，以保证生产顺利达成。
5、现场使用的设备、工装、工具、工位器具的日常管理；
6、做好本工段的交接班工作；
三、质量控制
1、负责对本工段人员的整体产品质量进行监督、指导与改进工作，监督、检查本工段操作者的自检、互检工作；
2、负责本工段产品质量绩效指标的达成；
3、负责对本工段所用监视、测量设备的正常使用、保管工作，及时上报不良的监视、测量设备及其状况；
4、负责做好本工段产品的防护工作，以保证产品质量；
5、负责对本工段的不合格品进行标识、隔离，以确保交付合格品；
6、负责生产过程中产品标识建立和管理，以保证产品的可追溯性；
四、6S及工艺纪律管理
1、负责对本工段生产现场的6S实施；
2、监督、检查并改善本工段的6S管理工作；
3、负责监督、检查本工段员工严格遵守操作规程、作业指导书等工艺纪律要求，对违规行为及时进行纠正、教育，对造成严重后果人员按照公司的相关规定进行处罚。
工段长岗位职责10篇（扩展4）
——厨师岗位职责10篇
厨师岗位职责1
１、根据客情通知，负责制作宴会、自助餐、零点、套餐等形式所需的烧烤菜肴。
２、负责原料的领取、加工及烹制烧烤菜肴，对菜的质量和卫生负责。
３、接收零点订单和宴会单，及时按规格切配烧烤产品装盘。
４、妥善保藏剩余的原料及调味汁，做好开餐后的收尾工作。
５、定期检查、整理冰箱，保证存放食品的质量和整齐。
６、随时保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁，并负责冷菜间的消毒工作。
７、正确维护、合理使用器械设备，并保持完好整洁。
８、完成领班交办的其他工作。
厨师岗位职责2
[目的] 明确食堂厨师岗位职责，规范食堂厨师管理。
[范围] 适用于食堂厨师岗位。
[职责] 食堂厨师对本岗位职责实施负责。
[程序] 1．每天按质按量做好主副食品，保证职工们正常就餐。
2．每天负责做饭菜，要求做到热情周到，树立为职工服务的思想。 3．严格执行食堂和厂内各项规章制度，不断改进服务态度。
4．负责每天餐后环境卫生的打扫，做到桌面、地面清洁、工作间无异味。
5．积极听取群众意见，及时改正，更好地为员工服务。 6．严格要求自己，不搞特殊化。
7．搞好个人卫生，做到勤换衣服、勤理发、勤剪指甲。 8．节约水、电，气爱护各种炊具及食堂内所有设施。
厨师岗位职责3
酒店厨师岗位职责
岗位职责：
1．负责家禽走兽、海（河）鲜等的初步宰杀加工。
2．按提货单提取当日厨房所需的冷冻食品原料及蔬菜等。
3．向行政总厨汇报每日新鲜原料进货数量
4．负责蔬菜的清洗和加工。
5．负责原料的初步加工。
6．定期喂养活物，定时给水产动物换水和加氧。
7．负责工作完毕，将所用的刀、礅等洗净、放好，并将原料按要求放在指定地点。
8. 负责本岗位区域的卫生。
9. 下班后负责关闭本岗位所有的水、电、气等开关。
热 菜 厨 师
岗位职责：
1、在热菜领班的领导下，严格按照菜式规定烹制各类菜肴，保证菜品质量；
2、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，抓好各种菜式的`质量，使之色、香、味、器具全；
3、熟悉原料、配料、调料的使用，掌握煎、炸、煲、焖的烹饪技能及制作，了解香、松、软、肥、浓及酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及性能；
4、做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作，保持所有用具的清洁卫生；
5、在厨师长及领 班的安排协调下，合理分工，完成各大小宴会筵席的起菜、完成日常散台、零台的排菜，同时负责粉、面、饭的准备工作；
6、接到传菜部点菜单后10分钟内要出第一个菜，接单30分钟内出完所有菜品；
7、做好帮上教下，互相协助的工作，提高厨房的工作效率；
8、严格执行卫生工作制度，保证菜品卫生质量；
9、完成上级交办的各项任务。
厨师岗位职责4
一、遵守酒店及餐厅的各项规章制度和纪律。在总经理的领导下，努力做好本职工作。
二、负责出品的部全面工作，组织和指挥烹饪工作。做好劳动调配，对下属做到心中有数全面了解，密切联系各大厨，合理安排各大厨的技术岗位。
三、主动听取宾客的意见，经常跟服务部及各部门保持联系，不断改进和提高出品部的食品质量。
四、熟悉和掌握一切货源情况，监督货源的请购计划，以及各种货源的保管，防止原料变质。
五、控制食品成本，合理使用各种原材料，减少浪费，做到物尽用。
六、抓好食品质量，经常检查规格，供应快捷，做到有条不紊，急顾客之所急。
七、抓好厨师的管理和技术培训工作，保持地方菜的特色和风味。熟悉各系和新菜式，增加花色品种，创造有酒店特色的饮食和风味。
八、抓好食品，用具卫生和厨工个人卫生，以及住容仪表。作风。
九、做好前后场的协调工作，虚心听取宾客的反馈意见。
厨师岗位职责5
为了增长酒店的利益，制定厨房奖罚管理制度，履行厨房员工守则，自觉奠定各项规章制度，必须做到以下几点：
1、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从厨师长的工作分配。
2、按时上下班，不迟到、不早退、不离岗、不串岗，正常上班时间上午9点30分，下午1：30分—4：30分晚上9：30分，迟到5分钟之内罚5元，5分钟后每分钟罚2元，半小后根据情况待遇高低处罚。
3、工作服穿戴整齐（工衣、工帽）保持干净、整洁，如发现不戴帽子的每次给予5元的罚款（厨师长另外），工作服特脏不讲究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罚10元。
4、厨房员工一律不准穿短裤、拖鞋上班，如发现每次给予10元的罚款。
5、厨房重地严禁抽烟，如发现一次每次罚20元，不准进入大厅逗留、闲聊、吸烟等（厨师长除外）。
6、所有厨房员工必须节约用水、用电、油、燃料等，注意消防安全，特别是值班员工要做到人走灯灭、水停、门关，所有厨房燃料关好阀门，各种菜式收捡好方可下班，如发现菜品误捡，油阀没关等现象，值班人员和主配一起处罚每人次罚20元（主配罚10元），严重影响工作正常操作的加倍处罚。
7、不准吵闹、打架、拉帮结派，影响厨房整体的团结友好，不得偷窃或私拿餐厅或他人的财产，如发现每人次罚20—200元（严重者交给*部门处理）。
8、各种成品或上桌的菜品除了打荷员和厨师长品尝外，其它的厨房人员不得随便品尝，如发现一次给予20元的罚款。
9、厨房工作人员充分做好餐前准备，保证出品质量，提高上菜速度，如出现菜品令客人不满意打下来，厨房追究当事人责任，按菜谱成本价买单。
10、煮饭勤杂工煮饭时要认真仔细淘洗干净，不能出现生饭的现象，避免饭里有砂、石头、谷子、老鼠屎等杂物，如有客人投诉，按情况是否严重给予5—50元的罚款。
11、洗菜勤杂工保证蔬菜清洗干净，按照一拣、二洗、三过清、四整齐摆放的程序清洗各种蔬菜，如有各种蔬菜上桌被客人打下来，说有虫、草、头发、砂子、黄叶等杂物，洗菜员按菜谱成本价买单。
12、洗碗勤杂工注意各种厨具轻拿轻放，避免餐具损坏、打破等现象，保证餐具清洗干净、卫生，损坏餐具按进价赔偿，自觉主动报告厨师长打破的餐具，如不报加倍处罚。
以上罚款不是目的，为了食尚京港台大酒店生意兴隆，不断的扩大，敬请每位厨房员工自觉遵守以上规章制度。
厨师岗位职责6
一、拟定好菜谱：菜名要通俗易懂，尽量避免如“一本万利”、“腰缠万贯”之类客人猜都猜不出来的菜名。如某些菜一定要用寓意菜名时，后面必须加用料和烹调方法，以便客人对菜肴的了解。
如高档豪华酒楼经营一般的菜肴，客人就会认为档次太低;如大众酒楼经营名贵山珍海味，就会无人问津。因此，拟定菜谱必须与酒楼的档次和经营目标相符，否则，就会导致经营失败。
二、制定成本表、搞好成本的核算。将每一道菜的用料、用量做个详细的列表，算出每一道菜的成本和毛利，这样配菜就有了一个统一的标准，出品的份量就会得到很好的控制，给成本的核算带来更为精确的数字。
厨房的成本和毛利，主要是由厨师长控制。厨师长应于财务部门共同搞好厨房的月终盘底和核算工作。搞好成本核算，是确保酒楼利润和维护消费者利益的根本措施。
搞好成本核算的要求是：厨师长必须了解原材料的市场价格，认真搞好盘点工作，盘点时必须全面盘清、盘准。每月盘点一次至二次，这样才能使成本和毛利率的结果准确。
三、人员的合理安排。应根据每一个人的特长和爱好进行合理的分工，安排到适合的工作岗位上可以更好的发挥每一人的作用，使工作做得更好。
四、出品的质量。质量就是生命，酒楼的质量不行，就不会给酒楼创造效益，所以，出品就是酒楼的'生命。
五、加强原材料的管理;厨房原材料的管理是一项很重要的工作。原材料的管理好与差，关系到成本、出品的质量。原材料的管理目的是保证出品的质量，减少损耗，提高酒楼的利润。
厨师岗位职责7
1.不随地吐痰，不乱扔垃圾，要时刻保持工作区域的干净整洁卫生。
2.有效训练厨师队伍并能及时提拔有才能的学徒。
3.在烹制食物的过程中，要不浪费原料，生熟分开避免炒勺尝口味。
4.不断提高食品质量，不断改良菜品外观，不断钻研学习厨艺技巧，提升专业水*。
5.不断改进采购方案，降低采购成本，创新菜谱。
6.时刻保持衣着干净整洁。
厨师岗位职责8
岗位职责：
1．负责家禽走兽、海（河）鲜等的初步宰杀加工。
2．按提货单提取当日厨房所需的冷冻食品原料及蔬菜等。
3．向行政总厨汇报每日新鲜原料进货数量
4．负责蔬菜的清洗和加工。
5．负责原料的初步加工。
6．定期喂养活物，定时给水产动物换水和加氧。
7．负责工作完毕，将所用的刀、礅等洗净、放好，并将原料按要求放在指定地点。
8. 负责本岗位区域的卫生。
9. 下班后负责关闭本岗位所有的水、电、气等开关。
热 菜 厨 师
岗位职责：
1、在热菜领班的领导下，严格按照菜式规定烹制各类菜肴，保证菜品质量；
2、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，抓好各种菜式的质量，使之色、香、味、器具全；
3、熟悉原料、配料、调料的使用，掌握煎、炸、煲、焖的烹饪技能及制作，了解香、松、软、肥、浓及酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及性能；
4、做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作，保持所有用具的清洁卫生；
5、在厨师长及领 班的安排协调下，合理分工，完成各大小宴会筵席的起菜、完成日常散台、零台的排菜，同时负责粉、面、饭的准备工作；
6、接到传菜部点菜单后10分钟内要出第一个菜，接单30分钟内出完所有菜品；
7、做好帮上教下，互相协助的工作，提高厨房的工作效率；
8、严格执行卫生工作制度，保证菜品卫生质量；
9、完成上级交办的各项任务。
厨师岗位职责9
（一）根据幼儿的年龄特点制作各种营养丰富、可口多样、易于消化的饭菜包括：主食做到发面碱大小合适，米饭软硬合适，合乎营养要求。副食做到努力提高烹调技术，色、香、味多样化，富有营养。
（二）与保健员配合制定幼儿食谱，注意经济与营养核算，主动提高饭菜质量；主动了解家长、教师、幼儿对伙食的意见，不断改进工作。
（三）根据幼儿生活作息制度，按时开饭，做好饭菜的保暖和降温工作。
（四）严格执行食堂卫生“五四制”和厨房卫生消毒制度，确保幼儿食物和食具的清洁卫生，杜绝肠胃性的传染病的发生，严防食物中毒。
（五）按时消毒毛巾、餐巾。
（六）协助管理员保管好食物库房和蔬菜，注意节约与安全。
（七）保管好厨房炊具用具并爱惜使用，不丢失。
（八）注意节煤、节水、节电，及时处理垃圾。
厨师岗位职责10
炉灶：
1、检查炉灶、水、电、煤气开关。
2、检查炉灶地面卫生。
3、检查吸油烟罩卫生。
4、检查料罐卫生。
5、检查炉灶墙面卫生。
6、检查吸油烟罩总阀。
餐厅厨师岗位职责
1、检查蒸箱卫生、煤气、水龙头、电源开关。
2、检查冰箱外卫生、地面卫生。
3、检查冰箱生熟分开和整理。
4、检查调味车、灶面、墙面是否有油渍。
5、检查冰箱、蒸箱、风机远转是否正常。
打荷：
1、检查地面、水沟的卫生。
2、检查水、电、煤门窗是否关好。
3、检查食品仓库备料是否充足。
4、检查保洁柜的内外卫生是否干净。
5、检查食品调料生产日期有无过期调料。
6、检查所有设备、调料、卫生、是否摆放整齐。
点心：
1、检查地面、垃圾桶的卫生。
2、检查调料车、炉灶、工作台面的卫生。
3、检查门窗、煤气、水电的开关。
4、检查水池、刀具、三种毛巾摆放和卫生。
5、检查各类食品的生产日期和保质期。
6、检查地面、水池、保洁柜的卫生。
7、检查水龙头、刀具、三种毛巾的摆放。
8、检查调料车、烤箱、烤盘的卫生。
9、检查冰箱、食品摆放、锁和冰箱的运转情况。
10、检查门窗、炉灶、煤气的开关。
11、检查当天的日报表和明天的采购申报表。
切配：
1、检查冰箱食品和冷库的摆放。
2、检查水龙头开关和刀具与所有使用工具的.摆放。
3、检查地面、水池和工作台面的卫生。
4、检查冰箱冷库货架卫生。
5、检查下水道卫生及锁和冰箱的运转情况。
6、检查当天报表和采购申报表。
工段长岗位职责10篇（扩展5）
——竞选工段长演讲稿3篇
竞选工段长演讲稿1
演讲稿在写作上具有一定的格式要求。现如今，我们都可能会用到演讲稿，为了让您在写演讲稿时更加简单方便，下面是小编精心整理的竞选工段长演讲稿（通用5篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
竞选工段长演讲稿2
尊敬的各位领导、各位评委、大家好！
首先感谢公司领导给我这次展示自我，接受挑战的机会。我叫xxx，今年42岁，20xx年进入xxxxxxxx公司工作，期间参与了大部分车间设备和外围设备，如立式成缆机，行车，水泵房的安装调试工作，此次参加竞聘，我深深的感觉到即是机遇也是挑战更是责任。今天，我将要竞聘的岗位是设备部外围组组长，
在参加竞聘之前，我也曾度德量才、思虑再三，自认为本人完全有能力胜任外围组组长这一职务。参加本次组长竞聘，我觉得自己具备以下几个优势：
一、是有较为丰富的实践经验
我曾先后在江苏*机械厂、常熟益成特钢工作过，有20多年的工作经验，并担任过班组长，工作成绩一直不错，多年来，我除潜心向同行和前辈学习宝贵的实践经验外，更是不断自我加压学习书本上的理论知识和基层管理方法，因为我知道自己的学历较低，理论知识较弱，光有经验是不够的，还要靠书本上的理论来提高自己。在工作中，知道要如何去做，还要知道为什么要这样去做。
二、有较强的团队意识和责任感。
在日常的工作、生活中，踏实做事、严于律己、团结同事、讲求原则是我的座右铭。能够正确处理好公司与个人、领导与同事的关系、协调、理顺好上下左右的工作关系是我一贯的做事风格。特别是在设备部计划性工作过程中，我带头冲锋在前，严格贯彻设备部的外围各项检查制度，有效保障了车间生产工作正常的运行。
三是有吃苦耐劳的精神。
说实话，我是从老家外来打工的，深知道找到一份好工作不容易，碰上对脾气的同事，知心的领导更不容易，如果没有吃苦耐劳的精神，是不会坚持的，我会在工作中不怕苦，不怕累。有时候自己在想，我会更加努力的工作，带好自己的班组，对得起领导的信任和同事的热情。
尊敬的领导，评委如果这次我竞聘成功了，我将尽全力做好以下几点：
一、充分发挥模范带头作用。
促使本组员工充满的干劲，从以往的工作中和表现中，我完全相信我有能力做到以高度的热情感染人，以熟练的技能带动人，以宽广的胸怀团结人，处处争当排头兵。干出实实在在的事，带领组员们全身心投入到本职工作中去，营造一支作风过硬的外围班组
二、完善制度，加强管理。
班组虽小，但是管理同样不可少，首先，加强安全管理制度，不但要保障设备的安全运行，还要保障人员的人身安全，什么时候都要把安全工作放在第一位！其次，是根据外围设备的性质特点继续完善巡检保障制度，消除隐患与未然，保障设备的安全运行。用制度和标准进一步加强管理，人性化的充分调动每个组员的积极性和创造性，力争使外围设备班组制度化，服务优质化，检修质量标准化。
三、提高创新意识，营造学习型团队。
我认为外围班组不能是“勤杂工”，只停留在完成一般日常事务性的工作上，而应该是一支能够时刻注意研究新情况，产生新思想，解决新问题，不断有所发现、有所创新、有所提升的团队。所以如果我能当选，我将着力在工段内部大力开展比、学、赶、帮、超等长期性活动，由被动参与到主动创新转变。力争在工段内部营造出浓厚的学习氛围，以达到以点带面全面提升的境界。
最后，如果本次竞聘不成功，那说明我还有很多不足和欠缺之处。在今后的工作中我将会以更高的标准来要求自己，不断丰富自己的内涵和修养，提高自己的管理水*和技术水*。总之，无论站在哪一个位置，我都将放*心态、尽职尽责、勤奋工作。努力给大家一个满意的、合格的表现！不辜负领导们的希望和信任！
竞选工段长演讲稿3
尊敬的各位领导、评委、同事们：
大家好！我叫xxx，我竞聘的职位是公路工程所副所长。
首先，非常感谢组织上给予的这次公*竞争、展示自我的机会，我感到万分荣幸！下面，我将从两部分
向大家做竞聘报告。
第一方面、基本情况及竞选优势
我今年36岁，大学本科学历，*党员，19xx年x月至今一直在公路管理所从事道桥建设工作，现任公路管理所项目经理、高级工程师。
综合评价自身，我有三大竞选优势：
一是本职工作扎实肯干
“爱岗敬业，艰苦奋斗”是我的座右铭。15年的施工工作经历，使自己具有丰富的工作经验和分析解决问题的能力。11年的项目经理工作经历，使自己具备了较强的组织和协调能力。xxx在时间紧、任务重的情况下，我精心组织，科学施工，客服困难，圆满完成了施工任务，得到领导及同事的.肯定与好评。
二是业务能力不断提升
工作中，我坚持走到哪，学到哪。积极参加各种专业技能培训，努力提高自身的业务素质；作为项目的骨干，我充分掌握了项目招投标、项目管理等业务流程，并且培养了许多施工技术人员和施工管理人员。充实了单位的施工一线，还在2010年取得了二级注册建造师资格，20xx年取得了道桥专业预算员资格证书，我在《城市建设》《市政公路》《天津公路》上发表了专业性论文九篇；并在工作实践中得以应用。
三是政治思想素质过硬
我思想*，踏实肯干，谦诚立德，有强烈的责任心和事业感，两次被评为“xxx五一先进工作者”，两次被评为“市政公路管理局先进工作者”。并多次被评为“交通局先进个人”等荣誉称号。我乐于听取大家的意见、善于协调关系，充分调动同事的工作积极性。通过多年的管理工作，提高了自己组织、协调能力和分析、决策能力。
第二方面、任职后的设想
如果能得到局党委的信任和同志们的大力支持，竞聘本职位成功，我将在所长的领导下着重做好以下几方面工作：
一是抓好学习。认真学习党的路线、方针、政策，深刻理解其精髓，进一步提高政治敏锐性和鉴别力，努力学习和掌握现代公路施工与养护知识，不断提高自身综合素质。同时，要学会善于用理论指导实践，做到理论与实际、主观与客观的真正统一。
二是做好工作。副所长不仅是一个职务，更体现了一种责任。作为副所长，一定要有强烈的事业心和高度的责任感，敢于负责，善于负责，敢于担当。要以身作则，甘于奉献，不仅要想得比别人多，而且要干得比别人多。工作中我会不遗余力发挥自己的潜能和专长，从大处着眼、小处着手，高标准完成各项工作任务。注重在工作实践中摸索经验，创新思路，加强调查研究，增强工作的针对性和合理性，创造性地开展工作。坚持以诚待人，以信处事，做到大事讲原则，小事讲风格，共事讲团结，以自己的言行创造和谐的人际环境。
三是当好配角。找准坐标，摆正位置，分清职责，掌握分寸，做到工作到位而不越位，求实而不死板，竭力当好所长的参谋和助手，积极向所长建言献策，主动搞好配合，增强整体合力。维护集体领导，坚决执行集体决议，同时也决不置身事外，附庸风雅，遇有棘手的问题，不上推下卸，勇于承担责任，解决矛盾和问题。
四是管好自己。正确对待权力、金钱、名利，在工作中谨言慎行，勤政廉政，不以权谋私；在生活上艰苦朴素，勤俭节约，不奢侈浪费，不追求享受。坚持把个人追求融入党的事业之中，坚持党的事业高于一切；坚持个人利益无条件服从集体利益，为我们的交通事业奉献毕生精力，永远保持思想的纯洁性和党员先进性。
最后，我再表个态，不管今天竞聘的结果如何，我不会以一时之得意而自夸其能，也不会以一时之失意而自坠其志，我会服从安排，一如既往，以踏实的工作作风，进取的工作精神，尽心尽职做好各项工作，请领导和同志们放心。发言如有不当之处，敬请批评指正。
我的演讲完毕，谢谢大家！
工段长岗位职责10篇（扩展6）
——工段长安全岗位责任制 (菁华1篇)
工段长安全岗位责任制1
1、认真执行上级和本项目部有关安全生产的规定,对所管辖班组的安全生产负直接领导责任。
2、认真执行安全技术措施及安全操作规程,针对生产任务特点,向班组进行书面安全技术交底,履行签字手续,并对规程、措施、交底要求的执行情况,进行经常的检查,随时纠正各类违章。
3、经常检查所辖班组作业环境及各种设备,实施的安全状况,发现问题及时纠正解决;
对重点、特殊部位的施工,必须检查作业人员及各种设备,实施的安全技术状况是否安全有效,严格执行技术交*度,落实技术安全措施,并监督其执行,做到不违章指挥。
4、定期和不定期的组织所辖班组学习安全操作规程,开展安全教育活动,接受安全部门或安全管理人员的安全监督检查,及时解决提出的不安全问题。
5、发生因工伤亡及未遂事故,要保护好现场并立即上报,协助有关部门的人员做好事故调查的各项工作。