大头菜是川渝地区比较常见的一种蔬菜，很多人不能够明白大头菜的滋味，就更别说知道大头菜怎么做好吃的秘诀了，其实大头菜吃起来非常的爽脆可口，价格也不高，是一种既便宜又很营养的蔬菜，今天小编就来给大家总结几种好吃的大头菜做法，绝对的好吃下饭又可口。大头菜怎么做好吃，来看看这几种常见的做法
1.肉末炒大头菜
这道菜是最为下饭可口的食物了，肉末配上爽脆的大头菜再加上一些黑木耳一起炒制，肉香混合着蔬菜的清香，再加上爽脆可口的口感，真的是让人欲罢不能的，是一道非常简单的下饭菜，小编这里强烈推荐大家加入一些芹菜末，味道会更加的爽脆清甜可口。
2.大头菜炒土豆片
这两种蔬菜一般人是不会想到要搭配在一起食用的吧，不过味道是很好的，甚至可以堪比肉类的食物。大头菜爽脆，承托出土豆的绵软，酱香浓郁，超级下饭可口，没有试过这种搭配的小伙伴可一定要试试看，绝对能够刷新你的认知。
3.腌大头菜
川渝地区最为常见的就是腌制的大头菜了，大头菜清洗干净之后，与各种蔬菜一起腌制，要食用之前再取出，一定要多清洗几次，把里面的盐分清洗干净，盐分吃多了对于身体是非常不利的。川渝人一般都会用腌制的大头菜来凉拌或者是炒肉片，都是超级可口美味的。
4.炝炒手撕大头菜
这种做法是最为常见的大头菜做法了，这样子的大头菜做法最为的简单，但也最能够保持大头菜的甘甜滋味，只需要一些清油，配上一些干辣椒，真的是超级的爽脆可口，也是小编首先推荐上班族朋友经常吃的蔬菜，简单好做又有营养。
5.大头菜炒粉丝
大头菜炒粉丝也叫包菜粉丝，也是江浙地区人们最喜欢吃的一道蔬菜，这道菜酱香浓郁，非常的鲜美清甜，也是一道下饭的好菜肴，大家可以学着试试看，喜欢麻辣的川渝朋友还可以根据自己的喜好加入辣椒还有花椒，真的是超级可口的。
大头菜是一种我们生活中比较常见又便宜的蔬菜，但是营养价值是非常丰富的，对于我们的身体有着很多的功效，可以帮助我们补充身体的维生素，提高抵抗力，大头菜怎么做好吃，不知道大家有没有学会这些做法呢?其实还有一些比较创新的做法也都很可口的，大家不妨试着自己做做看吧。