南瓜的种类很多。其中有这么一种南瓜，扁扁的圆形，小小的个子，而且浑身长满了纵向的花纹，它就是板栗南瓜了。可能没见过板栗南瓜的人就会问了，板栗南瓜到底是板栗还是南瓜，真是让人傻傻分不清。其实板栗南瓜是南瓜的名字，吃起来口感似板栗。板栗南瓜大家都爱吃，但是大家知道板栗南瓜有什么营养吗，怎么样吃才健康呢。下面小编带大家聊聊板栗南瓜的营养价值和吃法。板栗南瓜的营养价值及吃法
一、板栗南瓜营养价值
1.板栗南瓜含有高钙、高钾以及低钠，可以有效地预防骨质疏松，中老年食用可强身健骨并预防高血压。
2.板栗南瓜含有人体所需的各种氨基酸。可以有效的消除疲劳，保持年轻更有活力，改善亚健康状态。
3.板栗南瓜的南瓜子中含有脂类物质，可以预防泌尿系统疾病。
4.板栗南瓜能提高人体免疫功能，促进细胞再生。
5.板栗南瓜含有丰富的类胡萝卜素，可以在体内转成维生素a，可以起到名目的作用，还可以促进儿童生长发育。二、板栗南瓜吃法
1.蒸板栗南瓜
需要的材料：板栗南瓜
制作方法
(1)板栗南瓜洗净后，去根去蒂挖去南瓜瓤切成小块。
(2)取一个蒸锅，锅中放入适量的水。
(3)把南瓜块放入蒸锅蒸熟即可。
2.家常炖板栗南瓜
需要的材料：板栗南瓜、食用油、食用盐适量、清水
制作方法
(1)板栗南瓜洗净后，去根蒂，挖去南瓜瓤，剁成小块备用。
(2)取一个锅，锅中倒入食用油，烧热后放入南瓜小块，均匀翻炒。
(3)取适量的食用盐倒入锅中，翻炒几下，放入适量的清水。盖上锅盖，煮至成熟即可。板栗南瓜是小南瓜的新品种，长得小巧可爱，惹人喜欢。板栗南瓜肉厚呈金黄色，口感细腻，风味独特，适合炒制、炸制、蒸食、煮粥等，烹饪方法很全面。吃起来不仅营养而且很健康，是老少皆宜的好食物。