冷空气来了，周日的早上灰蒙蒙的，来一个有颜色的蔬菜沙拉增添点色彩吧。 沙拉特别容易做，自己喜欢吃什么就放什么材料。蔬菜沙拉低脂低热量，特别的健康，据说常吃还能减重。 调料采用了丘比大拌菜口味沙拉汁，这个沙拉汁主要材料有植物油，醋，糖，酱油，盐，爆香的辣椒油。咸盐中带点醋酸味，特别的清爽可口，完全吃不腻的感觉，让从不喜欢吃沙拉的我也爱上了它。
By Idun我爱玫瑰 【豆果美食官方认证达人】
用料
西兰花 半个胡萝卜 半根黄瓜 半根鸡蛋 1个丘比大拌菜口味沙拉汁 2勺做法步骤
1、把西兰花，胡萝卜，黄瓜洗干净，切小块。
2、适量清水烧开，把蔬菜烫一分钟。捞起来备用。
3、鸡蛋煮熟，切小块。
4、把蔬菜鸡蛋摆盘，切了一小块胡萝卜和黄瓜，弄成了自己自己喜欢的形状。
6、简单易做，清爽不腻，美味可口的蔬菜沙拉就完成了，你们也来试试吧。
小贴士
根据各人口味，胡萝卜和黄瓜也可以不烫直接吃的。
西兰花的营养功效
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。