1. 猪油可以炸土豆吗
猪油炸土豆应该是可以的，但炸好的土豆丝虽有浓浓的猪大油香味，撒上一点咖喱粉或者花椒五香粉就别有一番风味，但缺点是猪大油炸的土豆条一次吃不掉必须将剩下暂时不吃的土头条放在保鲜袋内并将空气从袋内挤出并扎紧袋口，放几天还是脆爽的。
2. 菜油可以炸土豆吗
步骤/方式1
先把土豆削皮准备好
步骤/方式2
泡好的酸菜拿出来清洗一遍，这是自己家里泡的酸菜，味道很正宗
步骤/方式3
然后把酸菜切细，越细越入味
步骤/方式4
切完，用水清洗。
步骤/方式5
把五花肉切好备用
步骤/方式6
锅中放入菜油和猪油混合的油
步骤/方式7
油炸好放入五花肉，因为五花肉炸出来的油很香。所以我会放一点五花肉
步骤/方式8
油炸好，放入酸菜爆炒，炒的时候放盐和味精鸡精生抽
步骤/方式9
然后放入土豆 ，直接加水，
步骤/方式10
前面盐如果不够可以再放一点盐调味，其他的佐料这个时候也可以放
步骤/方式11
煮个20分钟就可以吃了
3. 大豆油可以炸土豆吗?
无肉土豆炸酱面做法
一、用料
土豆1个，香菇10-20朵，
茄子1个，甜面酱1大勺，
黄豆酱1大勺，葱姜蒜适量盐约5克
素/不放肉的炸酱面简单易操作照样美味无敌！的做法二、步骤
步骤 1
香菇去把切丁。
步骤 2
土豆、香菇、茄子都切丁备用（这次家里没有茄子了，只做了两种丁）。
步骤 3
葱姜蒜备用。姜我是切成片了，孩子不爱吃，只用来调味用，酱炸好了方便挑出来。
步骤 4
甜面酱和黄豆酱各用了一大勺，就是盛粥用的勺子。
步骤 5
加入半碗水，调成比较稀的糊糊。
步骤 6
热锅凉油加入葱姜蒜爆香。
步骤 7
加入香菇丁炒到明显变小后，加入土豆丁和茄子丁，放入一小茶匙盐，再放小半碗水，连炒带炖的给弄熟了就行。 如果不确定有没有熟，可以尝一下。
步骤 8
各种丁丁熟了之后，倒入调好的酱糊糊，炖煮几分钟，期间要勤搅拌，不然会糊底。
步骤 9
面条煮熟后过一遍热水（因为冬天冷了，过冷水害怕肚子疼……夏天可以过冰水），切个黄瓜丝，开吃吧！
素/不放肉的炸酱面简单易操作照样美味无敌！
4. 土豆可以直接放油里炸吗
不行， 1、如果生的直接炸，会比较软，也不怎么好吃。
2、最好的方法就是放冰箱冻一下，再炸最好。
5. 炸土豆用猪油还是菜油
土豆 1-2个 花生油
孜然粉 黑胡椒粉
1 |准备中等大小土豆两个，或者大土豆一个，喜欢吃就多做点儿。
2 | 土豆洗净削皮，用刀切成细丝，越细越好。这里用的擦丝器，当然要是到刀功好完全可以自己用手切。
3 | 切好的土豆丝在水里多冲洗几遍，尽量把淀粉冲净，这样炸出来才会酥。
4 | 洗好的土豆丝沥干水分，一定要沥干水分，要不然油花四溅可不是好玩儿的。锅中倒入适量花生油，油烧到五六成热，下入土豆丝。一次少下点防止粘连，炸到边缘微微焦黄，就可以捞出了。
5 | 将油控净，装入盘中，趁热撒上孜然粉和黑胡椒碎，喜欢什么口味就放什么调料，随大家高兴