【第1篇】炒菜
每当看到饭桌上摆满了色香味俱全的菜肴，我就打心眼里佩服妈妈，总希望能跟妈妈学点儿炒菜的本领。机会终于来了，这个星期二，妈妈接受了我的请求，同意教我做菜，我乐得一蹦三尺高！妈妈建议我从简单的炒青菜学起，炒青菜不是易如反掌吗？我满脸不屑的回答妈妈，妈妈却笑而不语。在妈妈的指导下，我先把青菜洗干净，从没碰过刀子的我磨蹭半天才勉强吧青菜切好。准备妥当后，我开始炒菜了。首先我把油倒入锅内，等油温差不多了，我正准备导入青菜时，妈妈的友情提示在耳边响起：青菜下锅时尽量放低一点，不然油会溅出来烫到人的。我按照妈妈的话，把青菜倒入油锅。哇！伴随着一阵噼里啪啦的响声，小油珠子飞溅而出，像天女散花似的。看这满满一锅菜，我有点惊惶失措，慌忙地拿起锅铲使劲翻炒着，可我力不从心，拿锅铲的手并没有我想象的那么灵活。平时看妈妈炒菜手脚麻利，不慌不忙，以为炒菜很简单，我有点想放弃了。这时妈妈鼓励我说，你第一次炒菜是不是有点紧张？没关系，已经很不错了，多练习，一次会比一次好！我认真的点了点头，心想要学好炒菜，还真要多练习。我往锅里撒入调味料，又翻炒了几下，青菜熟了，我尝了尝，有一点淡，我又放了一点点盐后感觉味道应该还不错。我带着满满的成就感把菜盛了出来，端到家人面前请他们品尝，没想到他们都异口同声的说好吃，我的心里当时乐开了花！一盘看似简单的炒青菜背后，不仅要有好的刀工，还要经过反复练习，更要有耐心，原来，生活中的学问真是无处不在！
【第2篇】炒菜
我先从冰箱里拿出快被“冻死“的鸡蛋宝宝，把他们小心翼翼地放进“热水床上”“睡”了一会儿，他们”睡“在那儿像极了冬眠的肥大熊。趁它们“睡觉”，我先把等会儿鸡蛋宝宝们要“跳舞”的“舞台厅”打扫好，于是我先请来一点洗洁精“大哥”放在锅里，然后用个抹布将它起泡，再用清水把蛋的“舞厅”清洗干净，接下来即将放大招了，我打开了火，观察着这“舞厅”的温度后放点油下去，接着马上放下鸡蛋宝宝，哇!大事不妙，火大哥又“淘气”了!还没“跳舞”我就闻到一股烧焦味，我急忙拿起我的“盾牌”冲过去，“啪”的一声，火大哥立马“安静”下来，我又“请来”油弟弟，“油弟弟”一上“舞厅”，就“兴奋”得直跳，有的跳到灶台，有的跳到地板上，还有的跳到我的手上!我急忙用水冲了冲，还好自己的手安然无恙，心中的大石头终于落了地。
我又请来了一个沉睡许久的蛋宝宝，把它们的“装甲”敲碎，把“精华”倒进碗里，接着放进“舞厅”，它们和油一起跳起了舞，我见了都想加入它们的行列，过了不久，又有一位“客人”----盐，也加入了它们的行列，见它们跳舞的姿态我连连叫好!
观察它们跳舞的时间差不多到了，我把蛋宝宝请进碗里，顿时香味扑鼻，我想：这一定非常美味!接着我最爱的番茄酱也“趁火”乱入，混进了鸡蛋里。我端到桌子上，这香味可真是“十里飘香”!妈妈尝后说我是“炒蛋小能手”，嘿嘿，其他人要是品尝了，肯定也这么夸!今天的“交道”可真成功，下次我还要打更多的“交道”!
【第3篇】炒菜
每个人都有自己的拿手好戏，如弹钢琴、画画、唱歌、跳舞等等，而我最拿手的是炒菜。
记得那是一个秋高气爽的下午，我觉得自己大长了，想学做饭，但又不知道做什么饭,既又好吃，又简单。我想来想去，百思不得奇解，妈妈说:不然做西红柿外蛋吧!又好吃,又简单。"我也果断说了:好!
我到了厨房,从冰箱里拿了三个西红柿、三下鸡蛋,炒菜前，先把西红柿洗一下，再把它再切成小块。然后开始磕鸡蛋。磕完鸡蛋,用筷子进行搅拌。我把多锅放在炉灶上，锅里倒了些油，妈妈说:冒烟了，把鸡蛋做进锅里。很快变成一块一块的了，然后，把它盛出来，炒西红柿炒出一些汁后，妈妈让我把鸡蛋放进去再炒炒就好了，炒菜时，心思被精彩的电视节目吸引了。一不小心多放了盐，妈妈狠狠的批评了我一顿，从那以后，我炒菜再无三心二意这四个字。
后来只要有时间就会去做西红柿炒鸡蛋，所以我跟妈妈做的西红柿炒鸡蛋，无论是外帽还是味道都是不分上下的。
前几天家里来了亲人，爸爸出差了，妈妈一个人忙不过来，我就帮妈妈做了一道，西红柿炒鸡蛋。我娴熟的磕完鸡蛋，并且快速切好西红柿。下锅炒菜，最后炒好放一点香菜当作点缀。
这就是我的拿手好戏，它不光让我改掉了做事的三心二意的习惯，还让我学会了一项生存的技能，还让我为我炒的菜感到自豪。
因成功而充满成就感，并且我还从中明白了，坚持做好一件事情是一件如此幸福的事情。
【第4篇】炒菜
今天，妈妈教我炒菜------西红柿炒鸡蛋。
按照妈妈的吩咐，先拿出一个西红柿，冲洗干净后，妈妈说:“你一手持刀，一手按住西红柿，把它切成片。”我照着妈妈说的开始了，先把西红柿对半切开，然后一片一片的切，平时看妈妈操作轻松自如，可到我这里，切得一片厚一片薄，参差不齐，妈妈看后安慰我说:“第一次，没关系，慢慢切，多做几次就熟练了”。切好后，我拿出一个碗，三个鸡蛋，按照妈妈的方法，拿起鸡蛋朝碗边磕了一下，只见鸡蛋壳裂了一个缝，我轻轻用手一掰，鸡蛋就流进碗里了，然后就像妈妈平时拿起一双筷子将鸡蛋打打成蛋花，准备好这一切后，要进行最关键的一步了，打开煤气灶，调好火候，放上炒锅，倒好油，这时妈妈急忙给我说:“注意!开始炒时，千万注意别让油溅到身上，烫着自己。”我按照妈妈说的，非常小心的将鸡蛋倒进炒锅里，然后鸡蛋就慢慢开花了，好神奇呀!然后将西红柿也倒进去，翻炒几下后，放入盐再翻炒，这时锅里已经有少量的汤汁，然后按照妈妈的吩咐再倒进少量的水翻炒几下，我高喊一声“出锅了。”妈妈急说:“别急，放少量的糖。”我急忙问:“为什么呀!”“这样可以提鲜呀”妈妈说。我心想，原来妈妈做饭这么好吃，是有秘诀的。
菜做好了，闻着盘子里香喷喷的菜肴，口水都流出来了，哎，原来我也有做厨师的潜质，哈哈，爸爸尝了一口，好奇的说:“这是妈妈做的吧!”我气急败坏的说:“爸爸，这是我做的，不过要谢谢妈妈的指导(鞠躬)!”
【第5篇】炒菜
有一次我看到妈妈在炒菜，感觉很有趣，于是我跟妈妈说：“我来炒菜吧！”妈妈听了后笑着说：“好吧！你做吧！”爸爸却说：“你会炒菜吗？可别把菜炒成黑煤炭烧啊！”
先把西红柿洗干净后去蒂，我这一步做的很好。妈妈叫我要把西红柿切成三角块，我听了就开始切，左一下右一下，最后切出来的西红柿虽然是三角块，但大小……爸爸则是打趣说：“切的真好啊！”然后要把葱切丝改刀切末，妈妈说：“这一步让我来吧！”我却说：“妈妈还是让我来吧！”于是我又切起来，切完之后满头大汗。之后再把鸡蛋打入碗中，加盐后搅拌。
开始开火了，我把油放入锅中时妈妈还担心我被油溅到，还叫我小心点。倒入蛋液炒匀定型时我还在那慢慢的弄过来弄过去，爸爸看到我笨拙的动作，笑着说，我很像只笨猴子，妈妈见了，教训爸爸一通。我把鸡蛋炒熟后盛出备用。然后向锅中加油，放入葱末，西红柿翻炒。加南德后倒入鸡蛋翻炒，这一次做的很好，我的“作品”出锅了，鲜红的西红柿配上金黄的鸡蛋，让人垂涎欲滴。妈妈看了露出欣慰的笑，说：“儿子你真棒。”爸爸看了不好意思地摸摸头说：“对不起。”然后走到餐桌边大吃大喝了。我的在心里高兴的想蹦起来大喊一声“耶”庆祝作战成功，吃着自己的作品心里美滋滋的。
通过这次之后我经常想做西红柿炒蛋给自己吃。而且通过这次做菜之后，我时不时的在吃饭的时候提出要做西红柿炒蛋，现在爸爸都称赞我做的好吃呢！
【第6篇】炒菜
今天是星期天，我看到妈妈在厨房里忙进忙出的，根本没一下停的。所以我决定来学炒菜，来帮妈妈分担一下家里的家务。
当我把想法给说出来的时候，爸爸对我的看法很不赞同，还劝我不要给妈妈帮倒忙了，而妈妈却说不试试怎么知道行不行？并说我是一个勇于尝试的好孩子，就很棒！
我自己是万分的激动，做好了所有的准备工作，准备做第一道菜，也就是番茄炒鸡蛋，妈妈一步一步的指导我，怎样来做好番茄炒鸡蛋，生怕我出现什么问题，还说心急吃不了热豆腐。妈妈说先烧好热水，把番茄放到碗里烫一下去皮，然后打鸡蛋，稍微在鸡蛋里加一点盐，搅拌均匀。准备工作做好之后，就开始炒了。先在锅里倒点油，等油稍微热的时候赶紧把鸡蛋倒进锅里，“哧啦”一声，油点乱蹦，吓了我一跳，妈妈说赶紧翻炒，我只好壮胆拿着铲子翻炒，翻炒的时候油点还时不时的跳到我的胳膊上，好疼啊！我咬牙坚持。等到鸡蛋炒好的时候，妈妈让我把鸡蛋盛到碗里。再接着炒番茄。因为有了前面炒鸡蛋的经验，所以在炒番茄的时候，我也没有那么害怕了。番茄炒的出汁时，妈妈让我加了一点盐，搅拌几下把鸡蛋倒了进去，又翻炒了一会，妈妈让我尝尝淡不淡，如果淡了加点盐。在出锅时，稍微加了点生抽，妈妈说这样更有味。原来炒菜也有这么多的学问。等到我的“作品”端出来的时候，妈妈露出了欣慰的笑容；爸爸也夸奖了我，还说看着不错嘛！
我自己也觉得不错，以前我总觉得炒菜很简单，通过这次炒菜，我才发现原来炒菜并不是那么容易的事，爸爸妈妈很辛苦，以后我还要学着做饭，多帮他们分担一些家务。
【第7篇】炒菜
周末，我想让辛苦一周的爸爸妈妈睡个懒觉，就决定为他们做一顿早餐。这可是我第一次做饭啊！我的心情既兴奋又忐忑！
我思索了一下，打算做我们全家最喜欢吃的西红柿炒鸡蛋。于是，我先从冰箱里拿出鸡蛋，打鸡蛋液我以前看妈妈做都挺害怕的，怎么办？怎么办？我急地团团转，可是也不能临阵退缩吧！只好硬着头皮，深吸一口气，拿着鸡蛋用力一磕，啪的一声，我被吓得鸡蛋丢地上了，瞬间，地板上一片狼藉，我简单收拾了一下，又鼓起勇气拿出一个鸡蛋，这次终于成功了，接着我又顺利打了两个鸡蛋。开始搅鸡蛋液，平常看着很简单的事情，原来也不容易啊！我左搅搅右搅搅，洒的满手都是，还好总算搅好了。接着，我又洗了两个西红柿，学着妈妈的样子小心翼翼的把它切成一个个小小块状的。最后，终于开始炒了，妈妈以前教过我点火，这个看似危险的环节我反倒镇定自若，锅中倒上油，把打好的鸡蛋液倒进锅里，只听嗞的一声，油溅到我胳膊上，我也顾不上疼，赶紧学着妈妈的样子开始翻炒，又把西红柿倒进锅里，加点调料和盐，又翻炒了几下，很快，一盘香喷喷的菜出锅啦！
看着自己炒得黄灿灿的西红柿鸡蛋，心里美滋滋的！回想着之前的一幕幕感觉做饭真是不容易，以后我再也不挑食了，每顿饭都是妈妈辛辛苦苦为我准备的，我一定要珍惜别人的劳动成果！
【第8篇】炒菜
放假了，妈妈的腰不太舒服，做起饭来也就不那么方便了。于是，她开始教给我如何炒菜。
经过妈妈的几番教导，我已经学会自己炒菜了，但是并不是那么熟练。有一次锅里的水没有完全擦干净，我并不知道锅里有水油热的话会溅起油。我直接将油倒入了锅里，油热了之后，就在锅里“滋滋”作响，还溅出了一些油，我有点乱了心神，急忙叫来妈妈。妈妈说：“你没有将锅里的水擦干净，所以才会变成这个样子。”我问妈妈：“那该怎么办呢？”“你把菜倒进去吧，事到如今，也只能这样了，小心一点。”我小心翼翼地把菜放进去，虽然有时油会溅出来，但终于我还是把这盘菜给搞定了。
还有一次，我先倒了油，再去打鸡蛋液，在切菜的时候，我听到菜锅那边有一些声音，但我并没有在意。切完菜后，我想：“油已经热了吧，该把鸡蛋液倒进去了吧。”我把鸡蛋液倒进锅里，鸡蛋液迅速的膨胀，膨胀起老大，吓得我不敢再倒鸡蛋液了，我把鸡蛋液放到桌子上，赶紧把煤气关了。一股油烟味传进了我的鼻孔，是在是太呛鼻了。我急忙去抢救锅里的鸡蛋，只见鸡蛋的一面还好，另一面已经有一点焦黄了，我重新打开煤气，把剩下的鸡蛋液倒进去，加入菜，然后加入佐料翻炒，点水，最后盖上锅盖。我松了一口气，心想：“幸好这次没有把菜炒坏，我以后炒菜的时候一定要先切好菜，再倒油，不能像这一次一样，油太热的话直接炒菜，实在是危险了啊。”
这两次炒菜都十分的惊险，我以后炒菜的时候一定会记住这两次的教训，不再这样炒菜了。
【第9篇】炒菜
以前我只会炒鸡蛋和煮面条，可是只会这些是不够的，我一直想有一个实践的机会，好锻炼一下自己的能力。在我三寸不烂之舌后的纠缠下，爸爸妈妈终于答应了。
第2天，妈妈带回了大包小包的蔬菜和水果。我赶紧迎了上去：“妈妈，给我的呢？”妈妈笑着拿出一个小袋子：“在这儿”我急忙打开一看，只见袋子里放着几个沾满泥的百合和一些银杏果。“你今天就炒一道‘百年好合’吧！”不就是银杏炒百合嘛！说的这么玄乎干什么？我嘀咕着。虽说是这样，但心底不免有些紧张，毕竟我是第一次尝试炒这种难度的菜。
我先冲洗百合，可是上面的泥土给我制造了大麻烦，怎么也冲不掉，我灵机一动，对了，我可以用指甲抠，十几分钟过去了，百合上的泥巴终于没了，虽然指甲缝里全是泥巴，但看着白白胖胖的百合，我心中有说不出的成就感。我原以为银杏很好剥？我没想到银杏更难对付。我用了30分钟的时间才把整个银杏里面里里外外清洗干净，甚至用了牙齿才把皮剥开。
开始炒菜了，我带上围裙，打起精神做好准备。我架起炒锅，烧热后放了一些油，可是锅中还有一小一些水珠，油热了以后噼里啪啦的往外溅。我吓得连连后退，等回过神来锅里已冒起了烟。我把银杏和百合一股脑全都放进锅里，并加了一些不知名的调料。等到出国时已经惨不忍睹了，百合像黑炭，银杏还没熟。我捧着无法入口的菜，哭笑不得！我想我做一道菜都这么吃力，爸爸妈妈每天要做这么多菜，一定很辛苦，而我却常常挑三拣四，真是不应该！
【第10篇】炒菜
碧空如洗，春意盎然。天气真好，没有一丝凉意，温暖的风抚摸着我睡醒的脸庞。朦朦胧胧的，我看了一眼表，糟了，已经十点钟了，我慌忙的起床，家里的人一扫而光。
于是我便尝试着第一次炒菜，那就炒个番茄炒鸡蛋吧。
我先把西红柿洗干净，放在菜板上。右手拿着刀，左手按着西红柿，小心翼翼地把它切成块，然后我再从冰箱里拿出两个鸡蛋，从橱柜里拿出一个碗，把两个鸡蛋往里面一磕，据我平日的了解，要不停的搅拌。把蛋清和蛋黄搅拌均匀，于是我竭尽全力，但那些蛋黄和蛋清根本不听我的使唤，调皮的从碗里跳出来，奔到厨房各地，就连我的发梢都被他们“染”了色，不过被我九牛一毛之力，总算是搅拌好了，下一步点火，我把油往里面一泼，开上火，锅里的油像蚂蚁一样开始冒泡，不一会儿，他们开始得寸进尺，弄得我心里忐忑不安，顾不了那么多了，我把搅好的鸡蛋倒进锅里。只听“滋啦”一声，锅里的油顿时像绽开了一朵大黄花，等锅里的鸡蛋变成了蛋饼，再用铲子把鸡蛋切成块，随后，我把番茄也倒了进去，这下可好了，几个兄弟齐了，他们在锅里又唱又笑，搞得整个锅一片沸腾，再加些调料，我用筷子夹起一小块放到嘴里，顿时感到一阵咸，我又放了些其他调料，经过我的精挑细选，终于做出了一盘可口的番茄炒鸡蛋。
第一次番茄炒鸡蛋，果然新鲜与众不同。
通过这次番茄炒鸡蛋，我体会到了可口饭菜的来之不易，父母做饭的含辛茹苦。