1. 糯米蛋图片大全图解
可以,先把鸡蛋打散,加入糖,牛奶和玉米油,搅搅匀 ,然后加入糯米粉和泡打粉再搅搅匀就好啦
2. 糯米蛋的做法
糯米咸鸭蛋做出来的米之所以隐,主要的原因是因为做咸鸭蛋的过程中有一个熏蒸的工具,因为蒸的方法无法让糯米完全的展开,只是能够挽挽的正熟,所以糯米会比较硬,我们可以把糯米提前蒸一下
3. 糯米蛋的图片
哈哈刚做了这个呀!
得到了爸妈的一致好评!
主要是他们觉得太好玩了
五彩糯米蛋
原料:
糯米 200g
鲜鸡蛋 8个(尽量买大个的,颜色不重要)
咸蛋黄 2个
腊肠 一根(咸肉也可以)
干香菇 2-3朵
胡萝卜 手指粗的一条
生抽 适量
蚝油 适量
香油 适量
其他可选项:熟玉米粒、熟青豌豆
看吧,这样我把生咸鸭蛋换成了熟咸鸭蛋,就好买多了;至于怎么保证改良后还能有好味道,咱们马上讲。
做法:
生鸡蛋洗得白白净净。
找到鸡蛋的小头,拿出你家厚重一点的勺子,竖起来在鸡蛋头上小心的瞌几下。手法很重要,要快速轻敲,作案手法胆大心细,就能保证裂痕小而细微。
敲出来手指头那么粗的一个洞,用筷子把蛋皮挑出去。
其实鸡蛋壳内自己有层膜,不那么容易哗啦一下全碎了,你要对你的蛋有信心。
伸一根筷子进去搅和一下,把鸡蛋黄戳破,然后把蛋黄蛋清都倒出来。
为什么不选鸡蛋的大头?
因为大头那边有气囊,敲破后蛋液出不来,硬戳的话又容易疼碎。
倒干净的鸡蛋壳清水冲洗干净。
对了糯米!
糯米需要提前一天泡,当天泡的话,最好泡够8小时。香菇也要泡发。香菇选干香菇是因为香味更足,你要硬选鲜的我也没问题。
咸鸭蛋剥出来两个,你要不心疼钱的话,就只留下蛋黄,切碎;心疼钱的话就整颗单切碎。
泡发好的香菇、胡萝卜、腊肉(或腊肠、咸肉)通通切成丁。大小要比鸡蛋开的口小一些,省得一会儿卡住。
泡好的糯米和这四样小丁丁搅拌均匀,有条件的加入熟玉米粒和熟豌豆粒会更好看。
由于腊肉咸、咸鸭蛋咸,所以不需要额外放盐了,只需要加一勺老抽,一勺蚝酒,一勺香油或植物油。
搅拌均匀后,咸度就足够了,这时候要留一点水在里面。腌30分钟或1小时让味道互相渗透。
现在开始表演真正的技术吧。
把混好的糯米料一点点的塞到鸡蛋里。记得糯米不要塞满,因为它们熟了后会长个,差不多九成满就好了。
这个工作看起来细致又麻烦,但其实我感觉塞起来很快啊,顿顿顿就塞好了。
刚切的胡萝卜还有么?屁股上切下来几个厚片,小刀旋个坑出来;
这些是糯米蛋的宝座。
就可以摆上鸡蛋锅蒸了,你要是怕你的蛋蛋着凉,可以把旋下来的萝卜片给它盖上。
水开后40-50分钟,足够熟了,但这个时间你不要认死理,得根据你的鸡蛋大小决定。新手可以选择用电饭锅加半锅水去蒸,不用担心水蒸干。
时间到啦!我们来开蛋!
乖的哟你们,一个个立在锅里,糯米挤挤挨挨的从蛋孔探头出来,冒出迷人的油脂肉香。
烫得很!
小心点取出,放凉后就可以吃啦!
吃的时候小心点敲碎,轻轻剥下蛋壳,享受整颗糯米蛋的完整,能把自己骄傲死。
由于加入了咸蛋黄,所以整颗糯米蛋的蛋黄味十足,腊肉或咸肉又提供了足够的油脂咸香,还有蔬菜丁提供了丰富清爽的口感,个人觉得是很值得品尝的mini小粽子啦。
这个呢你一次性多做些,吃不完的放冰箱,吃的时候拿出来一蒸就好了,或者煮好米饭后,丢在米饭上焖一会儿就能吃了。
是吖,桌儿只做了4个,因为家里只有4个鸡蛋了,剩下了不少料哈哈。
没关系,剩下的,我们直接蒸了,也是香喷喷的一盘呢!
小贴士:
1、如果你真能买到生咸蛋,就只需要倒出蛋清,保留蛋黄后填充糯米料,其他步骤保留,会得到一个完整的蛋黄粽。
2、不建议水煮,因为油脂会渗搭配水里。
3、有腊肠或腊肉的话,加入半勺香油就好了;但如果用的是咸肉的话,就需要适当增加一些油量。
4、想尝试甜粽,可以把四丁换成红枣丁、葡萄干、红豆沙、蜜枣丁等。
5、手残的鸡蛋口可以开大点,但是我觉得小一点更好玩。
6、这款糯米蛋粽子拿来逗小孩、撩男神、女神都超好用哒~
4. 糯米蛋图片大全大图
1糯米浸泡4小时以上(最好是第一天晚上开始泡,早上起来做,这样糯米更软糯!),泡完后沥干水分备用! 2准备生咸鸭蛋(一板刚好30只)。
3腊肠切丁,直接拌入糯米中! 4用小勺子把需要用的配料搅拌均匀,我这里用的是:酱油小半碗,醋半勺,辣油2勺,芝麻油1勺,盐,味精适量!(根据自己口味调配就好) 5在鸭蛋上敲个小洞,倒出里面的蛋白,留蛋黄备用! 6把拌好的糯米装入蛋壳,注意米粒不要放太满,稍微留点空间,因为糯米会膨胀! 7上锅蒸,高压锅吹气开始算,蒸10分钟就可以了! 8美味的糯米蛋完成!小贴士配料,口味全部可以按照自己的喜好来调,我这里因为想蒸糯米饭吃就多拌了点糯米,大家可以自己合理搭配!5. 糯米蛋用的是什么蛋
山药蛋是可以种植的,山药蛋是一种喜肥的品种,只有在土壤肥沃的地方才能结出来,而它的根部下面就是生长的山药。
山药蛋的种植方法有哪些?
1、选种。要求种色泽鲜艳,顶芽饱满,块茎粗壮,瘤稀,根少,无病虫害,不腐烂,未受冻,重150克左右。用山药蛋段子播种要求其直径在3厘米以上,长度为15~20厘米。2、催芽。播种前15~20天,取出层积存放的山药蛋段子,放在25~28℃的环境中培沙3~5厘米催芽。催芽时可使用阳畦或小拱棚,阳畦或小拱棚要始终密闭保温。当山药蛋幼芽从沙中露出时即可播种。3、播期。山药蛋不耐霜冻,因此播种时期要以终霜后为宜,一般在第二年清明节进行育苗,即4月中下旬播种。
4、播种。先用锄头沿标记行开沟,沟深8~10厘米,找到塑料套管,再将种薯水平摆放在塑料套管切口的上方,然后浇水,水渗完后,先把湿土覆盖在种薯上,再覆盖一层干土,等水浸润透干土后,再用干土把种植沟覆平。
6. 糯米蛋糕图片大全图解
主料:鸡蛋75克、糖粉25克、糯米粉60克、牛奶20克
辅料:黄油20克、泡打粉1.5克
步骤:
1:准备材料。
2:取常温鸡蛋放入打蛋盆中,加入细砂糖打发。
3:打发到滴落的蛋液不立即消失,或者用牙签插进去不倒即可。
4:筛入糯米粉和泡打粉,翻拌均匀,无干粉即可。
5:将黄油和牛奶融化成液体,冷却后加入面糊中翻拌均匀。
6:将面糊倒入裱花袋。
7:将面糊挤入模具中,方子的量刚好6个。
8:放入提前预热好的烤箱,170度 20分钟。
9:蛋糕烤好后,马上进行脱模,放在晾架上冷却。
10:糯米蛋糕完成
7. 糯米鸭蛋图片
可以用来擀面条。
盐是面之骨,做手擀面的时候,离不了盐。平时做手擀面,都一定要在面粉里加一小把盐。我们用咸鸭蛋清,就不用另外加盐了。直接根据面的多少,加上一个或者半个咸鸭蛋清,就可以了。加了鸭蛋清,面条更劲道好吃。对于喜欢吃面的家庭,很快就能把多余的咸鸭蛋清用掉,这样可是一点也不怕它咸!
8. 彩色糯米蛋包装图片
糯米纸可以吃,糯米纸并不是由糯米制作而成,而是用淀粉、明胶和少量卵磷脂混合后加工制作而成的一种半透明薄膜,原料较为安全,里面并不含有不可食用成分。
糯米纸一般用于糖果、糕点或药品的内层包装,主要作用是将内层食物与外层包装分隔开,防止粘连,也可用作防潮。但由于糯米纸质地较薄、口感较淡,通常情况下不用做专门的食用品。若是在糖果、糕点等成品中发现,不必特地去除,和食物一起吃也不会对人体造成损害。
9. 糯米包鸡蛋图片大全
首先准备好食材,糯米粉,鸡蛋,食用盐等一些简单的材料,首先拿一个大碗把鸡蛋给打撒在碗里,然后放入适量的盐开始搅拌,搅拌时间越长就越好,这个时候就在搅拌的鸡蛋里面放入一些糯米粉,在进行搅拌,直到搅拌均匀之后,放到一个盘子里面可是上锅蒸,在蒸的时候,先把盘子底下刷上一层油刷均匀,这样蒸出来以后就不会粘盘底了,在锅里面放水,放蒸架,把盘子放在里面蒸,大概蒸半个小时的时间就可以出锅了,出锅了以后给放凉,然后给切成小块,在炒锅里面放油,油热了以后,就把切好的小块给放进锅里面油炸,炸至两面金黄就可以出锅装盘了。不是只有传统面粉可以做蛋糕,糯米粉也可以做出酥脆可口的鸡蛋糕。