1. 油茶的制作视频
亲爱的 山茶科植物油茶(Camellia oleifera Abel)或小叶油茶(C. meiocarpa Hu, ms.)的成熟种子用压榨法得到的脂肪油。,含油率一般为25~30%。甘、凉。好的
2. 油茶做法视频
油茶的做法步骤:
步骤 1
食材:大米粉50克、面条10克、水350克、小葱1根、榨菜10克、花生米10克 调味料:食用油10克、盐1克、鸡精1克、辣椒油2克、花椒粉1克、生抽1克
步骤 2
热锅倒油,油温4成热时,放入面条,炸至金黄,捞出放凉,掰成小段。
步骤 3
锅中底油,放入花生米,炸至变色捞出。
步骤 4
榨菜切末
步骤 5
小葱切葱花
步骤 6
锅中倒入水、面粉,搅匀,煮沸后不停搅拌,防止起疙瘩,冒大泡后关火,盛入碗中。
步骤 7
调入盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、生抽、榨菜、小葱、花生米,拌匀即可。
3. 油茶的制作方法视频
用料
芫荽100克薄荷100克槐香(潮汕音)200克花生100克芝麻100克盐(随个人口味)8克开水2.5升以上的量都是大概(可以按个人口味加量或减量)
步骤 1
把三种菜洗好下油炒熟
步骤 2
破壁机加开水
步骤 3
炒好的青菜倒进去
步骤 4
加入芝麻和花生
步骤 5
加盐
步骤 6
(榨汁视频拍了2秒上传不了?)破壁机开启榨汁模式2分钟后完毕,就可以倒出来了
步骤 7
打一碗油茶,加上炒米和芝麻,香喷喷,简单,可口???
步骤 8
配上自己做的花卷和云姐做的辣椒酱,满满幸福感
4. 茶油如何制作视频
步骤1
鸭子放血之前在碗中加入适量的米酒和食用盐,然后将鸭血顺着菜刀倒入碗中。将放出的鸭血搅拌1分钟备用
步骤 2
下一步开始处理鸭子:在盆中加入适量的开水将鸭子浸泡40秒钟,40秒钟之后将鸭子捞出放入冷水中透凉,泡冷水的目的是让鸭子的肉皮收紧,从而更好的将羽毛去除干净步骤3
羽毛去除干净之后将鸭掌和鸭嘴的皮撕下来(这是鸭子多余的皮层不能食用),然后将鸭子的尾部切除。从鸭子的背部下刀切开,将内脏去除干净之后清洗干净备用
步骤 4
将鸭子的爪子去掉,鸭爪中可能有残留的细菌所以必须重视这一步。然后将鸭子剁成2厘米左右的小方块备用
步骤 5
辅料:准备大蒜(40克)切成小粒备用,小米辣(40克)切成小段、湖南椒(100克)切成小粒、准备子姜(50克)切成子姜片,准后准备适量的小葱头切成段备用
步骤 6
首先我们把锅烧热,烧热之后加入适量的油滑锅。将热油倒出之后加入茶油(30克),将油温烧至6成热,将剁好的鸭子下锅。这一步的目的是将鸭子里面的水份爆干爆香(家庭小灶则需要5分钟左右)
步骤 7
鸭子爆香之后将切好的大蒜和小米辣下锅,开中小火30秒将大蒜和小米辣炒香,料头爆香之后加入适量的料酒从锅边淋入翻炒几下,这一步的目的是去除鸭肉的腥味
步骤 8
然后加入老抽(2克)调底色,再加入生抽酱油(5克)从锅边淋入翻炒几下,翻炒几下之后加入清汤(200克),开小火焖10分钟
步骤 9
10分钟之后当汤汁收干的时候开始调味:加入食用盐(1克)、白糖(少许)再加入切好的湖南椒、子姜和葱段,然后开中火将辅料炒至断生
步骤 10
辅料炒至断生之后再加入香醋(少许)翻炒几下,最后将准备好的鸭血下锅。鸭血下锅之后继续开中火翻炒30秒,将鸭血完全炒熟吸附在鸭肉上面即可出锅装盘
步骤 11
一道非常经典的湖南血鸭就制作完成
5. 油茶视频做法
用料: 面粉:400克熟白芝麻:20克熟核桃仁:40克熟花生仁:40克熟黑芝麻:20克橄榄油或香油或牛油均可:50毫升
收起
步骤:
1
准备好食材。
2
把花生仁、核桃仁、黑芝麻、白芝麻依次装入保鲜袋中。
3
用擀面杖敲碎。
4
敲碎后备用。
5
取一口锅。(小火烧热)
6
放入面粉。
7
用微火慢慢的,不停的翻炒。
8
炒至微黄,闻到麦香。
9
把炒好的面粉过筛。
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过筛后。
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锅中放油微火,倒入油。面粉再次过筛入锅。
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炒到面粉变呈焦黄,面粉很滋润,有香香的味道时放入花生碎、核桃碎、黑芝麻碎和白芝麻碎,稍后关火。
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凉凉后就可以装入瓶中或食品袋中,随吃随取。
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哈哈,装缸。
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先冲上一碗,先吃为快!
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美美的!